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飘香猪脚姜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-20 04:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:醋  冰糖   猪蹄  姜  鸡蛋  
8 ~+ Y' ~& T& @8 M. Y% O+ V$ S! K& H/ t' f' l3 ^% t
步骤:
5 [, k' S  O8 A: t  1:将姜切片或拍扁之后"飞水",猪蹄也"飞水"备用) F! L: s& y, s: |3 v' Y

0 d( r: v- Y+ K3 o6 N  2:放醋,醋要盖过材料( O5 ~) U/ s1 l2 Q7 ~. L6 [5 P
& G- t6 c& t8 e8 Z6 F
  3:文火炖3小时以上(一定要用瓷器或缸瓦的锅,用金属的容易中毒)
$ ?) B' k8 o6 ^6 d" y. p* P4 H
4 R4 `2 L! }$ e1 d. S( q) x* B9 C5 o/ o0 s8 Z% m' N
飞水后的猪脚和姜:
. R9 W. @( L8 W! S  h9 l1 Z5 x8 ~
4 ]) f/ m$ q. M! l. u, Q8 y& v# @; c0 o

# }3 N/ d0 O  z3 n- t" q0 X) \0 ~2 o
加入调料:
+ \5 H6 `" J7 B. f6 ?: ^
# l; w# Y" d# V" m) `/ \! [( C) j
2 Y2 k/ X! T8 N& H) e; p
7 K9 F+ p# s" J' C) @: K. S* `0 u% x. E3 M  K
装盘:
# |3 T, z0 F* y- z4 d& G3 z* q/ T' y* b9 `$ P' E3 P% r8 k; Q/ n
* M- l$ e' G. |
大功告成啦!:)
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 14:32 | 显示全部楼层
想不到猪手还有这么多的做法!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-5 14:40 | 显示全部楼层
1、什么叫"飞水"?9 J. [& e4 G, p. A
2、只放醋?猪手的红色是醋的颜色么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-5 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
liu口水le
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-8 23:55 | 显示全部楼层
强烈
0 M& u8 Z( u) Z! J- v8 x2 N  o, B) J
没想到我最爱的食物,竟然这么简单易学,4 V) Q8 |8 ~" ]3 ~. C$ s8 X
  [/ f/ o, S6 a2 V# B0 t
多谢楼主。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-8 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
1 E2 W" H% b- {. f5 V6 ]; ~5 d1、什么叫"飞水"?
; b+ Z0 ?; \; g# c8 W2 E5 p: {% Y' j2、只放醋?猪手的红色是醋的颜色么?
, a' t/ `0 B- i) D; Y: s# Q
3 Q# c2 Q! ?. b7 |1 O
“飞水”即过水
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