【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

get8686

这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。

把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
" i( H! O/ |* L( q) F0 V还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意
" e! ?  b' ~. X4 O7 t4 z% [
蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平
+ d' _- n3 U/ O) `, o! B
: I9 ~! p5 k" I
9 Y) w$ s& W" j

3 L3 h; g- N  ]. X3 w. F* e******** 杂粮茄子炒饭 ********

材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
" p8 W' @% P! |2 v. m调料：淀粉，料酒，生抽，盐

做法：
1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
6 v% c4 k* i6 W2 `$ l2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
. R' ]$ M- u7 ^8 }0 M5 I7 }; @. Z4、炒至肉末变色，盛出待用
% k$ {+ g9 z! h' E  c& @5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
6 {+ X2 h; D0 w: U: B6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
+ [; h; C2 b* U# x7、倒入炒好的肉末
1 G, x" N; k+ D9 {# J( \/ L8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
* A1 a+ _% x- ^, V. d7 n; u9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
4 s$ V' {4 u: O  G$ |/ [" r10、最后撒入葱花和少许盐即可
8 d1 u: z/ e. x% w  n
2 \: y5 R# I7 W$ i. ?备注：
' J3 }: y( y$ |, h* p1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
& d" t# f6 }# f( [; u2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐
, k. g( A. \2 S3 S' h! Q



( l  _' F2 D/ ]' x: k, R+ T