生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！
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! R1 E; R9 p5 d$ {) U/ G* d 生薑是冷凍肉的救星：

  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
+ d$ t! F% w( S; R. r循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

5 ^. J5 H4 _  H9 Q% X0 T  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
! Z5 i! W# T8 }- B* t; C, l4 J裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
- R* n; u% B3 m; w美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。

有二種簡易方式可以判別：

  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
' S; t9 w8 a2 s! o3 B，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
) N" D1 ~+ {' G6 c# J% ^/ ~' E；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
+ e) a) s" f( t- M  e! N成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
, e9 U0 Y; Q" b+ y& B保持豆腐完整的小秘訣：
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. p# o7 F( A2 b4 z8 I2 c嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

* \0 H. L& Q$ l4 [# T' S5 c, l 廚餘美白：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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) F# H2 x+ N  A% [8 a" e" T  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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1 f- Z* ?5 ~# |5 h/ D  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
7 o" x- E9 Z/ n的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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3 Y: K8 D* B, ^: ~2 @5 l* G2 r$ [, L             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
9 p( A+ z& h9 ]7 c+ M& m& w7 ]可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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% T3 n1 A/ Q2 M, K+ n2 [             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！

             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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  ], d2 v. e3 j2 V0 d) G2 i" ?% e  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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6 @2 W! i2 J. R6 c絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
0 F) h. b) o/ f, W4 T; @* t               輕輕地擦拭髒處囉！
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' P/ O) ]/ H' i) c* |* W2 d             泛黃的衣服有救嗎？
9 X9 V# X* v) h: r, y其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

6 l  S$ ?. U0 u             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
) ~" I5 V; i1 a1 V+ a保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
3 j& d7 a/ E9 B7 ~  }! m" a售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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( ]6 ?' O2 S+ _2 c# l* k( N             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
- b: h. C6 D8 S& F% `+ Q4 O# j1 {流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
0 X; a( [3 q* [) }所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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     克制暈車的方法
/ g8 x2 w/ H; p出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！

             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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+ x; C$ C1 z9 ]2 B黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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$ d* ~6 V3 j9 }6 U1 K5 [7 m& `             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
0 ~) ^6 `4 ^1 [. F等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

4 p/ [* P9 v3 |6 Q记着下次注明“转贴”哦

四维兜儿

8错，藏了！