今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．

$ }9 r) b, [$ g$ H9 T7 `调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．

在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
8 b9 ~  [& j4 R7 B怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
$ u* ]% ^1 z1 y% O, {
加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

% ]6 |1 A# t! {  L) H我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿
# }( k8 q3 Y- S" _+ ^3 O6 q0 ?
) O0 v, H' }) e2 c; Z! _* J8 A不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

5 J8 Y3 U8 ]/ U  {* {. y1 s
& Q* i% g: p" E% W9 d' m1 e我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
口水。。。。。。。。。。。

/ A9 a- D1 H) G, Q7 a0 [/ K
呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至

都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表

' d# c6 ^. S5 @; S6 Z2 T7 [
! \% n* ^% o3 Y9 u0 F0 n, \说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

' |  K( P1 g, E3 `2 s# p加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

实在是高！又学了一招！
: J( X% q8 U4 Y2 g下次一定实践一下！
% U$ B' v& h, B) w; q: k( \0 E另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？
2 n! s) \! X$ Q; O' w$ `9 U& ?
6 {- L5 e$ g  [3 S; u. J+ ~[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表

实在是高！又学了一招！
- h+ p, Q3 L: R0 V) r下次一定实践一下！
# D3 m! n8 d1 F8 K* [另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

9 \: p% o0 {* x5 ?# B$ w+ i4 C' p应该加料酒
3 L9 q6 x; r% ~7 x
或者白酒也行

我妈说的
% \2 I( d- E: [6 U6 m
她做饭可好吃了

4 E- z6 v, h# T
整天给我煲汤喝

2 ?8 d$ w; Y% e  M把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
2 R: J5 b; B, L: [你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]

( G& ]1 [2 X! L$ g, i% d% ^2 z$ t/ D
晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.

3 k# Y& A1 Y8 X8 L! z5 D[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
  F/ D# V( a$ x) w" u& W請問你們餃子皮去哪買?

% H. w$ I4 q2 {* ?. H6 E

Chinese supermarket