同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。
4 N9 P9 Y% w" {1 E3 Q) u
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
) S6 O8 n& Q- g* W# q" S
祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
; |! Z! n) P/ F. _5 K  v) T4 K5 znewday 发表于 2010-9-26 21:56

  o% O: w, f7 B3 Q
我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
sumash 发表于 2010-9-27 15:15

也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。
! O4 c* Q/ _( A( P5 |& t! V9 T
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

祝你开心如意。
- ^- V( h5 j0 z1 ?0 c; R3 k  u/ B莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
9 m8 a5 E% E" A) Z; R6 i# N5 x: [7 |newday 发表于 2010-9-26 21:56

8 L/ v9 [, h0 N" i# O7 b9 `我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
0 z1 E7 e* W! y2 J, k1 E2 j+ C父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

' a* h$ |6 X7 |; k, Z* B
4 F, g9 O" t7 T6 k7 v1 h$ ?请问现在还有月饼模子吗？
是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
. a# U7 z) o. k3 m' T9 J都有，价格一样。
! h2 A4 x6 z& M! u: q
请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
3 ]& V$ \) {5 w6 s0 f6 K父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

收到，谢谢。