生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

7 s9 S. _7 ^0 f" t  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
0 k) B5 N4 @/ s( ~+ Z) s比較不容易燒焦呢！

; I* X8 z# T+ [8 ] 生薑是冷凍肉的救星：
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  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
8 t5 Q" {# c0 d0 z5 t$ h去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
' s4 y) e0 }: h2 O; n循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
+ {  j4 w$ Z# K5 v( g先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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! R' u4 C# T+ }" P3 `9 H2 w  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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  J! e# ]( \' S  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
( T) y! q: y/ T# A! ]; b- Q裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
# a: s5 `8 b5 ?' u; |論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
1 ^! K+ [8 R8 G7 I0 Z3 u/ G否真的很重要。

有二種簡易方式可以判別：
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% ?; S& {' r- {  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
' t, \2 k/ X0 R0 m9 i1 v  H多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

7 }' N+ r1 x! A0 @$ F  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
  Z( D0 R( q# ?, S3 |，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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保持豆腐完整的小秘訣：

8 x. S: V. P1 x" A% ^5 A" s嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

廚餘美白：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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3 i) G7 }: d& q5 ?( u. }; v) }  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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3 m5 {2 m/ o8 R0 N" ^; Q4 M* v  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
1 v5 H; j$ P  l7 m可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

8 G0 Y: a- `( h% S. B4 P) q             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
3 e( W% @( a1 ?; R2 M! C; n4 @那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
" n' I! s* s$ W' g* Q; c就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！

             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！

0 W# L9 Y7 g- c: Q3 b! q  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！
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             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
0 [/ s1 i9 s6 D7 ?% y保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
, P+ w5 P  B! M4 g5 ?* t; m4 I1 U' `* x泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
9 m4 @8 i. o' n# ~& ^用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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     克制暈車的方法
, H1 [1 _( e* A出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
' b0 W/ ^  R$ |7 H" Z/ u4 z; `會有服用暈車藥的副作用喔！
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             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
5 E! k* b2 ^, K. A( q" D0 n乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
+ \' J, J" W5 @9 J1 h7 o; l了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
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四维兜儿

8错，藏了！