炒鸡蛋的学问

swolf88

1、不能在铝制品内炒鸡蛋，否则容易使鸡蛋变色。
& \6 G8 ?% I/ S3 Y( ]: q
2、 若在炒鸡蛋时，在锅里滴几滴酒，可使炒出的鸡蛋又香又嫩，还没有蛋腥味。
3 H0 l1 |( Z" H* y1 V: D! }( Z
3、一次打较多鸡蛋时稍微撒些盐，不仅可快速搅匀，还省时省力。

* c# V& p' I' K2 \4、打鸡蛋时，加一点冷水，可使蛋白变得爽口。
3 C1 \, L$ J* ?4 D. j: ^
% J. @( R+ c1 J7 L' z0 I* c5、 炒鸡蛋时，您家中没有了“葱花”炝锅，可将少许五香粉调入蛋中再炒，一样可以香喷可口。

平常

好办法！

梨涡浅笑

简单有易学.

越来越开心

还要油多些，鸡蛋会香些