 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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% g* d% P. X V+ d3 A 吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢/ G7 g- z7 {, u) C6 X. Q" k; G& U2 S
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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# L5 b6 x+ W3 Y: C 奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都' Y7 I4 C, f0 a# t
比較不容易燒焦呢！
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8 V1 e; e e- r0 s: s+ S 生薑是冷凍肉的救星：
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3 q- d2 M7 h# F& ?6 C& [ r5 r 生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
9 ]9 i W/ v7 H7 ]$ k2 l$ R去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋2 G- X a, U, `
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵: V5 J% q: o; X# Y9 H. W3 i! O5 T
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，8 U0 p- v5 M/ [1 e( v x o" s T
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！2 g- Z5 e9 a, V! k/ g) H/ E
, R" F9 j6 _) U7 r' b& M4 H- R 怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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# O' H( m, e5 i- _ 吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
5 Q/ \' H$ A7 E& Y/ f# D/ A裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無 `' Z4 @* X* C4 d+ i9 Y
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就: W+ g" c. ~; }0 o
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
8 c# {; j$ H+ ]( [# H( L否真的很重要。
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( ]. X) x% e0 Q. p 有二種簡易方式可以判別：
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+ z" ]4 q* n3 {/ f 1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
4 R$ y2 s8 i. v0 Y2 b G多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。+ T& S6 ]* a* I+ D- S6 V
( D, \7 d: H* D7 W( ~ 2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的4 A7 p/ ~$ o \/ f5 N5 F# ^$ A8 ]% |8 X
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
9 I! I' o# V7 M9 u* U, I；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八0 w) T; d$ A; k; m% ~/ r2 }
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉; j. Y2 G( I& @) o$ x1 b$ b
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保持豆腐完整的小秘訣：% P" R+ v; z M6 z
: Y. b3 S N% ?嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水/ p2 X8 o- I9 E* f3 E
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！, E0 b, ?' T9 s0 a9 ~' I* X8 u1 r
' r( K* y! t5 [8 q7 G* O, G5 j 廚餘美白：! w H* Q& L; \/ ?
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
( r" V, u! ?/ a" n3 p9 E不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？( @% J% f" h& B# M4 S: T
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妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分) p0 A4 ~7 ^ C1 I# p1 |' {
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！# X% a8 I' ]8 A7 F
' n" w5 B- L0 H* a( k- o* C 問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
* e* v; w* q; L3 E，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？/ @- Z6 ?- d# i6 Q; r+ |$ O
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妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下% g6 ]$ b, ?: w! o2 X$ g
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！" `; ]2 z$ V* t% y
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頭皮救星 ──鮮奶
1 E- \" E* ?) i z8 H' w 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
; k. A6 ~( V# a) u可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！3 P; i3 G$ Q% [$ [& b
8 K0 j1 H3 K- A1 `6 } 為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？2 u# ~3 k7 g/ k
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
, O8 S! H2 r( f: }1 u6 @就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
; M1 n; A+ L/ S其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復2 V) r ]) [. f6 S* w! w! `
頭皮的彈性喔！
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無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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+ r6 t8 [5 q" t, r' D* p$ n6 g9 g) | 絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮) _2 _; Y2 J9 k- Z$ P, b& P+ A+ K
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
1 J4 `5 z" q/ K- N1 T% o 奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，! `# V8 c3 P6 @* E. Y" ]
輕輕地擦拭髒處囉！! p1 O6 U1 g9 N+ _) `, N3 } A
5 e7 x2 O: f2 O) s0 [8 r 泛黃的衣服有救嗎？3 s) s+ c. C) N: s
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。! n" J% V5 Y4 g2 D% i/ u9 F& f% o
. o# s) q/ {- q2 X' r 洗米水＋橘子皮簡單又有效：
# Y5 h* Z9 h: B保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸& u/ f* F9 B4 V ]7 Q% k5 h7 R ~
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
4 l: m; I0 ]# [2 I售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。& h% B( q1 G0 m+ V, s- j+ d
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流汗產生的黃漬，用氨水去除：
, r5 k' i) V8 H6 r% f流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
0 y# f4 q2 {, w* A- n所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後/ g( t7 M0 Y( v1 Y A' ~
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉, x8 J1 t5 B% }8 x
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4 U& d$ t% ~2 }5 B, e# s% @ 克制暈車的方法
0 L0 Q1 N6 }, M* c. l出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
" X" x3 A& ~# K9 A會有服用暈車藥的副作用喔！
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k* @- [' T' m' q7 k 沾到筆怎麼辦：5 Z9 o$ r2 P: Q$ n2 x1 A0 u+ G
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗8 P$ l" a& R. I+ _5 a. w& a7 K# d k% c
! ~0 i2 s0 D6 Q- X( ]* @8 h衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在4 d6 Y+ A2 b2 \+ O
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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5 D2 V7 c9 H% }9 M. x黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。1 ~3 f( i9 ~' b) t3 m; M
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去除流裡台的惡臭：
$ f& \2 @( i! h0 j4 s拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好1 R5 M0 S. `" r
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。* W" H& A8 I# k/ I& Q
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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