 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：; _* {: G$ t, v4 z# Y' _2 w8 [
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咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。
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制法：
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（1）用圆形刀将土豆挖成小球。
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5 s/ Z5 U, s2 m （2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。" V% I4 o/ g/ Y5 \ B
! i7 @, _" K7 c. ^, g （3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。' |$ y k& G- p2 L* u
& ~& t" Q# b+ q （4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.
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特点:
x7 g8 f9 @* j! j 状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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