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楼主: 梨涡浅笑

V day的甜品(50楼加Marble Jello做法)

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 14:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lz不开甜品店真是浪费资源了8 J* y# A# ?3 W3 r
5i5j 发表于 2011-2-16 13:39
: e5 d7 e: g) Z3 F, w- H6 x
  q- w4 K$ ~% ~' y7 |* t
梦想啊!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 14:01 | 显示全部楼层
好漂亮喔,你的手笔?
6 D% k- }  Y; D0 A6 yapiel 发表于 2011-2-16 13:59
. o6 L3 n' j! ^8 C

- H) Q# b5 M! G& d圣诞节儿子班上开爬梯时候的。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 14:10 | 显示全部楼层
本帖最后由 梨涡浅笑 于 2011-2-16 14:13 编辑
3 A; G7 j2 _. D5 q$ X. e. l$ u% D( _
& \6 v4 Z/ ~( r3 r* uRaspberry Mousse  Cake) }( `2 i, O7 a

7 T" S( C3 X. Y, o/ ^2 P/ BBrownie Mix粉1盒,送去儿子班上的配方我没有加鸡蛋,怕有些小朋友敏感。这层楼的加了鸡蛋,口感更接近巧克力蛋糕。& _; y- X- G! a4 K8 U/ g4 [. ]
烤盘内放入锡纸,锡纸要比烤盆4边要大,方便脱模按照盒子的说明混合粉浆,倒入烤盆,烤好后放凉。
% e! Z; m  h3 \3 `A  一盒Raspberry jello 按照说明用热水拌匀。" N% {  f3 |' n1 F& P
B  半盒CREAM CHEESE,室温放软,切成很小块,倒入A里面,充分混合。放5分钟。
+ r& B- ?$ `, n, @/ p2 E/ }C  1杯半COOL WHIP,混入B,彻底拌匀。
/ i! R/ T0 K5 u2 B 3 Q- W8 ~) {- C/ j5 K3 P6 n
将C倒在BROWNIE上面,放入雪柜到凝固。装盘。
2011 raspberrymoussecake.jpg
鲜花(140) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-16 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Marble Jello的做法
$ Y0 x% ]& H- D3 i# ^; U因为要给儿子班上带,所以我做得比较多一些,大家可以根绝自己的需要调节分量。+ a5 W) G  S8 e" U8 g& y( |0 Y% u  n
A.  3-4盒自己喜欢的口味,按照做法把每一盒分别用热水调好,放凉后放进冰箱到凝固。
2 K. S* T1 V5 q$ t) _! vB.  1/3罐炼奶,2包无味g ...; _8 p* L0 g: r1 q2 ~9 b
梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 09:17
* U1 `3 [, O) R
太爱你了,么么~
1 U7 ]% F9 m  e3 M) Q2 f; v炼乳是不是就是evaporated milk?上次做完南瓜羹后没用完一直就放那了,正发愁怎么用呢~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 20:02 | 显示全部楼层
炼乳是condensed milk。% x: G" j8 |0 o% n# O) @  ^8 \
这花奶喝奶茶的时候下两勺不就用完了嘛。
鲜花(140) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-17 19:35 | 显示全部楼层
炼乳是condensed milk。
2 @' S' {# G1 A0 ]9 c' N" n这花奶喝奶茶的时候下两勺不就用完了嘛。5 s+ P+ Q8 a& ]3 _* s5 o/ o/ n
梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 20:02

5 k4 t( Q- O/ x; l炼乳和花奶这两个东西是不是都放在一块儿卖的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 07:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好吃 好吃
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-18 10:45 | 显示全部楼层
炼乳和花奶这两个东西是不是都放在一块儿卖的?0 `' v( }" j, @  j! F4 {
tutu 发表于 2011-2-17 19:35

6 [* b. g$ W- n+ K  ~4 P7 H* W- }: m
一般都是,花奶也可以用的我后来想想, 减少加入无色GELATINE的水分,在花奶里加点糖就行。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-22 13:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这种是mousse Top的,开爬梯都不错。/ c  J+ Q2 d% H9 v) K. ~* B, q
梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 13:33
% u" S8 V& W9 T! n& g7 j
; x: Z* ?2 N7 P; M
求这个做法,上次看贴不仔细,没有买Gelatin粉,所以做不了MARBLE JELLO。只买了几种不同口味的JELLO粉和炼乳,如果这个不用Gelatin粉,想先试试这个。另外Gelatin粉是不是和JELLO粉放一起卖的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-1 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼主是广东人吗?
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