生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
0 R, i0 K6 @" u2 v6 r) W# Y8 D# y/ \' b），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
0 G7 ^, w% J& H% I+ y3 D- e! t7 I比較不容易燒焦呢！

% j. E- G4 t* v. n' Y 生薑是冷凍肉的救星：
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! `" r; X( ]8 l6 m# U$ G1 |  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
7 H' d; {& M3 _5 |" a去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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) X( b4 c  G2 O& K9 f  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
3 P5 e: s* ?5 D6 E! ^裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
1 z: y$ S- ~& a, z' Y3 t9 P美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。
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有二種簡易方式可以判別：
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  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
) N& ?. C- s9 b% h: K: |，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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. I9 k9 K, Y6 {/ ^: B7 ?# A1 n# O保持豆腐完整的小秘訣：
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5 j4 H/ N: r* `4 B8 s" T% t嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：
% Z- e  E: ?. i( V$ c問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

- N" A/ b3 A6 ^" w; O0 T& [5 [  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
, A* r6 O0 I4 @7 }，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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8 b8 H# D' j" A. j: B  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
2 i+ u* x. q" v. {的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

" v6 r0 s' A2 i) \% G5 v             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
7 U8 q* B  E& `7 }那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
: g( T/ F2 {: g9 _2 b; C. ?就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！
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, G( c' }, [- D; n             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！

" g- C: n( U4 g" w  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！

             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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+ O: \5 K6 U8 l3 \0 a" T             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
/ J4 n# b7 |  B% [6 v% Y# }! u保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
5 A4 z5 w3 B% @$ G& n5 T' ?泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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' f% f) k8 w7 y7 V5 f  u             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉

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     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
% F* w/ ]9 p! @; H- d0 [; N會有服用暈車藥的副作用喔！
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; c  G9 \; @* I: q9 M- q5 T             沾到筆怎麼辦：
6 W- o9 ^, b7 m9 I5 r1 I8 T衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

- S$ G$ T8 O& A( H! F) V& d衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
1 {7 V% F2 f6 C; I" |% v' e乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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5 h' }6 r8 T7 w黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
- {: d+ P3 _  M6 y3 Y7 h了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
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四维兜儿

8错，藏了！