 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。% `7 d# n$ F3 n+ ^* X3 e" O
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4 q- @6 O9 k6 E0 s" g, a把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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9 X4 c |0 H1 J" i1 E将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！ { U( ~0 a/ r" o" V0 e8 ]4 O
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3 G7 Z `6 J4 \" x5 g2 R! J看，饭铺好了！
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以+ U' s% A) J4 l, ?! B
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$ C9 A. n$ [3 U8 b: }之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
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; _: |7 z$ T* S' {( Z还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
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! M, f; n# _6 o, ~8 ]瞧，好了。。。1 ~5 M& u! z% B6 A- P( b1 V
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。$ N- H/ T; s! B* a" s. i% I
1 J R3 a2 r* K完成。。。。。。! n7 k1 x4 c' C
& Q" u k3 Q! f[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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