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[其他] 秘制烤鸡翅

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-29 09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

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秘制烤鸡翅的材料:. @5 E# Z* @7 c
主料: 0 D4 f: m+ D1 {! b  H: g
鸡翅 / R( D5 R0 ]. n& P
辅料: - u( w: e; R/ R% A, D( E1 J+ y
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 % [8 V/ i! }8 d' O8 u( E  C; k
做秘制烤鸡翅的步骤+ k4 y' R+ C! z( F; ?
1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
) n  Z; h0 x- G+ E3 k- d/ }+ @5 M' B0 d
: G# \! P1 Z0 x3 O7 C! ^2 F5 t2 s; n2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
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3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;$ }6 b0 j9 X* U9 X  ~  ?. }% u
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4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)
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5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
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6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。
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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 16:41 | 显示全部楼层
好香啊
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 18:55 | 显示全部楼层
楼主的200度是华氏还是摄氏?
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-3 22:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了!!~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 01:04 | 显示全部楼层
哇哇哇哇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 09:41 | 显示全部楼层
流口水哇~~~
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