【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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( m) @  a/ i. ?! X这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。
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7 c& J. `" J: L; o" z5 d# ^把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
6 H7 M9 s& J# \% F2 E2 I我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
3 x* t- }* \* V4 W还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意
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$ o- _# l+ M  p+ x蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平

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******** 杂粮茄子炒饭 ********
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- ]8 y2 J( k: g6 W材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
/ P/ y0 m8 g! j调料：淀粉，料酒，生抽，盐
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+ }- h# }9 A5 W. z, @5 v做法：
2 m# S0 ?9 ~; d! ]1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
# R3 D; v  L: b4 D# V3 L9 B2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
. `1 O/ |( u- c- w" L: G9 {3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
$ e, _2 m6 @* u4 d7 ^4、炒至肉末变色，盛出待用
: ^+ Y. p) ^. E+ Z4 K- J4 O5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
, \- E  i6 [7 }) f6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
2 R2 C! E9 j0 U3 y- |/ l7、倒入炒好的肉末
% Z" Z  E5 k/ M2 Y8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
7 d6 i! @$ g# d( X9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
# T  E" _! X9 y4 h10、最后撒入葱花和少许盐即可

备注：
. L) u. c" J3 R8 Y6 u; x' G1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
' @3 m% h) l/ P# D1 {% F2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐

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