家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

风过香林

香辣豆豉烤鱼
主料：草鱼
# b* j0 N7 s) |- Z8 @辅料：莴笋，藕，土豆，木耳，豆皮，花生米，葱头。
调料：葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，大料，青蒜，酱油，胡椒粉，白糖，盐，料酒，黄油。

做法：
( k, b- \& H' c: X) z1：将鱼洗净后，切成大段，拉上花刀后用料酒，胡椒粉，盐腌制30分钟。（因鱼太大，只好切块，最好是2斤左右的，整条鱼更好）

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2大葱切成葱花，姜切小片，大蒜去皮整粒。青蒜切粒。
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2 j" d5 T0 P. i  O+ ]3 l7 O/ e9 f3豆皮，莴笋，土豆切条状，藕切片，葱头切丝。


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4将花生米炸熟，土豆条炸成金黄色备用。
% X$ ^/ s4 a2 p! {/ H& R5炒勺放入食用油烧至六成热，将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。
6将黄油均匀的涂抹在烤盘上，依次码放葱头丝，藕片，青笋条，豆皮，土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。
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' T# `9 I+ M* K- S  d# ~% `" a$ D9 F1 ^7炒勺放入少许油八成热后，将整蒜粒炸至金黄，随后放入姜片，葱花，辣椒，大料煸炒香后，放入豆豉继续煸炒，接着倒入料酒，酱油，白糖，，放入清水烧开后，放盐，胡椒粉调味。
8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后，把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面


! |1 n, x* I/ g7 K4 i8 v  C' H* N) u9将烤盘通电，用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。

柳丁

纯崇拜的~~

小胡同

是网上买的烤具吗？
一看就知道好吃

玫瑰花开

太会弄啦

月亮山

vela

厲害哦，好想吃哦

小胡同

锅能拆下来洗吗？

风过香林

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。

小胡同

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。
9 W9 E$ Z5 d2 |1 u风过香林 发表于 2010-11-3 18:32

2 R' _/ G7 V9 [8 {% [那就太好了，谢谢

眉心眉飞

馋死了馋死了！这周末就做！我就用烤箱做。

good-sunny

太牛了，看着和国内餐馆做的一样啊！
烤盘是在哪买的啊，大概多少钱？

francais

电饼铛，是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼，原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去

风过香林

9 C% K, A# R; \  W- K
- A/ n/ S0 d3 S
! k) e4 \0 w' Q! X* `  ]9 W/ i
8 L$ P$ p: n) ]* `# C+ H  X是个电烧烤盘~~
人民币500多。

good-sunny

[quote]92964

/ }, l+ ]' a( a' J" d92965

' \2 t* }/ z" N" j% U是个电烧烤盘~~
人民币500多。
) m. ]2 A1 g9 m) C6 V/ n风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote
" a% d4 q) R  U) d6 @% _
: N  l& O5 F2 R7 X在哪能买到呢？电压有问题吗？

风过香林

我在国内~~