 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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" ?9 X% R$ I* ^秘制烤鸡翅的材料:
0 [, m8 I2 t/ v0 j' U) E主料: 4 C& k8 `4 E% `
鸡翅
. s" H; E2 a _ Y' W辅料: ) {& R6 S, o( a$ P
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 & @# d! Z n: @% a( ]
做秘制烤鸡翅的步骤7 N/ }2 R8 L: Z; {
1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;( {7 m+ O$ N) |& d6 i
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2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
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3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;
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2 ~7 b3 z% Z p! K4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)6 N5 g% p t4 M8 _9 A
) }& P1 [" h; n+ t/ C' q! t5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;$ e0 u* Y) ^4 o/ G* Y' M) f, I
* l5 X. p T( b5 D- V2 B: V6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。( ^6 S% X- \' ~; k( A+ F( P
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