生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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6 l6 v* o  M1 e/ @) X1 Z2 ]* n  o; W奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
, M+ S# Y3 ^; m0 {比較不容易燒焦呢！

生薑是冷凍肉的救星：
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& t  F- a8 j4 C* I  }; l  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
. F+ s  L' ^3 c( i8 y8 Y去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
2 J% q" @: f% E- t0 z2 C* p醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
6 I- N8 H" {' Z- m先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
" A$ s$ \3 B6 v& M8 o& `裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
+ {; ~4 }) @0 n3 [* S8 w4 l* L美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
9 ?6 }) ~: l& y' @" u- b. j否真的很重要。
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有二種簡易方式可以判別：

% y$ `* v( \  h& b9 J" p" _  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
; j5 O9 X* H* {- p  k9 z; O多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

( N  B# J, u" d  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
5 m5 y3 R( l. D' y% I3 {，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
% O+ C- ^, F1 A) x8 I；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
保持豆腐完整的小秘訣：

5 X: N3 f$ w: ?0 s) u2 [嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：
" B* K8 h6 F. b; c& g6 U$ p! R& c& n問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
3 X3 t4 t4 s# M5 b. C鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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: d1 U) F0 J  p" f+ _- M  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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4 @$ A2 n/ o5 Q3 L; S+ ~: ]6 b+ ]  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
) S; ?  G4 D1 ?( q, F的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

; R0 e$ w; L  P" j% B' a3 X" G             頭皮救星 ──鮮奶
' O! G- H4 H, c 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
6 K1 C* ]7 ?- q! q5 ^# t那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
% N6 \7 t" P2 C2 s4 R) V. e4 b就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
7 r* z1 R  M, V+ b) I( u" @- |( L其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
5 j" H- Q5 H) i+ j: Z1 ^+ |' o# W頭皮的彈性喔！
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. O/ |0 U4 n% S5 ~$ n             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！

( _0 F8 s* ~. N% U  b( s- I7 Z  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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2 F: Y6 [+ ~! f! [  s/ g' l* K絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
, G5 N4 l/ z! X8 N8 S           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

( n# d1 a! x8 u' s* O. l9 x' C  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
% t5 E) K1 Y6 N; C: L. B               輕輕地擦拭髒處囉！

  |7 q  F3 J( F4 c             泛黃的衣服有救嗎？
, V& p, ?  _2 q. A7 t- E' T6 g其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
  ], `5 L6 o5 [5 I7 r保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
% I; Z. L; z0 T# E" ?$ Y, |0 v泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
2 M2 x: W  g7 U售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
. ?9 c7 \) R# l# N7 n3 Y: T, y流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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0 t2 W! d, W9 k6 F3 |1 c7 A. t     克制暈車的方法
2 H$ y  l, P/ F* s/ \7 n& v$ T# P, n7 _出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
7 S" x* o8 l4 f1 h) P會有服用暈車藥的副作用喔！

             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

3 u% D  e5 M( w# V衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

) `& _& N7 k& r黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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" J$ S! {7 F4 {4 L             去除流裡台的惡臭：
5 w4 R% `1 d, F8 i  n拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
# p0 ~7 g6 S/ ]9 c. w4 ~7 m* g! B了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
7 v; I# F9 m: W; a; |等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！