 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种+ i& T* H \( g. q/ n1 A! O; E
! m# K1 w, E2 O2 c( ^+ ?做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6$ `; _ o+ t2 ]" ~
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! ~1 n8 z3 j$ _. I& |把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
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% R4 m# [$ j9 W; j: W! e把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。) h& F- o9 H; \+ \5 F
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将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！8 M* D' }8 V% e' Z4 G: m! U
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1 C+ T8 \9 \1 b0 X( S看，饭铺好了！( v$ x$ u, G1 Z. M, X; j4 N/ S0 `
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/ u& \. p9 [( c( t+ A可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以
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之后顺势用竹帘将紫菜卷起。4 W& S' M D% D9 i" w: y$ { E
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还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
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t Z, X# T/ S, X+ p. G+ {瞧，好了。。。6 a2 f( J$ x) a. W% U; i8 q
' p/ r3 @" a+ V& R) ]5 k( j1 f1 t# Y 3 R j$ N5 d0 w, z& k* O
切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。7 T3 _3 y5 N: e* p+ X; Y6 t
: P I; ?5 R* n; \7 ]( L, ~完成。。。。。。( R* |0 i, l( X% v
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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