同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
" p, j" q9 u! f) N) ?) t) `9 Z谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。

http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
8 v8 L$ q4 c" w6 F' Onewday 发表于 2010-9-26 21:56

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
sumash 发表于 2010-9-27 15:15

也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。
  d1 \4 d- z6 s, c8 W2 a# ~. O
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
1 T7 l% {" I& o4 C# a4 D
* n. w! i- ?4 \祝你开心如意。
莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
' W$ T9 y' l/ j% unewday 发表于 2010-9-26 21:56

: S5 ~: T% T0 ?7 l: v2 i
我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
- r* Z% X% Q5 S$ L" @; U  U9 T2 o父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

请问现在还有月饼模子吗？
$ C, _( N; }4 v- S1 j# n2 l是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
, |4 B1 y) r- [* j: a% A* Y/ ~都有，价格一样。

请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
5 {6 k- [4 E) {+ o: V/ S父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

) d) A& ~, i0 c收到，谢谢。