生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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/ G0 @+ |; l3 l5 f: G* P  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
1 y0 P0 j/ d3 ]2 X），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

! L. s" Z# f8 K3 v* A: r& Y奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

' L3 p5 D8 N0 _4 Q! j; x8 P  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！

9 ]# r* G% I$ I% i' h 生薑是冷凍肉的救星：

1 G1 d" Z. Q, N  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
! U6 r. O: V& J8 P先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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, k' P4 H8 Q; ]1 U$ c3 p  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
# k/ R' F4 y$ m: g4 y$ |裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
# {( q& Y2 Y2 G, y. G美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
/ |' |, l+ U0 ?/ i: P否真的很重要。

. L0 V+ w* h0 W  d% Q& n) O) W 有二種簡易方式可以判別：

  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
9 X. P- [' H" v" D. r2 A. F，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
: b2 t/ I% S% K6 Q7 l" E7 s+ z% D成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
保持豆腐完整的小秘訣：
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/ l) o0 Z  S2 W# Z% K; a嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
2 u0 H6 O+ `3 t7 N裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
9 v+ |# E. d( P3 [: W! M不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

& M& ?% N. i  u! `  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
5 s1 \" p" i6 I( O1 |鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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, G. B. O% c5 ^& M) A8 h, k  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

. z" U5 k5 x; P2 i6 k  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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             頭皮救星 ──鮮奶
+ Q. |1 q6 e* m/ g& U% B0 p; b 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
8 h# g: V" N7 V7 s% W可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
& C4 K  n. v* U+ t就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
3 j8 {; Y: d6 {  [8 h4 b其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！
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             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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0 o$ Q" a2 Q% U  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

# g, q& j; l% L( Q9 @4 I3 Z& N& ~絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
. W  Y2 h9 i  V0 Y# |) P2 [2 @           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！
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             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
! p' x4 U" E! D, T) j售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
# {- a; j* ]! [流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
$ A3 \3 e" J9 j0 z, S$ v: g1 {用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
! U! z+ C0 p+ P4 [+ d會有服用暈車藥的副作用喔！

             沾到筆怎麼辦：
' G2 n5 _* i5 a# i$ g& a  \0 O衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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. m' z+ S$ q! \$ }2 A  v衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
4 Y& l6 b/ d7 B* P( k乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
: r! G+ t% O( e! S" u  ~了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
; B/ J; k( T( r7 y. w& r等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
& V! k6 S& e  ?
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四维兜儿

8错，藏了！