婴幼儿经典食谱 zt

今天闲着

婴幼儿经典食谱
各种糕类食谱
1 O9 L# b2 _& t: h- d4 X
0 M: [) g' U1 F, x0 J0 v, r9 \01 鸡蛋蒸糕
0 e8 T4 K, }' @8 ]* G原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干
制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。
% @6 h9 \0 L5 f（2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。

02 鱼肉蒸糕
原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干
: X7 D  V! z7 h# \, v# j$ ~制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。
3 l, S: }5 B0 a9 u# y（2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。
  l* ~# j) Q0 O8 t+ B4 a03 线鱼炒饭
* ~2 C7 l* z6 N" h原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干
* p, \: L! T: a2 S制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。
* I4 I! ^, x( y. L（2） 在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。
（3） 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。
（4） 关火焖2-3分钟。
& a7 O! W6 v/ k04 馄饨
原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干
制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。
" I. O* e$ ?# n% C5 H3 Y' w（2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。
（3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。
05 汤面
. z% r) g' F& R' W9 P% y; U  |原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干
制法（1） 将黄瓜切成细丝。
" {; O- |+ p3 F# O! V3 T& s6 x7 |# C（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。
( N! U8 P" k* Y- u（3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。
% a1 u, c, T' d  Z
" h2 Q4 j6 ?1 f+ Q( l* T6 z06 酱茄子
% C9 L6 g( x" I: Y0 V原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干
制法（1） 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。
* p0 z  d: d  T4 J+ v5 V* U（2） 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。

各种粥类食谱
. v# {5 Z2 \" a) f* Z# G3 X  O07 蔬菜牛肉粥
/ z+ I. y$ u. |4 R原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
个，盐--若干
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
% w! F4 I- u& D" U3 [" A& @（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
) b& ?. |- t# Z# N' e; I（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

08 豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
' K: O+ `  A. Y! r制法（1） 将豆腐切成小块。
" o1 O, S- o- @7 d6 d+ l（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
, I6 m+ X( [* D% C6 F/ q
7 I  W' c% m$ h* u+ s- T09 鸡蛋粥
$ r9 n( d( Z: l6 r* ~原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若
* o3 C  T# Y' V6 o. [& L干
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
1 Z' n) W3 C. {' A（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
1 u  N; H7 {( r9 j) Y; Q1 G（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

' [$ s! O' S/ p10 蔬菜鱼肉粥
" `( q! \: h+ |/ V) U  c7 Z原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
5 }# w! h2 M$ ~4 E( w  i( T饭--1/4碗
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
7 }7 b# Z  G8 n; q+ ~1 O（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
) l, F7 }- Q0 _! l; w& p（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。

11 干酪粥
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
制法（1） 将干酪切碎。
（2） 将米饭入锅加适量水煮。
% @% x3 G7 x) M) K1 P  D9 t$ y* ]（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。

12 豌豆粥
7 Q2 h  F; l5 l3 B8 L原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
（4） 加盐调味。

13 胡桃粥
, F- v6 H; }5 E" U, x0 L原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
: \# V9 o4 |* i; o+ v. G! ~制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
0 C% w. ]* J  ^) {  o% Y6 Z) k（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
5 Y! G; S4 V; l. H( N: i; n（4） 煮好后用盐调味。

5 B% ?' V0 H6 {; q5 V14 苹果麦片粥
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
8 n1 E$ F, h/ q) w制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
% Z" Y0 u6 w! g4 G8 B; z# l开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

% n* O; K9 @% T5 x15 鱼肉牛奶粥
3 m" q3 R- U. m0 O8 `6 f3 f原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
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/ Q- V5 A/ S, E7 x. j17 芋头粥
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
: Y+ }# {) u9 Q3 ^- a1 i) n- L制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
1 x1 Y$ }! q+ b7 B4 V  p% l（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。
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18 土豆粥
  O7 c; `" ?+ J原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
1 E8 q! t8 F' m: K+ w9 o制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
) A% O: S" L. c（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

19 干酪面包粥
4 _$ n+ Z$ W8 `! x- Z4 d. {) P原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
8 N; A2 K; A$ R! M' [4 W* B制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
1 x2 \  V- E# X  Y也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
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1 v0 B0 k1 I4 ^0 N% m7 \20 胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
油--若干
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
" v  ?, H8 S6 S! T$ T4 U1 ]（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。
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21 番茄粥
' X, N: d/ C3 H! t/ X原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
3 T6 d: l" G% Q" B( w/ L7 Z制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
8 x  H2 S+ \8 j7 {+ ^（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
8 e* e6 Z8 _; `2 `: A* a（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
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9 ?9 H' m' x" Q0 p22 鸡肉粥
4 i; q6 x, ?/ ^3 X5 K原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
干
% {6 v% K9 G7 c; w, I制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
/ w8 n* _! [" e$ H! ^" |3 L9 v（2） 将菠菜炖熟并切碎。
（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。

+ H; h$ e9 F, I7 e/ J, g' H23 裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
3 B' A( w" }& {  E2 r制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
3 M7 n: P& H) K2 S（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
7 X. X, v$ j$ I（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
（4） 煮好之后用盐调味。

' H  k1 W: f/ n24 红薯鸡蛋粥
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
) }  Y1 A7 R3 U- ?. W; S制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
0 `4 N# x. p- D) m（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
8 _' J4 w6 V6 B# \（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
" ?+ Q) J: g7 O- |$ E9 L
% f+ X* e3 x/ E3 O25 栗子粥
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
( {1 ?: a  `  V, p, _- k: J（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
1 u5 L: z8 F9 f. Y栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
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3 w( o% A( F7 u% w" c* L26 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
) S8 ]  ]4 q  x$ ^（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
: e" r! x) c4 u' {! F（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

' w+ O3 ]: A* I4 `. t27 大酱粥
* p; n- |6 l9 y4 c8 C8 H原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
6 X! J, _9 p0 o8 D- O6 W! Q1 {& S制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
9 ~9 [' {6 [; P( g（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
' z; y1 [. \- J+ e（3） 煮好之后放大酱调味。
28 胡萝卜粥
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
制作：把胡萝卜洗净去除根须 　　放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂　　取出晾凉捣烂成泥　　
% X( O7 n9 i, \. O$ S如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
. G4 v0 J4 o& Q$ C* q/ V特点：清香适口胡萝卜味甘性平　　有健脾助消化之功　　并含有胡萝卜素B族维生素　
　脂肪糖类其中含大量果胶　　有收敛和吸附作用　患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动　
　对抑制消化不良　　所引起的腹泻非常合适
29 脊肉粥
猪脊肉是指猪脊背上的精肉
古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水
化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良
; _. F7 t& ^* N$ Y$ }, M原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许
# s3 g7 l; ^( a8 {' S- _( K9 S5 y制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥
6 o" ^( ?# J- I将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
4 \6 T; Z9 b# ^  x, E. r% I特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生
! B( Z; ]/ n. K* I5 Q贫血
30 苦瓜绿豆汤
原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。
# n4 r, F3 T2 s& [$ P4 m, u制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤
时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。
0 @* j) T/ K2 d# ^$ ?6 M特点：这种汤甜带微苦，清凉可口
　　苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃
此瓜豆汤极为适宜。
( E% ]/ w) u+ ~( z$ [31 南瓜拌饭
原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
　　制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
3 u, h! e* m' I$ N2 D　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、
% D: Q- h0 Q* g" u7 R: z9 R& m瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
　　特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃
　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、
绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食
, `* c9 V4 m% E( i* \4 v, k+ V  ^32 核桃计
- {6 j7 O4 S: N. W[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。
[制法] （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。 （2）用多功能食品加工机磨
碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。
) L  u2 J. E& c0 `（3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。
# ^7 a: A3 i* f" N2 y+ h8 C  P[特点] 甜香可口，营养丰富。
4 ]* T2 r+ k; \5 d, B# \; k7 a[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁
含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素
E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进
淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的
# u( T8 a0 i) B1 Q发育。

001 甘薯饭
材料： 甘薯——30g 吻仔鱼——1/2大匙 绿色蔬菜——少许 饭——2/3碗 水——2-3大
& M- ~; A* a; D) ?7 j3 Z* ?2 U3 d* r匙
做法： 1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约
1分钟。 [ 相约加拿大:枫下论坛 rolia.net/forum ] [ 相约加拿大:枫下论坛 rolia.net/forum ]
" _- p% G" ]% O+ Z2 f. w  n2、吻仔鱼用热水烫过。
2 }9 g6 E6 n1 [3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起
, G6 M+ E+ E. u! y煮熟即可。
002 蒸嫩丸子
材料： 绞肉——60g 青豆仁——10颗 a料——水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
( B" v, u1 O3 w$ v. A做法： 1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小
* t( U4 ^8 T' s( u6 {& B2 S) r9 Q$ M的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
) g& o& ~+ b/ n0 Z1 S: P7 o2、以a料勾欠即可。
003 白玉金银汤
* v' |0 e/ m, K' Q- Y0 d材料：清汤——70ml 香菇丝——1/3朵 豆腐——25g 小鸡丁块——15g 花椰菜——10g
% S2 Y% x/ U  ^% R蛋汁——1/4个
+ U# M4 z, [4 e( g- }( J做法： 1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。
) O6 r0 M* Z6 Q- j3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
6 V" N% O2 ~8 c3 `1 \004 菠菜小银鱼面
7 J& G8 ?4 F! H; N, Y) M, }: \% ~: X准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量
6 R4 Q7 u" u2 I. F0 {制作步骤： 1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。
3 O! l+ w& G0 W: S8 }+ |2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸
2 x3 H- y+ ~) j1 M　　3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。
8 d( i8 T: u) `& ~& d/ i8 Y005 土豆酸奶沙拉
原料：土豆——1/3个，胡萝卜——1/20个，酸奶——3大匙
6 d6 x* k# Q  d) O9 b/ ^! {1 n制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。
（3） 将（2）泼在土豆上。

6 a5 D' q( e4 `* s8 A% t006 蔬菜酸奶沙拉
原料：甜南瓜——1大匙，番茄——1个，酸奶——2大匙
制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。
（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。
（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。

007 鸡蛋沙拉
; H6 x: _+ l+ x! L4 k% n原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙
0 g% v. \5 v$ `; [; o' O: L+ _3 V制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。
（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。
% \: g$ h% z9 |（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。
5 G5 [9 V5 o* x& S. l! E" U, v
6 J% ~2 k, }0 N: `9 v' _008 胡萝卜沙拉
原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙
制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。
8 a& X. S5 M# Z- P$ l（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。
. ~. I$ \9 J/ P$ Y% M8 X% |
) V4 d( |' E( J0 n! y: z009 鱼肉酸奶沙拉
0 Q" r- ^% R% A原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干
) [& k2 a2 i# e; _" u1 l# N, f5 K3 f* K制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。
（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。
1 U5 B/ }6 ?& h7 B. z2 F& n; V（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。
: C) @$ |* g. r1 P% R+ y（4） 将鱼肉放在（3）上。
$ s$ ~, J: s: n5 g% \/ [4 n9 R
010 空心粉桔子水沙拉
9 |: [, r7 l. F原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若
) P3 p5 h/ \2 c1 l; l干
" _% @1 W' e) I* z4 v制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。
（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。
" Z" H% h# d9 J; x. S! ^& p8 U（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。

$ v$ f' |* X. q& A5 t011 鸡肉沙拉
原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙
制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。
（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。
4 j% p; ~/ ]5 w: V! n（3） 将材料加入调味酱拌匀。
( k6 [; F  ?# ~* g* L
" g$ y# \# }8 ?012 牛肉沙拉
原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，
盐--若干
/ o$ N+ k6 `5 F& |5 F" c) ~/ Z制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。
6 q3 w" P2 C0 [+ H' X/ B（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。
（3） 将（2）用煎锅炒制一下。
0 M' G, g. e# P/ x（4） 将熟蛋黄捣碎。
（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。

5 p0 W! J3 u  [. |+ y" {+ I4 @013 蘑菇沙拉
" L! A+ g$ I% _5 e/ p' Z原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干
6 j; J1 b, k6 @" }制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。
$ z+ S2 F* o+ D$ @* k5 ]3 C5 W& o8 M. ~（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
（3） 用调味汁将蘑菇拌好。

# M7 o. y; i0 b7 l0 ?! E2 D) s, W014 卷心菜沙拉
: J* l- b: i6 n/ H$ Z. w原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油
! ^" P- p. c' P  u5 Q7 `2 z、白糖--若干
; W0 w: g7 W- y制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。
- T  N. n- \* {9 Z& ^（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
" @  f: y7 h$ x* ~（3） 将材料用调味汁拌好。
2 L9 n4 y% k( H: Z6 ?+ M7 q015 苹果色拉
" Q0 z, J% r! H- i% f7 X主料　　苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。
2 G. Q- w+ z- ~辅料　　酸奶酪、蜂蜜各5克。
制法　　①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。
4 b+ ^$ D! G8 @4 c. f②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。　　 制作
中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。 此色拉色美、酸甜，含有丰
  ?+ [" t4 `8 ^  y3 }6 `3 U6 j& e! H富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的
含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。
016 米汤
原料：大米——3大匙，盐——若干
' {9 V8 d7 l8 [: L4 W% O+ V制法（1） 将米洗净用水泡开。
（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。
" r' q7 ?) ]$ d" D2 i' F& D. {（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。
. O( S8 |0 z6 k9 }( R& T1 h: p# x（5） 将米汤用适量的盐调味。

017 蔬菜米汤
原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
制法（1） 将大米淘净并用水泡好。
（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。
; h1 W( m1 m2 G/ i) E（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
（4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。
（5） 若适当加些牛奶会更好。

) B- x9 n' M6 p, j( \2 D! s018 豆腐汤
原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙
制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。
4 Q4 c& }1 S! L( S, z. a（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
（3） 用少量酱油调味。
019 茄子汤
0 R/ N! V! j' ^原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙
制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。
（2） 将茄子加入海带清汤煮。
茄子有增强食欲之功效。
' P- @: x" _% G, T# b- b
5 G, Z2 E4 \& e% Y020 蔬菜汤
原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。
! S+ V( T1 Z7 |- }' U4 ?9 G' F& {9 Z（2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
- w/ I6 N/ X( ~4 u
021 鱼丸汤
7 k. B0 E# ?/ V原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙
; C0 F* T" [4 z9 f" u，酱油、盐--若干
制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
. ?$ [# t% r5 q（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。
6 d$ v% U4 ~; c（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。

022 番茄鸡蛋汤
原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油-
-若干
, y( ?& Q: h% N  t制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。
+ ~+ J  a' u9 p5 O8 f/ Y  _$ A（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
（3） 洋葱煮烂后加入番茄。
* h; L% n2 y; |4 {（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
" w. \) {4 t9 O/ @023 萝卜胡萝卜汤
& I" _0 o: k$ M) j: ]  o原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干
# \; [& n) r6 q; P! q) r制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。
（2） 煮熟之后用酱油调味。

024 苹果汤
+ v' `) l) R$ o9 {8 ~2 i! q: a原料：苹果--1/6个，白糖--若干
7 F0 I+ R1 Y1 P; s制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。
（2） 煮熟后加适量的白糖调味。
# g2 k) f3 P0 V; W- N! t
# D: G# t4 b  g% Z/ g9 o025 空心粉番茄汤
原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙
制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。
) d9 x: n7 C5 P; Z2 I! o1 W（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
& W: n% `# E0 u& v+ Z$ c1 z（5） 煮沸之后撒上干酪粉。
026 豆腐酱汤
原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干
* M, N6 a0 a3 d制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。
（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。

027莲藕薏米排骨汤
材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨汆水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2
小时最后放盐调味，即可
; K% f! A& g# w# h6 w功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健
康成长。
028 杞子银耳冰糖水
& o  r2 ?' F% f$ n, c$ D' l用料：枸杞50克、银耳30克、核桃肉100克、冰糖少许
做法：1、将枸杞洗净
, q0 n' B6 W8 m! k/ X　　2、银耳用温水泡软，去蒂，切小片
+ h3 ~  O8 |  N# x  Z' r　　3、核桃肉洗净
7 w3 F3 d1 R5 }! s$ ]/ k$ c　　4、煮滚适量水，放入银耳、枸杞，改用小火煲30分钟
. c! I# L' X: l% P: b* t; ?　　5、加入核桃肉，再煲10分钟
　　　6、最后放入冰糖煮溶即成
功效：枸杞：味甘，性平，功能补眼力，补肝肾。
" W" j; q0 I* K+ x) O  ~, ^　　银耳：活血清热，滋阴润肺，补脑强心。
) u7 V* b3 S. M- [, B　　核桃：润肺，补脑，强壮神经，补血。
　　冰糖：补中益气，和胃润肺
029 胡萝卜羹
原料：胡萝卜——1/10个，黄油——若干，肉汤——1大匙
6 I6 e5 \. s) `# C. c制法（1） 将胡萝卜炖烂并捣碎。
! W, s- X6 P% I（2） 将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。
（3） 胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。

030 菠菜羹
( R* L* j" ?" g% @% f& A  A' N原料：菠菜叶——5片，肉汤——1大匙
9 ~! a1 g9 P- H3 {& u8 u制法（1） 将菠菜叶洗净之后炖烂。
+ ~- H  J# F9 X, S- z. \- e（2） 将炖烂的菠菜捣碎并过滤。
（3） 将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。
加酸奶的吃法
婴儿有可能讨厌菠菜味儿，因此，可在其中加入适量酸奶，不仅营养丰富，味道也好。

. Y  Y: l3 u  b; w3 i031 牛奶牛肉羹
$ a+ j* j; @+ {: F原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙
制法（1） 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。
& J' `. W0 M1 i3 v- o（2） 将牛奶加热至40度左右。
（3） 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。
% Q9 c' b+ \0 q
032 豆腐羹
; `; e& P' i: \. X/ X原料：豆腐——1/8块，肉汤——2大匙
# K$ A: M  |5 @8 b制法（1） 将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。
/ \6 a) H$ |" |* {7 x0 O( Z（2） 在煮的过程中将豆腐捣碎。

- C8 r6 q$ G  z. w& i9 u033 锡兰花牛奶羹
- X) a& @& ~5 u+ ~# O. q原料：锡兰花——10克，牛奶——1大匙，淀粉——若干
制法（1） 将锡兰花用水洗净，放入盐开水中煮软。
（2） 将煮过的锡兰花加入牛奶并用粉碎机粉碎。
（3） 将（2）放入锅中煮，再加淀粉糊煮至粘稠。
: Q6 J3 Q8 i6 ~0 L! Z, ~" b
034 蔬菜牛奶羹
原料：卷心菜——1/6片，菠菜——1/2棵，面粉——1/2小匙，牛奶——1/4杯，黄油、盐
" L: L8 O) c2 I+ }8 ~1 F. |——若干 ＜ r o l i a. n e t ＞ ＜ r o l i a. n e t ＞
制法（1） 将菠菜和卷心菜炖熟并切碎。
: c; p8 B, @7 B6 h. W3 E（2） 用黄油在锅里将面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺轻轻搅动。
$ X5 |) m. ]* [& V; n& g（3） 加入切好的菠菜和卷心菜同煮。
（4） 当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。

! a( P% @. E: t035 鱼肉羹
3 i' r. ^, m! K+ q) w" @, u原料：鱼白肉——1/8段，洋葱——1/10个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
% F2 f8 Z8 h  }8 m# q8 K制法（1） 将鱼刺剔除干净，鱼肉切碎。
（2） 将胡萝卜、洋葱切碎。
（3） 锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。
" Q( L# @' K) B3 |（4） 估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味。

036 南瓜羹
* L$ \: D& C7 ~5 r$ n- G原料：甜南瓜——10克，肉汤——3大匙
9 d! z9 w6 l& F1 n制法（1） 将南瓜去皮去瓤，切成小块。
（2） 将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。
（3） 边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软。
, m8 w( Z0 i) o3 }易消化吸收的南瓜
" g& u. x& ~/ D" B% N1 B南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供
" w3 ^  v1 V9 w4 l/ w- }给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。
* N0 `3 ^6 n" a; V: t7 T037 鸡肉羹
5 t" W) r  d% M; V原料：鸡胸脯肉--20克，海带清汤--3大匙，盐--若干
& r5 P  m; m: o" n制法（1） 将鸡胸脯肉炖烂之后撕成细丝，然后捣成肉末。
- V' b, X2 j; q' r7 ~+ b（2） 将鸡肉末放入小锅加海带清汤煮沸，加盐调味。

038 蔬菜鸡蛋羹
. i, Y6 m# s( F  b原料：蛋黄--1/2个，胡萝卜--1/8个，菠菜--1棵，洋葱--1/8个，盐--若干
2 @' ?& S. I' n7 ]1 Z制法（1） 将蛋黄用筷子搅匀。
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱切好，放在开水里煮烂，过滤后再煮。
1 I  |  s) N: i! u（3） 把蛋黄放入煮沸的蔬菜汤里，用盐调味。
) T: T8 r: \/ L0 p, a
039 胡萝卜羹
+ [0 S# T  i6 ?原料：胡萝卜--1/8个，水--1大匙，肉汤--2大匙
制法（1） 将胡萝卜去皮并用擦菜板擦成细丝。
（2） 胡萝卜加入肉汤及水用文火煮，并不时地搅拌一下。

3 U  [4 i( q4 n040 牛肉羹
原料：牛肉--15克，酱油、淀粉--若干
制法（1） 将牛肉精肉切碎，加适量的水煮，用酱油调味。
（2） 淀粉用水调匀，倒入煮沸的牛肉中。
041 咖喱牛肉羹
; v3 i4 H% L9 ~2 Y, M$ A" v原料：牛肉--20克，肉汤--1/2杯，奶油调味汁--2大匙，土豆、胡萝卜、洋葱--若干，咖
, b3 w4 \9 r0 p- O7 G& X喱、盐--若干
- j4 `( X) z/ @. E; }制法（1） 将牛肉煮熟后切碎，土豆、洋葱、胡萝卜煮熟后切碎。
+ Z; k/ ?6 n8 k（2） 将牛肉和蔬菜加入肉汤同煮。
（3） 煮沸之后加入奶油调味汁，并加盐调味，最后将咖喱放入锅中搅匀。

" l" z. J- t7 G% a* U042 蔬菜鸡肉羹
( _2 {8 G7 H9 J" X: G5 g原料：鸡肉--若干，南瓜--30克，奶油调味汁--3大匙，土豆、洋葱、柿子椒--若干，盐-
-若干，食油--适量
& d8 ]( G' d4 w$ y) Y制法（1） 将鸡肉、南瓜和土豆切成小块，洋葱、柿子椒切碎。
! E& o2 D& N" E' i3 h7 o' f（2） 将切好的南瓜、土豆加清汤煮熟。
（3） 用锅炒制鸡肉、洋葱和柿子椒。
（4） 将（2）放入（3）继续炒，倒入奶油调味汁煮制。
6 c/ K* Q4 h% S& J  \. S- Z（5） 加盐调味。
( _7 m. m$ e" S( a2 ^0 N. B0 X' u
043 鸡肉番茄羹
原料：鸡肉--50克，洋葱--1/8个，胡萝卜--1/10个，番茄汤--100克，黄油--1小匙，盐-
: @" ~3 w. l+ Y7 y9 R4 ?& T& d  N-若干
制法（1） 将胡萝卜和洋葱切成碎块，放入鸡肉加水同煮。
（2） 煮好后将鸡肉捞出，同进倒入番茄汤。
（3） 捞出的鸡肉撕成细丝重新放入（2）中。
  }& s2 E8 {7 B% m- x) `  |; g（4） 加盐、黄油调味。
) `" w) P- N  M7 G& ~8 C- A) c
- \1 S- i% R6 U4 G. S% q044 瓜块玉米羹
原料：甜南瓜--30克，白糖、盐--若干，黄油、玉米粉--若干
制法（1） 将南瓜去皮切成小块，用黄油炒制。
- @5 C# v6 E" |( Q5 j（2） 加入清汤入白糖、盐煮。
（3） 用水调好玉米糊均匀地洒在锅里，不停地搅拌至粘稠。
; f* y5 l0 k6 {$ z" @  I, Y045 炒面糊
原料：大米、大麦、黏米——若干，大豆、芝麻——若干
制法（1） 将大米 、大麦、黏米等谷物放在蒸锅里煮。
8 x- B$ S4 J1 k( u+ |& U  s9 e" F（2） 将（1）蒸后的食物在阳光下晾干并炒制。
- {9 v. E: i" v（3） 将其磨成粉，即制成炒面。
# o# V3 k6 v$ `: W$ u（4） 将炒面用40度的水冲开搅匀。
$ {) S: j$ ~' ^9 S+ k/ H% @; S- [) Q注意：喂孩子炒面糊时要注意水是否过热。若在炒面原料中加入大豆、芝麻等，并用牛奶
替水喂食，则更有营养。
. @. _- ?* S5 p
046 香蕉奶糊
- e2 b, b- m/ t, d* t+ E; h原料：香蕉——1/4个，黄油——若干，肉汤——3大匙，牛奶——1大匙，面粉——1小匙
/ w1 ^9 p' x( E8 O$ f7 t# C制法（1） 将香蕉去皮之后捣碎。
（2） 用黄油在锅里炒制面粉，炒好之后倒入肉汤煮并用木勺轻轻搅。
（3） 煮至粘稠时放入捣碎的香蕉。
0 ]2 |/ m7 M' ]（4） 最后加适量牛奶略煮。
易消化吸收的香蕉，香蕉的热量较其他水果高，糖分含量也高。香蕉易于消化吸收，对于
有胃肠障碍或腹泻的婴更适宜。

! y. ~! s( f( C  F1 e% G- O  N047 蛋黄酸奶糊
/ @: a# y- u' k3 ?原料：鸡蛋——1个，肉汤——1小匙，酸奶——1大匙
4 N& [8 ^2 }: G: m6 e2 `5 D5 _0 @制法（1） 将鸡蛋煮熟之后取出蛋黄放入细筛捣碎。
（2） 将捣碎的蛋黄和肉汤入锅用文火煮，并不时地搅动。
（3） 呈稀糊状时便取出冷却。
（4） 将酸奶倒入锅中搅匀。
3 h! D6 `. C8 c  T% \8 m
6 P$ `' ]4 |8 N3 g% F048 土豆苹果糊
原料：土豆——1/3个，苹果——1/8个，海带清汤——3大匙
  H& m  f) p1 M/ I$ h% D1 {制法（1） 将土豆和苹果去皮。
4 s6 W6 V+ f  j3 \/ s/ i7 I1 L（2） 将土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。
9 U3 }3 H- f, T4 @8 `. B（3） 将土豆泥和海带清汤倒入锅中煮。
2 r: V1 ~1 [6 L' E6 N（4） 在煮好的苹果中加入适量的水，用另外的锅煮。
（5） 煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上。
  q$ m7 S- a9 H, C, a3 f+ }8 i, x# U
049 胡萝卜糊
原料：胡萝卜——1/4个，苹果——1/8个
: r: E# ?8 d1 `$ X& Z制法（1） 将胡萝卜洗净之后炖烂，并捣碎。
（2） 苹果则削好皮用擦菜板擦好。
- B" P; o5 s3 a+ m（3） 将捣碎的胡萝卜和擦好的苹果加适量的水用文火煮

8 ~, g! i* _8 s3 K$ ]6 [1 B& @050 猕猴桃酸奶糊
9 [6 {4 L8 H  i; y0 u5 w! m/ T5 _: S原料：猕猴桃——1/4个，酸奶——30克
, z, w) [* B  \2 [  @" x制法（1） 将猕猴桃皮剥净，捣碎并过滤。
（2） 将过滤的猕猴桃和酸奶混在一起搅匀。

今天闲着

051 米团汤
原料：面粉--2大匙，米饭--1/4碗，胡萝卜--1/10个，柿子椒--1/5个，盐--若干
1 ~* T% i; u- N6 k9 l5 c% B2 S制法（1） 将米饭和面粉和在一起，揉成米团儿。
0 V2 L. O4 T, b7 b% \9 D. I（2） 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。
( V& l9 Z, z# ?2 L+ y8 F9 g/ a7 t（3） 清汤放入蔬菜同煮，煮熟后加入米团儿煮沸。
052 肉汤蛋糊
2 w) k# @# R- }原料：蛋黄——1/3个，肉汤——1大匙
制法（1） 将鸡蛋煮熟。
2 @/ X, K- h* N9 N& b' t+ a（2） 将蛋黄取出并捣碎。
（3） 将（2）与肉汤和在一起搅匀。
5 O- u! [& C8 O4 a& {053 豌豆糊
4 |# l0 a2 X+ L, S6 V原料：豌豆——8个，肉汤——2大匙
制法（1） 将豌豆炖烂，并捣碎。
6 z1 u. }- a" h( f（2） 将捣碎的豌豆过滤一遍，与肉汤和在一起搅匀。
对腹泻有显著疗效的豌豆
5 N( p3 |; W. A, t( u豌豆含丰富的蛋白质、维生素B1、B6和胆碱、叶酸等，味道也比大豆好。婴儿大多不会排
  H# J% g* C& G2 i斥，豌豆对腹泻和红便有显著疗效。
6 o$ H/ |) Q8 _! A# H- W% L3 w
054 菠菜酸奶糊
, r; \% t5 N# S2 T# p; L$ U原料：菠菜叶——8片，牛奶——1/2小匙，酸奶——1小匙
0 ?7 M1 J* H: O! f9 d+ \制法（1） 将菠菜叶煮烂并磨碎。
（2） 将熟牛奶与酸奶混合并搅匀。
3 k2 f& e) ?9 p0 U1 }: @（3） 将（1）同（2）搅拌在一起。
055 水果酸奶糊
原料：番茄——1/8个，香蕉——1/6个，酸奶——1大匙
! Z9 t/ p$ Y/ A' r* e) T; ~制法（1） 将番茄用水焯一下，然后去皮去瓤，捣碎并过滤。
（2） 将香蕉去皮后捣碎并过滤。
' {  c; e2 H6 O! U/ }2 k; Z（3） 将捣碎的番茄与香蕉和在一起。
（4） 将酸奶倒在捣碎的番茄和香蕉上。

+ b3 S! }: U$ ^056 白菜面糊
原料：白菜叶——1/8片，肉汤——3大匙，盐、淀粉——若干
- ^: m2 {8 b) W2 A6 W- }, V4 \制法（1） 将白菜软叶儿部分切好，加入肉汤同煮。
( S+ e, x2 O. b2 V: u9 x; V（2） 将煮烂的白菜叶捣碎。
（3） 将（2）放入锅中倒入调好的淀粉糊煮制。
% a( e+ Q& Y0 K4 c3 s7 w  t0 C' N: V（4） 煮至粘稠时用盐调味。
与我们关系密切的白菜，白菜常用于婴儿断奶食品的制作，白菜的蛋白质、维生素C及无
机物的含量较为丰富。

057 锡兰花酸奶糊
原料：锡兰花（小的）——1个，酸奶——2大匙，白糖——若干制法
( s/ m' ^4 U5 j2 Y- s* h2 _（1） 将锡兰花洗净并煮烂、切碎。
（2） 在酸奶中加糖之后与锡兰花拌匀。
1 Z; X6 J, `# V8 n' L* Q8 t适合婴儿食用的酸奶
/ ~: A# `/ d9 u酸奶易天消化吸收，适合婴儿食用，尤其是腹泻时喂用较好。
* @9 [5 q$ S0 y& q  @
058 番茄糊
原料：番茄--1/4个
制法（1） 用叉子将番茄叉好放入开水，随即取出。
（2） 将番茄去皮去瓤，其余部分捣碎成糊状。
( E9 [0 A) J: X1 c
3 Z6 }4 C- u3 d059 南瓜糊
2 b, E3 {2 q; b6 `1 V2 p; J原料：甜南瓜--10克，肉汤--1大匙
制法（1） 将南瓜去皮之后切成小块，炖熟，并过滤。
（2） 将南瓜和肉汤倒入锅中同煮。
8 w1 G4 W" a/ l- ]8 w- i
4 x+ c8 v2 L6 D3 R4 u9 q  c8 r* y060 洋葱糊
9 n: A* P, U3 S" C原料：洋葱--1/5个，黄油--1小匙，面粉--2小匙，肉怕--1/2杯，干酪--1小匙，盐、香
菜末--若干
3 g1 \* \5 G9 J) I, |制法（1） 将洋葱洗净节成细条状。
- |7 h( O9 @. l* V7 j* T（2） 用黄油在煎锅里将洋葱长时间炒制。
（3） 当洋葱炒至透明时放入面粉继续炒，之后加入肉汤，并轻轻搅拌。
! N2 c" L) F$ Y( a（4） 用盐调味，然后撒上香菜末和干酪粉。
8 [# v$ o9 ^' l3 X7 [% q* G水果汁类食谱
061 番茄汁
原料：番茄——1/2个
9 w  t; K2 [3 p制法（1） 将熟透的番茄浸入开水，随即取出。
* e! Q" D, `$ u. S) l4 l% O1 w/ H（2） 将番茄去蒂、去皮，将瓤剜出。
# i; A/ E+ M: s- z2 v7 B! R9 t（3） 将番茄红色部分及甜味的部分捣碎。
% S4 G8 G6 a* s# n（4） 用屉布将捣碎的番茄襄好并拧出汁来。
- e" H0 H5 I5 J. _# I
062 黄瓜汁
原料：黄瓜——1/2个
% V$ q2 o* Y, R制法（1） 将黄瓜去皮。
) T. H9 ^! |# }7 F" }! S3 C（2） 将1/2黄瓜用擦菜板擦好。
（3） 将（2）襄入屉布挤出汁液来。
$ e% N7 A; W  X& X) }9 L
063 橘子汁
原料：橘子——1/2个，白糖——若干，水——若干
制法（1） 将橘皮剥去。
3 U% B, R" x/ A4 r4 u' z3 F, ^（2） 将其中/2用汤匙捣碎。
（3） 将（2）襄入屉布里把汁液挤出，并加入适量的水和白糖调匀。
7 a! O/ l# r8 ?! }% I
' K8 i. f' d0 [064 苹果汁
原料：苹果——1/2个
& q# Y7 j: {2 q7 W4 A制法（1） 选用熟透的苹果洗净之后切成两半。
3 O, r2 }0 z  @6 c/ H（2） 将苹果皮扩瓤去掉。
/ }# E- h& H# |5 Q; O! p+ l（3） 将苹果用擦菜板擦好。
% Q  K4 _; f9 x% k. f- z& O（4） 将（3）襄在屉布里将汁液挤出。

065 甜瓜汁
原料：甜瓜——1/8个
4 x* i) G9 f5 N制法（1） 将甜瓜皮去掉并将瓤剜出之后切成小块。
（2） 用勺子将甜瓜捣碎。
（3） 将捣碎的甜瓜襄在屉布里挤出汁液。

3 @' ]* K5 `, u4 y066 葡萄汁
- @2 r( P5 K: o# W# l) y- q+ |原料：葡萄——10粒
制法（1） 将葡萄多洗几遍洗净。
; c" U' z; ]& d" \' Y* [（2） 之后煮烂并去皮、蒂。 { 枫下论坛 rolia.net/forum } { 枫下论坛 rolia.net/forum }
1 b: j1 I$ p6 L. y（3） 将葡萄倒入榨汁机榨取汁液。
3 `, Y" X4 C* C067 水果宾治食谱
原料：主食面包——1片，猕猴桃——1/6个，牛奶——1杯，桔子——1/4个， 番茄—
—2个
3 ?: D: B5 h+ e: W2 Z/ r; A4 F  K! @2 I制法（1） 将主食面包的边沿儿剪掉，切成适当大小。
2 Z% f$ P$ H( C" N2 ~$ v% d（2） 将剪好的面包略微烤一下，但不放油。
# I8 @, W  H( m（3） 将猕猴桃切成小块。
（4） 将桔子去皮（里层薄皮也去掉），撕成小块。
$ D  M1 V. c, c# X+ X$ y1 F, m（5） 将番茄去蒂切成薄片。
! T: s' e* y1 }( |/ \（6） 将（2）（3）（4）（5）放入盘中，将牛奶倒在上面。
* x  K# L) E" f% t  E3 N5 \各种豆腐类食谱
068 炖水豆腐
原料：水豆腐--1/8块，菠菜--1棵，白糖、酱油、淀粉--若干
制法（1） 将菠菜用开水旧好切碎，水豆腐焯一下切成片。
4 f0 j, `4 \# [5 |; M（2） 水豆腐加清汤、白糖、酱油炖。
' d0 Q6 ~$ C; l# D; t8 f（3） 另将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至粘稠，浇在水豆腐上。

0 d& Z2 s8 D6 X7 J; M7 e0 ^069 奶油豆腐
原料：豆腐--1/6块，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
, Y! T# ^: [- x' Q; @3 ?  ~制法（1） 将豆腐切成小块。
, h! H) Z0 h& R9 r" V（2） 将豆腐与奶油调味汁加水同煮，煮嫩之后加适量盐调味。
各种饼类食谱
9 D+ D: Y5 b% n0 X5 ^* v070 土豆饼
原料：土豆--1个，面粉--1/2杯，牛奶--1/5杯，锡兰花--2朵，食油--若干
制法（1） 将土豆用擦菜板擦好，锡兰花用开水焯一下。
（2） 将土豆、锡兰花、面粉、牛奶和在一起搅匀。
（3） 锅里放食油，把拌好的原料没煎成饼。

% S; ^3 G% R$ R071 干酪饼
. I0 f0 m5 ^! M& R6 u6 }+ C原料：胡萝卜--1/4个，鸡蛋--1/4个，蛋糕粉--30克，牛奶--1/5杯，干酪--1/2块，香菜
( Z! A% X% x/ \( l末--1/2大匙，黄油--若干
制法（1） 将胡萝卜用擦菜板擦碎，干酪捣碎。
（2） 将鸡蛋加入牛奶调匀。
( I7 L, j' J; S/ P* g- W0 A（3） 将蛋糕粉、胡萝卜、干酪、香菜末放入鸡蛋糊中搅匀。
4 ^* G4 B) @) [（4） 将搅拌好的材料用匙盛入煎锅，用共同油煎成饼。

072 火腿鸡蛋饼
4 ^" j% A$ I" e" d9 T# i2 K原料：火腿--20克，鸡蛋--1/2个，洋葱--1/6个，韭菜--若干，食油--适量
- E5 z/ i- }/ T( l, y3 N制法（1） 将洋葱、韭菜、火腿分别切碎，用煎锅炒一下。
! L" Y" ~6 {, q( X+ o5 e（2） 炒至一定程度后加入捣好的鸡蛋糊，炒熟即可。

2 ]# N! {! p5 _2 v073 豆腐饼
! x' B, P9 j4 r5 e% n原料：牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大
& y: C% J6 u; F# }& l匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干
制法（1） 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。
（2） 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧
性。
（3） 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。
（4） 用煎锅将饼油煎。
3 M) Q7 u" W. E+ \0 l
' W+ N% [* I6 i6 P, K3 Z074 烤豆腐饼
4 H& }; I- |1 I将原料：空心粉--40克，豆腐--20克，牛奶--1大匙，洋葱、胡萝卜--1/10个，奶油调味
汁--2大匙，干酪粉--2大匙，香菜末--若干
制法（1） 将空心粉、洋葱、胡萝卜煮至软嫩，空心粉切成3mm长，蔬菜切。
（2） 将豆腐捣碎，与（1）放入烤盘，浇上奶油调味汁及牛奶搅匀。
（3） 将干酪粉和香菜末撒在（2）上，用烤箱烤至油黄。

3 i  @& b; X7 A075 烤线鱼饼
原料：菠菜--2棵，鸡蛋--1/5个，线鱼（罐头）--1/5盒，酸奶--1大匙，干酪粉--2大匙
，香菜末--若干
+ P. X+ ?2 ]- f+ w- S制法（1） 将菠菜用盐水煮至软嫩切碎。
（2） 线鱼中的油控除。
（3） 将鸡蛋糊加入酸奶。
（4） 将菠菜、线鱼与（3）拌匀。
（5） 将（2）放入烤盘，撒上干酪粉和香菜末烤制。

今天闲着

076 猕猴桃蛋饼
原料：猕猴桃）1/2个，鸡蛋--1个，牛奶--1大匙，酸奶--2大匙，盐、白糖--若干
: L6 a! Q7 {4 z! r* a制法（1） 将鸡蛋搅好并加入牛奶和盐搅匀，倒入煎锅煎成饼。
5 G5 Z5 ^  {9 j$ T& J$ w  p& L9 \（2） 将鸡蛋饼折三折成长条状。
1 _6 ~& a5 G( L; |（3） 将猕猴桃去皮切成小块用酸奶、白糖拌好。
（4） 将鸡蛋饼盛入盘中，把（3）放在上面。

077 豆腐鸡蛋饼
原料：豆腐--1/8块，鸡蛋--1个，番茄--1/2个，柿子椒--若干，食油--适量，盐--若干
制法（1） 将豆腐水分除去并捣碎，放适量盐调味。
; @& r. H) ]5 k3 d) Y# {5 [; m4 s（2） 将鸡蛋打入碗中加适量盐搅匀。
（3） 将番茄和柿子椒切成小碎块。
8 O$ L2 I; v5 {# U/ z/ v（4） 将鸡蛋糊鲐入煎锅煎成蛋饼，半熟时将其余材料放在上面。
$ t7 \! i8 a" z各种菜类食谱
078 豆腐凉菜
原料：卷心菜叶--1/3片，豆腐--1/7块，胡萝卜--1/5个，盐、酱油--若干
8 H' M; S7 W: v4 Y1 T$ p& k7 B制法（1） 将菜叶、胡萝卜焯一下并切碎。
（2） 将豆腐捣碎之后除去水分，与切好的蔬菜拌好。
（3） 加盐和酱油调节器味。
; }" p& f/ l# X6 L
079 三色凉菜
原料：粉线--10根，鸡蛋--1/4个，黄瓜--1/5个，食醋、盐、白糖--若干
制法（1） 将粉丝炖好并切短。
（2） 将鸡蛋调好煎成饼，并切成丝。
" W& u/ C& |) o' n（3） 将黄瓜切成细丝，撒少量盐除去水分。
（4） 将食醋、盐、白糖配制好，拌上粉丝、鸡蛋丝和黄瓜丝。
8 U9 t4 T# _4 \2 ^080 鸡肉凉菜
原料：鸡肉--20克，胡萝卜--1/3个，萝卜--若干，酱油--若干，
1 y7 T) Z" W+ w1 u- p% f制法（1） 将熟鸡肉撕成细丝，胡萝卜和萝卜煮熟后切成小块。
（2） 把材料拌在一起，加入酱油调味。
, ^  S" W- i+ S
& c5 b- \' N2 b, k+ P* f& a  f081 菠菜豆腐凉菜
5 D  S+ R) |4 F7 r% X, l0 r% b" q" C原料：菠菜叶--4片，豆腐--1/8块，芝麻盐、胡萝卜--若干
, B; x6 I; T3 A/ M制法（1） 将胡萝卜切成细条状，用开水焯一下。
1 L$ s8 I( h) |5 ~（2） 豆腐用温水泡一下，捣碎。
' U* d% N! o" O, i  d3 n（3） 菠菜煮烂之后切碎。
（4） 将蔬菜和豆腐用芝麻盐的白糖凉拌。
  Y% q, ]6 l  q082 豆芽卷心菜
- O; L7 `' B- a" Y原料：卷心菜叶--1/4片，豆芽--20克，香油、酱油、食醋--若干
5 N4 Y3 m  Z8 T  [; {- F, _: ?制法：（1） 将卷心菜和豆芽用开水焯一下，去除水份，切细。
3 a$ ?: o6 h2 P; e（2） 将（1）用香油、酱油、醋拌好。

1 V1 [5 N; k$ ]083 奶油卷心菜
- q: k1 ?$ p4 ?) F原料：卷心菜叶--1/8片，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将卷心菜用水洗净，炖烂，切成细条状。
（2） 将切碎的卷心菜放入锅中加奶油调味汁同煮。
（3） 菜叶煮软之后，加盐调味。

7 d5 y# R) {) A2 S# N084 奶油菠菜
原料：菠菜叶--30克，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
) _: G  m6 `) @6 _- B1 c* s: _9 e制法（1） 将菠菜洗净，用开水焯一下，切碎。
（2） 将菠菜和奶油凋味汁一起煮透，之后 加入适量的盐调味。
085 香椿芽拌豆腐：
8 s9 m+ b  l* N- P7 n9 Q% W2 X　　选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末；
0 {. T/ C, v& g  }　　把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。
+ k4 L( }( G9 S! x- j) P　　此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。
086 炸薯条
原料：土豆--1/2个，番茄酱--若干，食油--适量
* ?# {* o. A7 {- L* ^制法（1） 将土豆皮削好并切成细条状，去除水份。
（2） 当油加热之后，将薯条放入锅中。
8 ]$ h; q5 J8 D（3） 先用低温油炸，再用高温油略炸一下即可。
$ [: N, j* h/ x4 i  c  H8 o. K（4） 备一份番茄酱。
, G# Z$ [' r& V- C
9 ?) T4 @2 L, {8 y9 A087 土豆鸡蛋卷
* t$ O  z# M5 i" X4 G& v; A原料：鸡蛋--1/2个，土豆--1/2个，牛奶--1小匙，食油--适量，黄油、盐、香菜末--若
6 m2 s4 b  Q8 Y4 s1 F干制法
& w  Y4 X' g! b! J$ ~（1） 将土豆煮熟之后捣碎，并用牛奶、黄油拌匀。
（2） 把调好的鸡蛋糊煎成鸡蛋饼，把捣碎的土豆泥放在上面。
（3） 将土豆泥贴在鸡蛋饼上卷好。
0 @0 ?: B3 E- S" v5 P（4） 在上面放少量的香菜末作装饰。
088 虾皮紫菜蛋汤：
9 m9 K( n5 l# g  }" R& W　虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。
0 ?! M- D* x3 E+ |　　用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，
6 L( x. v- Q' C  F: O0 a; ?并加香油、精盐、葱花适量即可。
　　此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非
: J+ F5 U* A. N" v3 U% F" W# t常有益。
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各种食谱大全
089 奶油肉丸
9 E% ^4 K! ~% T5 R7 C原料：牛肉--15克，面粉--若干，胡萝卜、洋葱--若干，盐--若干奶油调味汁--1/2杯
6 C. I+ T  l. q4 a制法（1） 将牛肉、胡萝卜、洋葱磨碎并搅拌在一起，揉成小丸子并裹上面粉。
（2） 加水、奶油调味汁煮沸，放入丸子。
（3） 煮熟后加适量的盐调味。
3 a7 r1 a/ E1 p7 A% M) v, Z
8 g7 p9 ^9 b9 u$ a% R! [( O090 奶味蔬菜火腿
原料：火腿肠--20克，肉汤--1/2杯，卷心菜叶--1/2片，牛奶--3大匙， 洋葱、盐--
若干
制法（1） 将火腿、卷心菜叶、洋葱切好，加入肉汤煮制。
) ~' e* W' W$ V/ |（2） 肉汤煮至一半时加入牛奶继续煮。
$ ]0 p% \5 ?# i  ~2 S+ D: [; A（3） 煮至粘稠之后用盐调味。

091 奶油鱼肉
5 ?  N; D" B3 S1 M: u, Z' b/ _原料：鱼肉--1/3块，胡萝卜、洋葱--1/5个，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将鱼肉剔出，洋葱、胡萝卜磨碎。
（2） 将奶油调味汁、胡萝卜、洋葱、鱼肉放入锅中同煮。
（3） 用文火一直煮至蔬菜熟透，之后 加适量盐调味。

( K7 K& u+ p# }0 o2 p092 炖花生米
1 _  L6 F, r$ U& J- U原料：花生米--10个，白糖--1小匙，盐--若干
$ T! x3 i, C8 H+ P! g制法（1） 将花生米在水里泡开，用文火煮熟。
+ z& ^4 D( ^/ X4 J4 X（2） 煮烂后分两次加入白糖。
) Z- ^' }. G- ^" W+ K（3） 放适量的盐煮至汤干。
% I# W5 y' {7 R5 X2 V; o
093 猕猴桃饮料
4 p& k& y5 }7 K" I原料：猕猴桃--1/2个，鲜奶油--1/2杯，牛奶--1/2杯，白糖--1大匙
制法（1） 将猕猴桃去皮，切成小块，加入白糖、牛奶放在混合搅拌机里搅拌。
（2） 不停地朝一个方向搅动鲜奶油。
（3） 将（1）放入（2）里调匀。
( ]+ ]# p& m  G! K+ J
( _6 n5 K$ [% y/ F" {( Y" F094 菜花炒鸡蛋
6 k$ \# [. _& _% S原料：菜花--2朵，面包粉--1大匙，蛋黄--1/2个，干酪粉--若干
! ^" |. O0 F& o2 I' N制法（1） 将拾掇干净的菜花用开水焯一下切成小块。
& X2 I8 @- S6 C2 @" Z（2） 将蛋黄、面包粉、干酪粉拌在一起，搅匀。
（3） 先用煎锅炒制菜花，之后加入（2）炒。

095 奶油鸡肉片
原料：鸡肉--30克，锡兰花--1小朵，肉汤--1/2杯，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将锡兰花用开水焯一下切碎。
（2） 将鸡肉切成片状加肉汤煮，加入奶油调味汁
（3） 煮至粘稠时加盐调味，再放入锡兰花煮一会。

096 炒萝卜鸡蛋
原料：鸡蛋--1/2个，萝卜--若干，黄油--若干
; f, v7 G7 R; ^% w制法（1） 将萝卜切成细丝，打好的鸡蛋里加入1汤匙水。
（2） 用黄油把萝卜炒熟后，倒入鸡蛋糊接着炒。
（3） 鸡蛋完全炒熟后关火。
! c& x) e8 I! ]8 }0 H/ I: c" ^各种食谱汇总
. R' m+ I, j. k5 O# z097 牛肝拌番茄
: A# Y& T, Q! g9 u  _' c' m  Z) n原料：牛肝--50克，番茄--1/4个，洋葱、胡萝卜--1/5个
制法（1） 将肝外层薄膜剥掉之后用凉水将其血水泡出。
1 Z- O# D( O& d4 k  M0 b（2） 将肝煮烂之后捣碎。
（3） 番茄用水焯一下，随即取出去皮去瓤，并捣碎。
( m7 J; X; R4 |! I; M" T（4） 将捣碎的牛肝和番茄拌匀。

098 干酪拌南瓜
* w' [+ [( O% r% G$ G9 H8 D原料：甜南瓜--1/5个，干酪粉--1小匙
, L4 L: f3 M2 t1 {制法（1） 将南瓜去瓤，瓜肉部分切成小块，并煮熟。
$ W- b. l2 x/ N/ _（2） 将煮熟的瓜肉与干酪粉拌匀。

099 炖苹果红薯
原料：苹果--1/8个，红薯--1/8个，桔子--1/2个
制法（1） 将红薯和苹果去皮切成小块，桔子去皮榨成汁。
# }# v) i, Q# e* [1 M2 g) v（2） 将切好的苹果红薯入锅加入桔子汁用文火炖熟。

100 豆腐炒鸡蛋
- X% w1 b5 q4 W原料：鸡蛋--1/2个，豆腐--1/20块，菠菜叶--7片，海带清汤--2小匙，酱油--若干
制法（1） 将菠菜用热水焯一下，切碎，豆腐用开水焯一下捣碎。 ＜ 相约加拿大 ROLIA.NET ＞ ＜ 相约加拿大 ROLIA.NET ＞
. l; m# B9 ^5 ?7 q& l. \（2） 在捣碎的豆腐里加海带清汤和适量酱油煮至汤干。
7 a  {" x: ]; Y3 M& X$ X) ~（3） 将切碎的菠菜放入鸡蛋糊里搅匀。
（4） 把（3）放入（2）是用筷子搅，凝集之后关火。

在水一方

有没有小学生中午带饭的食谱？

今天闲着

那就简单了。三明治，汉堡包，热狗，有微波炉的话，可以带皮萨，米饭炒菜，但不要带蒜薹，韭菜一类味道冲的那种菜。和大人上班带得差不多了。再就是尽量把那4种营养的东西带全。少量的零食。就可以了。带奶制品的话，不要忘了带个ice pack

sop

有没有再大点儿孩子的食谱？