 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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, r. Y1 K/ H4 {6 U. B4 Z4 ], `' F做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6# C6 o1 R2 Q$ W/ \& a* @
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。% F3 p9 e' n( b$ M
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3 x6 ~, ^9 {$ X B把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。& H/ d" M Y) }5 m$ `
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将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
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看，饭铺好了！
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以2 u1 E: o+ W% K& R$ K
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# l, h; `3 ]/ l, K# p) V之后顺势用竹帘将紫菜卷起。/ r$ F) P: a, E- {6 M3 v
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6 |( n# W, h4 \, P$ {5 b还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟( U+ z8 l' P. ]: R9 _7 n9 o1 k
5 x4 C0 n e. P3 J# E5 X ( O( M, G$ o7 g; p) G3 H% ?3 @
瞧，好了。。。
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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! C+ |% S7 |8 u8 ]完成。。。。。。
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0 N& O9 L f6 S. K$ ^[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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