生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

# f* }1 y) I0 D4 {1 ~6 Y) q" k  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

5 [) F: s9 l5 s奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！

- z& `; A7 S8 f3 `: ^ 生薑是冷凍肉的救星：
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% U$ W  U% F$ @" u# J  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
4 p6 `/ ?/ C$ W$ j4 N  u醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
5 g, }: g, N* q( A  [9 U) \4 O裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
* D% M6 f6 Q* _論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
! U. U1 c) m2 k  J0 ~美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。

, n! {( ^4 {& f& p0 D 有二種簡易方式可以判別：

1 Q' G8 R. K" a  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
8 R% s' Z7 K$ u* r' A4 l8 x多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

/ X) S' Q/ c" k1 i$ S! A  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
  Y  }; d0 o1 S$ N/ n" \& T4 D，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
' b3 m7 ]* {! u8 u成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
& F& ?4 H( n) b1 i& s  s2 f保持豆腐完整的小秘訣：

嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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+ u. `! q* f% L( p 廚餘美白：
2 |" `6 A, Z$ h問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
! a' m) F* j2 _, ~" f不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

/ b' F9 P( e; T' \7 I1 B/ W& J/ o  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
" h% ~) s6 M1 `4 u鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

  n1 n, n8 c& h  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
  R  X, V5 H. p，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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* M$ E6 W9 ]2 [  ~  U0 S+ ]3 s  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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1 ]6 V+ f: w# _% Y' `             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
3 |+ d: R# D3 h8 |1 e可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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& s' q. w5 ^& ?& V" C9 r/ P& N2 b$ Z             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
. h( e. F& `" S, G2 d. N# g那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
5 o8 ?# C' n1 O+ l4 ^7 ~8 R9 n就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
9 @% T+ X0 M# W" D9 E頭皮的彈性喔！
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             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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( _0 `' G& M8 q  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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4 t1 L8 n7 }( t4 {8 A5 B絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
( R9 N) S0 {9 W% ~$ r6 H* b# c               輕輕地擦拭髒處囉！

( h4 \  f) t5 v9 S             泛黃的衣服有救嗎？
3 ?7 i/ B8 `9 v0 c  z0 i+ U其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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) a$ e; C  }2 ?9 o  X$ f             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
+ f  B, E+ d' t# t3 p5 O泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
& E5 [: D! O1 F& d+ c: t售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

5 n  {' |' K$ g9 n9 s! g             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
+ W2 M# _3 S. J' p3 T! i用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉


     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！
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             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
5 J. E! M$ n$ p了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！