 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
原料： {0 l) P9 U7 [3 r
- }- l; X$ L6 r1 t) t V
咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。1 `# k. t5 U' \! v- F; K
+ T" v- s$ s# `( J制法：
1 Z* g) Y9 K- O( n6 D* c4 ?1 `! ^* Z$ J9 c$ j; e5 ^
（1）用圆形刀将土豆挖成小球。2 n) ^+ w0 }. r- R( y# l& |. n
w- Y4 J8 z; B# e! w8 Y& s, L
（2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。' L6 _9 R& p7 v* l' w1 o- G d4 A4 L
8 ^, H1 k" ~; W, b# k; J" `+ C8 } （3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。
6 S3 ^. S9 h% a8 @5 B9 v
4 t/ }% ~2 Q8 `0 l8 _: Q （4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.7 g4 F6 _2 @ H
3 u+ c( Z- h( M% }. Y/ h" `3 ]6 S
特点:; l. e) Q" t- u. U8 y* T
状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
|
狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡