生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

: W8 S8 H% W8 G  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

( }+ g6 ~: _& I8 }& ^, P奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

% u: S6 ^# v9 Y6 ^  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
+ {, G! E" K1 u( \3 o比較不容易燒焦呢！
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5 ?2 M5 s3 P3 j; i: R5 c 生薑是冷凍肉的救星：

  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
9 H2 Z) V# t, H1 a. {去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
1 _+ E& y5 i/ L% j醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
6 T9 V$ }" M9 y( }5 L* h9 Y循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
3 ]+ [' j% `# U1 e' v' `+ ^先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
4 \0 I! U- l& d0 k4 f論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
/ `, [4 ?1 Q1 |' ?: s7 s美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
, U+ i) x7 w2 Q; J/ m% h4 Q否真的很重要。
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有二種簡易方式可以判別：
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  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
) Q2 y  n3 E8 T/ L. q多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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# P$ C' v) a, W  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
5 T' h, I9 q$ c" s3 X% K+ |, A，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
0 @' @; H; P6 T- w; t3 X成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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保持豆腐完整的小秘訣：

' m0 ]# D! n$ t! J; N" _$ V: _嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
: C1 o+ R4 t4 e裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

9 M9 K+ y% J0 O/ P) P; R5 B 廚餘美白：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

" V2 O, K: W4 X( T1 b  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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6 j7 W# u* y7 E, v) F7 D  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

) u, X4 D; \" M% [# B4 g  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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' _2 }* U9 U& K8 c0 z( X. Z             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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) B1 c3 P0 o9 h. p             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
3 G. }# I: ^: D! O4 q- F就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
" P; a* y% x5 t. n3 r其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
; _& k9 c1 R! q, y1 P7 `4 N  c( j頭皮的彈性喔！

7 d) q$ Q8 U  W" H& @  r/ R& z             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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# X/ d5 {! r: R; _2 q% C絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
8 @$ U9 ~, `: d" Q  y0 N( _           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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0 f# f1 f$ k; a( v& T  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
8 @9 ]  F  N3 @7 ~& m               輕輕地擦拭髒處囉！

5 y' R' S; s) m             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

2 |8 Q* @* N8 i& U/ Y7 u& F, f2 d             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
$ w+ v4 N6 i; m* i! N6 S流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉

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. f2 d/ K" p+ C2 ?1 Q     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！
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" e/ C" X7 g) A) b             沾到筆怎麼辦：
' l% y' r. b; q衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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0 Z( H/ L! Q" w  |8 c2 O; m衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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$ z8 s% h9 F2 Z黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

" u1 ^1 p3 v6 l; v. `             去除流裡台的惡臭：
4 g% S9 \* d: y$ d4 H0 b拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
! k( m# ^6 u% y等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
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四维兜儿

8错，藏了！