豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

[原料/调料]
美国无骨牛小排 200g
3 J. e* Z+ |/ s6 K( q: t4 D8 x嫩豆腐 1盒
/ g) |! F: r% }7 z0 M, Y葱末 1大匙

高汤 4杯
, `3 ?! s% R4 G% d+ B1 O玉米粉水 2大匙
酱油 1小匙
盐 1/2小匙  
[制作流程]
! m5 G4 P2 J5 R* P$ `(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。