炒鸡脑

swolf88

【原料】
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: r* O4 H& I3 L% t% z; Y鸡脑（200克），火腿（适量），黄酒（75克），浓汤（半小碗），精盐（少许），菱粉（少许）。

【制作过程】

0 h! H- u) [& y: t& [" s1、将鸡头放入开水内煮约一小时，取出将鸡头剥开，挖出鸡脑放在盘中。
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2、起猪油锅，加浓汤半小碗和酒、盐烧开，再下鸡脑烩约三四分钟，随即调菱粉下锅勾米汤芡，起锅装在盘中央，

# j: Q# q* n# F: {! _. T( R4 o8 ?3、另用火腿（口蘑、青豆、小菜心、草头等均可）下油锅炒好，镶在四周。

$ i2 F  E8 t' d7 C2 L8 I% b7 r( f3 t【特点】

/ s, X4 O" g4 l0 L4 K色美爽口带滋补功效。

百合上的小蚂蚁