豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

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[原料/调料]
2 A' K5 C+ @8 `1 b0 X7 l# r1 P+ R美国无骨牛小排 200g
嫩豆腐 1盒
葱末 1大匙

高汤 4杯
玉米粉水 2大匙
) l7 v; k3 Z1 ^5 ^$ ?6 w: n: E酱油 1小匙
% r1 P% a9 R$ p% a8 Y9 g9 I盐 1/2小匙  
[制作流程]
2 ?& _7 l: Z# l9 d/ ~! i2 |(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。