今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．

调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．

+ A; r- I  E. V' [在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
1 P: u; E4 g+ @7 K  |4 S( \怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

: I3 C8 Q; h$ o6 v6 }# p% C说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
3 \) B) I$ Q- N8 R" ~' g  m8 i8 D9 }
加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
" d6 r2 _! u( ?, @什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

/ u  P' @4 v* x" b- z& ]我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿
: }  N# x: {- v9 S2 z3 x! v: Q
6 s1 n" [0 G" b2 H不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
& W) l0 n* q; A, i( F+ M4 n* f' c同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

. o5 n* ?1 \) H; d% B1 t
( E8 h6 m6 ~. |! M* V$ W8 ~我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
2 ^' d; O! e# f, }% ^口水。。。。。。。。。。。

; G* ~/ e1 I8 L7 h9 q
呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至
0 a% A- H0 P- S4 {5 ?& t. M
8 y8 K+ C) ~7 x  A2 L都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表
: Z4 ?$ d) T( s: W8 u: ]

说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
3 f# @0 A2 V8 h2 q
加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

. Y4 v, {# O7 ~! k实在是高！又学了一招！
7 S( F) s+ ^' ?# J8 W) `下次一定实践一下！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表

% i! `( R8 m. H2 o0 u3 W7 r实在是高！又学了一招！
下次一定实践一下！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
6 {! b, Z; }5 D( i2 H9 s8 R6 j你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

' v% \8 l! u" c/ y$ `
, C7 H# T( j0 k3 x) n1 b% ^应该加料酒

% Q/ _/ ?- e; \( \4 g: _或者白酒也行
" v% ]0 X, i  L1 ~0 S
我妈说的

. O5 ?7 I/ H' Q( h" }4 S: D她做饭可好吃了

: I" f0 [5 N' h+ r0 v6 ^! A
7 f5 Z1 r9 r; A# j) ~8 O整天给我煲汤喝
" F2 E& P) d5 N5 u$ c$ k( Z
把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]
! P9 v) |! q: L# i
+ s9 u% ~. {5 F9 T6 n6 d- O
- ]. n1 R/ `7 c. X; t9 e0 Q晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.
* T+ t" e2 [/ _4 i' j
[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
( R, M) ^& i" `! h( m, B* u請問你們餃子皮去哪買?

& m8 C- Q& G! {8 U

Chinese supermarket