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请问哪个地方能代客切红参

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 17:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
国内带来的红参,想切片分几次炖。3 X% k0 G2 G# T( f# I- h0 ]
. T5 q' @! i1 \4 H3 _9 S
今天去了大童话边上的海味店问,不在它店里买的 ,就不帮切。给钱也不行。3 g. W! _3 E1 d" X& f( [: @
4 J. Z( i1 f6 R; e, y' k* v+ ]" Q
大家知道中国城或其他什么地方能代客切红参啊?0 v/ U; Z  }* w% E- z
5 |3 e' S/ r# A* s7 k" q* ~( L
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 17:50 | 显示全部楼层
隔水蒸,自己就可以切啦
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 18:30 | 显示全部楼层
1# 八千里路云和月
8 g# F0 E) S! [
5 a+ _1 ~9 c; C/ E6 I隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 19:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# 八千里路云和月 $ F% e) K/ `) J- L7 O

0 `1 j" M9 d* k$ X, \( F, j; |& b: Y隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦
/ b3 T' N# w7 @+ Y# s$ |- P艾ye 发表于 2011-4-23 19:30

+ M) C3 o9 N; G* M" r
% h+ p* j5 d" A6 ]' P# |西洋参是否也可以用同样的方法呢?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 20:11 | 显示全部楼层
隔水蒸,自己就可以切啦9 [% W/ \" {  v. I7 y3 E
天上明珠 发表于 2011-4-23 18:50

. U+ g* S4 o0 r9 N/ h6 K! j# j; j( o; `; I: A: `

& }! S3 r: F  q  p$ B& ^/ @: q
隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦
$ c" ?0 j( B$ S9 r艾ye 发表于 2011-4-23 19:30
, r+ a; {& c7 ]6 M+ }3 \- R/ K

- ]- `" a; `1 k要蒸多久呢?我总觉得蒸过之后,一些补的东西会跑掉。
理袁律师事务所
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:38 | 显示全部楼层
先试5分钟,不行,再加5分钟,完成后,广而告之。西洋参也如此。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
要蒸多久呢?我总觉得蒸过之后,一些补的东西会跑掉。
4 D8 l3 P* O- X八千里路云和月 发表于 2011-4-23 21:11
  M0 {( [' H! I$ @8 L& `6 Z4 z
不会的
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 20:41 | 显示全部楼层
西洋参是否也可以用同样的方法呢?
$ a$ Q5 U3 ?5 Z6 M; z6 A5 g3 w7 Xlunik 发表于 2011-4-23 20:46

  P+ ^/ N: B9 f/ o9 Q如果你在这里买,店家会给你切的
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
5# 八千里路云和月
8 r8 j5 g7 B% o- }4 v0 T3 w# [; Y
+ h/ l# W9 v5 H/ l蒸时碗里放点水,蒸好的,碗里的水冲稀喝了.
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
时间吗,高压锅和一般锅不同,凭感觉,软了就行.
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:56 | 显示全部楼层
西洋参是否也可以用同样的方法呢?; z; ]  B; v: Q% e0 |
lunik 发表于 2011-4-23 20:46

* f+ A9 ~. L; c- U; v* Y
1 Y9 U* u4 ^9 t0 X" a4 g. s8 ^没试过,最好是有地方能代切,或直接买切好的西洋参片
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 21:36 | 显示全部楼层
5# 八千里路云和月 / ?# ]) a; I9 o" d# e$ @% r

2 D4 `: t" c/ l5 O! c蒸时碗里放点水,蒸好的,碗里的水冲稀喝了.
7 i; P0 Q3 j1 H8 }2 J% k5 h# {1 v艾ye 发表于 2011-4-23 21:43

' J# q. y& Y7 s' X$ x( e$ i; b/ ]7 c- Y( E1 [) j4 x4 L7 W* b
谢谢啊。
3 L6 ]: f% d8 L' M# n& F3 A9 r
  b% E% @4 G( U" ]) y没想到这里的商家不肯代切,广州里我还没遇到过不肯代切的,所以一直没认为这是个问题。而且一般切好了,也就放不久了。蒸过  之后再切,就更得接二连三地赶紧吃完,有点可惜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 22:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!
8 O' l  A7 u4 S- l9 f
% D- r" [& r$ Y, D2 J. \你去唐人街保安试试,可以在他那里买一些红参,再要求他们连你现有的也切了。实在不行就用艾ye的法子。若你用红参炖汤,无须切很薄吧?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 22:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!1 D0 O1 m8 x; f2 ~4 y' j* S- t8 U
9 j3 a% Z/ U' {; S5 c$ s
你去唐人街保安 ...5 e! G( s) Y' H( {! v; m# P' m
裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09

) `2 {7 o+ S& ^+ v( d2 h- ~7 z: T5 C4 h/ u* m! H( o
不用切很薄,主要想分三次 ,切小一点容易出味,是正宗的长白山红参啊,感觉有点糟蹋了 .
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 22:44 | 显示全部楼层
我自己切过,如果不要求切出来的品相,干的也不难切
4 R/ n1 c6 i! v) G; V" G7 }" _5 g用厨房里带锯齿的小刀
理袁律师事务所
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 22:52 | 显示全部楼层
我自己切过,如果不要求切出来的品相,干的也不难切, v' M* N- H: B( s' X  _
用厨房里带锯齿的小刀
2 x2 k  `. v, ]7 _, J2 O" xsmalleagle 发表于 2011-4-23 23:44

5 r6 [# X3 ]- ~4 `6 I9 j% ~5 ^( |( m9 a
这样啊,那可以先切出1/3再蒸, 那就不需要整根一起蒸了.
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2011-4-23 22:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!9 w$ c% w$ k* I4 ]
裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09
6 V! f; g; H* H3 c

& Y- E+ D& W1 |* R- K5 M 打倒前门海味店!!8 L% Q( U; t* \& `- o/ _
打倒后门米粉店!!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 23:12 | 显示全部楼层
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!6 `3 `9 O% |' d. \; S- a
4 x. W) T0 s+ k) E* {( V7 o. M, D
你去唐人街保安 ...2 b  ^* ]3 t1 z4 m  B$ Q
裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09

1 g% B+ q2 ]6 y) K, A. O
* D  |- V& w9 a: d我曾经去他家买过一次人参,开始他帮我切一根,切得比较薄,然后他嫌麻烦,就用机器切,切得很厚,我觉得不行,因为切前我就告诉他,买人参是送人的,要做的好看点,他不高兴了,还恶狠狠地说,不卖给我了,让我赶紧走,气得我下次再也不去他那儿了。什么玩意儿。他以为就他一家卖人参呢。
$ e8 J$ W# D4 i5 a  M) W; Y
$ a) O7 Q/ i0 j& X& Y& d听说红参是上火的,所以最好就是蒸过以后再服用,这样也容易切,是一举两得。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 11:31 | 显示全部楼层
' h- }# k1 m0 H; k
我曾经去他家买过一次人参,开始他帮我切一根,切得比较薄,然后他嫌麻烦,就用机器切,切得很厚,我觉得不行,因为切前我就告诉他,买人参是送人的,要做的好看点,他不高兴了,还恶狠狠地说,不卖给我 ...
0 {2 B" Y, y2 D* u8 W8 V! R) \3 C童趣 发表于 2011-4-24 00:12
% J4 O  ?) I" V2 x: W. j
! ?: Y* d. e- H' o, q- {% R: v% w! ?
呵呵,脾气这么大啊?怎么做生意啊?
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-24 11:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想问一下:切了吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-27 00:37 | 显示全部楼层
解帖广告一下
/ b" b% R; Z" G+ e7 K
) z, ]$ }2 |" Y% `" R  p我要回国 去唐人街买了西洋参 店主不错 广州的中年夫妻 参也规整 45刀一磅- s4 l( e, R( X4 m# L  [4 T  d
8 y% r6 d- B! E* q
店名我没记住。从南往北走,路右手第二家卖中药材的。门很小的一家。
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