 鲜花( 86)  鸡蛋( 3)
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婴幼儿经典食谱
3 g3 I5 u4 W c各种糕类食谱 * x! \# H, j* ]( @1 f5 I- P0 k
" c: c, m( c& @
01 鸡蛋蒸糕 4 t0 C! U, W( j( L% V9 y0 i) ~
原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干 : w+ Z6 t8 Q" X. R5 N
制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。
3 Y2 W. Q( F$ o$ a（2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。
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02 鱼肉蒸糕
v9 Z! l; b* s: g; T9 G原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干 # x- g) _+ |9 t* l, Q
制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。 . d v# W+ f, W' U( R$ x& z
（2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。
# e) l% D% [, @$ ^03 线鱼炒饭 . ^/ D0 Q8 ^1 T0 p" G7 w1 A: v
原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干 5 V3 Y3 X i- v. g' |* \" k
制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。 * R' J* C# L: i1 B
（2） 在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。 2 M# g" I: R; ?( B2 A9 e A
（3） 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。 , w2 z1 W/ M$ P9 a. k: J, U
（4） 关火焖2-3分钟。 o3 F0 k+ A& b9 e' X3 |" u
04 馄饨 8 o5 m+ r9 G+ S# _( i& L
原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干 4 m1 N/ o$ a% W+ T
制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。
6 X# b% t6 m* v5 o/ x（2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。
0 p' Y3 e0 Q" L: c+ d（3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。
7 m* V1 }, O3 l0 t2 h5 V05 汤面
, c7 t/ C! k; Y F C; @) `原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干 + @3 E6 _. X: Z9 i1 S! j9 D
制法（1） 将黄瓜切成细丝。 $ ^, j0 b; Y; E- L! e- j" F
（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。 2 q! v# ^. `9 S+ f9 ^! X# E
（3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。
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" E. \+ d6 l7 u0 r% |06 酱茄子 ! _5 n9 S" E" D8 T4 W
原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干 ) o: @$ f4 k/ V& O
制法（1） 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。 2 a- c( A9 j2 V# ~5 J7 [; n
（2） 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。
0 E$ i- z; L Q3 o; D. {! Z
: A% |" T1 |3 R/ |$ e% C( d. y各种粥类食谱 ( h7 Q. r0 q; n8 S D- Z) `/ |
07 蔬菜牛肉粥
% |2 f* L7 e T- f, J% r原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
6 Y0 I, ?3 L3 m' B个，盐--若干 & J$ u* s1 T6 T3 T
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 , g! }' I- Z# r6 q
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 ' s2 P' L% K8 E) A
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 $ N1 I! T' b: R: U7 _) q' x1 }
e2 B) x7 Q2 N2 ^/ @' R
08 豆腐粥
7 G9 B6 g' E6 k! [+ `* w) n原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 9 K0 [ y, w; c$ l& k8 D1 z
制法（1） 将豆腐切成小块。 0 @ ]: c0 o6 ?9 w! d
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
% p- U- p: l! v/ |& x（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
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% O7 V* _! \7 x! z1 @. ?/ \# V09 鸡蛋粥
: X6 J, n9 N& ^原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若
2 i) _9 V4 Z6 ]7 H* H9 R8 s6 {4 S干
9 p: N5 {2 H+ J R制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
0 d/ t1 D) o }. e（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
* O* j& F; n6 o+ Z" O8 w（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
8 ?$ U" R6 ?7 w, x/ B {# |3 c# {: ~
" C0 ~: ~) ^6 w4 x9 y& \. ^10 蔬菜鱼肉粥 2 _: l# N! \5 [) w: V2 _* i
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
5 J& S4 M; _0 e8 U" a/ i饭--1/4碗 & x0 P+ ?- F) p5 S( F
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 + S: f5 F0 y- i( ]( H2 L
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
$ m! ]; I' u) P n（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 - v& l( m9 ]: }# [$ U( w. G
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
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+ ]$ ^: z9 f% y! T( [11 干酪粥
4 A5 |8 e ^- |+ i8 _- V( W+ A+ E8 L: C原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 & I& g2 p. @- z4 L% Q+ j
制法（1） 将干酪切碎。
" A, q0 O6 B7 E7 u$ y8 i) W, A（2） 将米饭入锅加适量水煮。 : l3 f' K! G! x$ H6 k, [2 v% b
（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
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12 豌豆粥
' |& ~ k# X) d原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
8 e" o% ^9 e9 o& \. i制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
7 c0 p& h; Z4 q& ]（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 3 u; f! w7 x3 f( p+ c
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。 ! H0 F( O6 o( Y* [( m4 g7 I
（4） 加盐调味。
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13 胡桃粥
, @1 I5 a1 L' Q; z原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干 2 K) W, y) T" C8 \/ D6 `
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
; a. `( ~; u0 T. J; t6 }（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
+ u* k" m q3 _) z3 z7 F8 \. i* {（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
& K% h# C0 h J8 Z' B3 k（4） 煮好后用盐调味。 2 G9 ]" A: @1 r
- ^8 `6 Q4 F' }14 苹果麦片粥
& w; X, t2 t |" L' B- ^原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个 # w0 g. z, @7 ^5 ?* V8 j" ]
制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
7 @# n: c# W8 \: ?; C$ _3 M- [8 k- i（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
8 n" N7 s1 _) r5 D8 ^! ?& i开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。 % ~/ _ Z6 A0 P+ k z; f
- X: t" e0 |. Z$ Z. L, U6 z15 鱼肉牛奶粥
- e/ b/ f" @5 ~原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
; N# e2 r+ K9 U; q制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
2 U, `3 k' M( J（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 $ c- O# L" v4 u) R5 X
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17 芋头粥
. e1 H; F% G2 F& S9 ~/ p原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
( N/ W0 s# D s. }+ d& P7 N! `制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。 / I3 S4 O3 t! {5 A) ]
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 5 b3 a# r5 [/ }. f# c% W" q
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
0 o, w7 _5 h) B. i& q+ d（4） 煮至粘稠后加酱油调味。 2 Q& p6 r/ O2 U" ]5 i
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18 土豆粥 : `, x' ~7 `% h% ]. y
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干 * V' y! e# O: T$ X+ G3 e, r1 @6 F
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。 6 }! @ e7 l/ k( x
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。 + i9 {# l# N8 a+ F- P
（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
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5 q/ R! ~' r+ A+ J2 Z19 干酪面包粥
: H, g7 j& W4 p: |) P# c' [& L原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙 1 C( i% n6 r; D0 w$ g* K+ q0 o
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 ( q, X8 o7 Q" C
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
5 ?* ?: T% B$ B1 k( ?. S- M也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。 ! Q, Y6 h( D" U% I# m1 E. E( J% ]; c
/ k2 d! K1 C. N' W3 s/ o$ Y20 胡萝卜酸奶粥
: _3 _$ p/ w2 ~原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄 ( k) u+ w( { h- z2 M
油--若干
- @8 H* {; p9 W- K& K3 O9 @制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
4 z3 ^. t/ w/ x7 d5 e5 F) |! M( F" t（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。 * Y! `# ^7 ]0 K( H
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。 3 t, m4 s) G" a+ e+ q, g
$ E) U6 i" n: u! k7 d( F21 番茄粥 3 z5 @# B0 U" U- j1 W
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干 * W8 I9 P7 s$ p- {! Y; s: |9 m
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。 ) \2 q8 I- `7 n! V3 z8 c* C
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
' N8 L3 O& s! ]. H8 z) q5 `3 E（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。 3 F v0 k: J' ~# \$ ?0 S
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22 鸡肉粥
: Y# r4 }, _) T2 B5 J9 d原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若 7 @) N M- {& V; p% d' W; T5 h
干 2 M: r h* ~5 c- c
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
* M- }) _4 H3 v7 `9 {（2） 将菠菜炖熟并切碎。 5 `* u2 e! T# I7 X3 o; X+ D
（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
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23 裙带菜红蛤粥 ' L0 L# `4 p" _' c5 G
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
x% m K* K5 ^, a$ V! {制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 1 i4 ^+ K" {" s4 h! F S- u3 l7 L
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
) C* |8 n, g) t- X, `4 g* J（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
9 M/ G/ T% N! {! O4 v（4） 煮好之后用盐调味。
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$ C$ A0 N: q4 T3 H24 红薯鸡蛋粥
( g, [3 x* q/ R; `* L- j8 [原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙 % r4 K( `: v* A) O
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
9 f3 h. B/ A9 G8 Q9 u. O" B（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 6 ]" z- t- `' Z0 K) V/ G
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。 ) F8 O# [: A7 r
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。 ) n, t& r( E! h6 V8 x+ `
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25 栗子粥 0 K! R+ t6 ~ D& @: B, X: O
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
8 I) X" _8 @! D/ [) K5 g制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 ; t0 v1 L0 k, t9 F: x3 E' ]
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
4 ^8 o$ t! |% R! F! K栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
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* d- ?5 G2 v& W+ K* r$ U9 [26 蔬菜粥 + ^. O, x% j( B! j( i5 ?
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干 7 M3 L8 e0 x$ I" g1 I
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 . E7 D, w' V# L% n% B1 @ Y
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
. k6 R+ X R& r1 |* m" N（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。 & o$ C8 {& f, U k P1 R" L2 Q
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27 大酱粥
/ x' X8 e6 x @6 d3 v$ u原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 W" o- ~( r2 f9 h0 D1 ^! y
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
q# `. @2 z* ^ `" Z' E（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
- ]& y$ Q! b# u: X$ }, \- D0 z（3） 煮好之后放大酱调味。
& ?! W2 _. s- \, v- W. b9 k/ Y28 胡萝卜粥
i- j1 `* M2 s* B; U, _原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
1 ?6 }, T" I# V1 p# A( r制作：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥 * w t. J8 f; @: y6 B5 s
如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
( [% G) `8 _3 `# y& ]特点：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素 0 C. A& t }$ a" V% z2 D
脂肪糖类其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动
, T3 n f# [% R4 Z9 D, L3 h5 T 对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适
* C& h3 `5 I' F29 脊肉粥
/ v% X) `' S6 l# r9 G( f/ E7 Z' |猪脊肉是指猪脊背上的精肉 6 ?+ N3 q" Y+ r* X; j+ U
古代人已作为药用 其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰富的蛋白质 并含有较多的碳水
# A. s. v% k; B/ g- w化合物 钙磷铁等营养成分 可防止发生营养不良 2 h _) X6 f* i3 \, _8 G3 C
原料： 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
/ w+ A. [ y; b& ?( E制作： 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥 6 i% A6 B' o2 t2 _0 }
将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
4 I6 J7 ]' ^) g8 t# z6 n# B+ l特点： 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生 % s2 @, L7 L: n: k2 ~ d9 u" |! @
贫血 5 \0 O4 b, \) O; [1 n" h
30 苦瓜绿豆汤
" R6 S5 j) |1 v; v, R& E- A$ k- l3 R$ y原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。
& ^( q: q3 l8 q* @: e6 |制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤 9 k$ N$ `8 f- s W% L' S. B
时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。
* F+ L9 a+ W+ V特点：这种汤甜带微苦，清凉可口
: {% Q. n; w. q- ~% [" C" I 苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃
: Q( t2 \5 X W0 T) a* Y3 R此瓜豆汤极为适宜。 3 {6 O8 Q/ h7 W& E8 V' n/ e# q
31 南瓜拌饭
6 f+ X2 i- h4 x. ?/ N) {7 B原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。 ' n* m( D; Q; K3 r( a3 \
制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
2 J) K; D) q ~7 a3 X/ A 2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、
5 f0 ]" X) B* P9 A7 F瓜糜烂，略加油、盐调味即成。 ! K9 r; o! O/ ~7 ^: B+ y7 B
特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃
n% D" O; }- D* j2 ~; O# C; S 南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、
. c5 H2 e& Z1 A6 O( T' r绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食
( D# `+ q/ c/ ?0 w- K32 核桃计
' E' B$ i S$ U0 P[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。
s9 \/ |! j* U7 S' U; H9 v: n5 [6 w1 m[制法] （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。 （2）用多功能食品加工机磨
& f# i( Q* H& C" a+ P碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。 9 l" U6 |% T2 U# g& v+ m( u
（3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。
$ c( m+ u2 Q0 M* E& ~2 d[特点] 甜香可口，营养丰富。 . U2 t: O |3 v/ n# m
[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁 / F, }- {; I/ [
含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素 9 j. X% p' O2 {9 ~7 L4 x+ T
E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进 , h2 l, d6 \5 z: o3 A6 [
淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的 9 {0 ]2 O' W0 f3 u: l ~3 ^
发育。 3 K5 \ D$ M, n' R0 I( H( Q
. K5 h9 a, J9 v; N; @
001 甘薯饭 9 B: l2 @: }6 E) ~. u
材料： 甘薯——30g 吻仔鱼——1/2大匙 绿色蔬菜——少许 饭——2/3碗 水——2-3大
6 |1 D3 J0 s4 N9 t8 y) t, X匙 8 s9 ~2 \& f1 X- J- @/ s
做法： 1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约 6 P" x$ G7 f5 I4 I0 E
1分钟。 [ 相约加拿大:枫下论坛 rolia.net/forum ] [ 相约加拿大:枫下论坛 rolia.net/forum ]
0 D5 \9 R3 m2 ?! M- p, [, g0 p2、吻仔鱼用热水烫过。 $ d5 \; X2 y9 O
3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起 # S% Z/ v& B# T) K2 |/ P- E
煮熟即可。
& t2 n, ]- r& e5 Q002 蒸嫩丸子 / C* U) [2 A7 y% Z ]
材料： 绞肉——60g 青豆仁——10颗 a料——水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许 ' b0 m8 M% F, ]: W& U/ ?
做法： 1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小 " V, E. ?+ n$ S4 T
的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
7 ]' f% t9 p) U4 J) U/ {5 I2、以a料勾欠即可。 6 @+ j( M4 S. q. U5 e& m X
003 白玉金银汤 9 a8 L( K5 G8 v( @8 M6 V
材料：清汤——70ml 香菇丝——1/3朵 豆腐——25g 小鸡丁块——15g 花椰菜——10g $ J/ r/ b( Z/ p9 S2 N
蛋汁——1/4个 * ^4 D& G Y8 V! z, ]
做法： 1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
, K9 L9 \% E. B2 }8 r2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。
9 r0 j+ ~+ ^! v% H' G. Q3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。 1 b; G3 l+ c N
004 菠菜小银鱼面
7 `0 W8 n x& S/ p$ b准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量
' E5 j1 U. t" d) t3 `, X0 r1 |- \, x; U制作步骤： 1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。
, x9 E. j4 m' A' L& p$ a* g2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸
) S/ S- V3 f8 s q8 M1 v 3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。
( y$ }! ~, p/ z" s) u2 k4 t2 v005 土豆酸奶沙拉 2 r2 x6 k: d& g6 O+ B
原料：土豆——1/3个，胡萝卜——1/20个，酸奶——3大匙 , B) r1 k. k% F; A0 H |$ F
制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。 ! k y! a3 S$ |" ~6 e
（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。
; t: [ Y3 L, B4 t2 x/ p, g0 j（3） 将（2）泼在土豆上。
! O6 C* g. T I6 \" R3 Z
: D5 s# W- `# G' U006 蔬菜酸奶沙拉 |8 w% Z9 z" b
原料：甜南瓜——1大匙，番茄——1个，酸奶——2大匙
+ {1 c" r4 x8 M2 ~2 @6 U制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。
, L9 l8 B- l; `, }（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。 * H! j& f9 W8 ^9 N1 I: i
（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。
2 u' I! }! H3 I: J: {$ _* Y# _4 q& r4 }8 ]
007 鸡蛋沙拉 $ K4 A7 ^) t" s6 O/ v
原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙
3 v$ r- X6 a- G" q4 t制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。 5 @9 m6 I! f( V) H, z/ c
（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。 / u8 D2 i. _2 P/ \1 b0 F4 U# B
（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。 4 ?7 v' \. b% a6 ]
2 g9 C5 a1 [+ I4 H3 ^8 ?
008 胡萝卜沙拉 & O3 I, L7 @5 p' ]2 K
原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙
7 v1 I% Q% O5 u) f I9 ~制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。 ; h6 e. H/ l* J& L8 w
（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。
* v) C7 ~# U, `6 J( J
& ?% V; |( L0 N% l+ }009 鱼肉酸奶沙拉 8 U( O- M" o M7 W# ?
原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干
. [7 L u2 [ c$ h2 c& S制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。
$ ]' t2 q# \4 g$ s) d" K" }4 \（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。
* {; r9 ^% l0 C d7 R' N7 H（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。
* B+ g* d5 L/ u# u（4） 将鱼肉放在（3）上。 , q3 e9 _% B% _9 V
5 U, D9 j* g4 ~) a- ^$ o h0 \010 空心粉桔子水沙拉 0 F$ | y3 t9 [ H e
原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若
' p0 I& a7 E6 L+ g) l# O; m% p- r% Q干 - R8 X: H! j! P$ l+ {2 w
制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。
) T5 m; s' T/ u* d# t+ W（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。 2 P7 p; \+ k2 w+ L, g
（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。
, [( \; J% A( F3 Y1 L
4 f6 X! T$ ^4 m, j' N011 鸡肉沙拉
+ ]- t( u3 A8 K$ i' p原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙 . ^; e+ S4 l3 x% T' s
制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。
; y* g2 [0 j: Z) \9 l. D/ @（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。
0 p/ {$ u8 Z/ H5 a（3） 将材料加入调味酱拌匀。 7 O$ ~! V3 W" h$ a
. e ]: W5 a" w; D1 f
012 牛肉沙拉 2 y- _5 P4 A6 v7 C
原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，
: [: H* N. W5 `; a盐--若干 - T: x6 g o# ~3 d
制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。
0 q- J! w) G% V" V& H# l* j（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。
: Y' e+ {1 O A, j8 ?5 j) g（3） 将（2）用煎锅炒制一下。
1 ^2 f% a# x& b. r（4） 将熟蛋黄捣碎。 - E/ |* {- D. T+ ~! W- k
（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。
% Z9 ]& S U0 P9 }
' r1 Y1 n; x1 i013 蘑菇沙拉
) r: y; g& b# Q原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干 8 ~$ V# |; l) z0 ], O! j/ R: X$ c4 {
制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。 + W3 [5 U: `* g/ M
（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。 : V4 R" _6 P7 o/ T, X& r
（3） 用调味汁将蘑菇拌好。 ' X# e9 N5 j4 n% c9 \4 e
& n2 R- L$ c) P/ v) L h2 w
014 卷心菜沙拉
( n& V7 ^* N+ ~" Q, v原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油 7 B2 g4 I+ K: x8 u6 c
、白糖--若干
' h u. C. p; Z5 V制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。
4 V6 g5 J7 e2 N7 E$ H: F+ E（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。 & S- K' E: g6 T+ Z
（3） 将材料用调味汁拌好。 ) u" \1 v: y0 l2 A X4 {9 I5 t
015 苹果色拉 0 r( `$ E* K% p- C- d" q( }! P
主料 苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。
3 a; E; j. U/ ~9 [ d" ]辅料 酸奶酪、蜂蜜各5克。
% ^& K6 q$ C" W5 ~* S制法 ①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。
1 h R) [5 O E5 x; a②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。 制作 $ f# r* s2 c- X8 \- D, n0 E
中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。 此色拉色美、酸甜，含有丰 ( o# i% U# Q- E5 @) t0 a5 {
富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的 9 p* S# }7 x& {, W; y# z
含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。
9 D0 D( q6 O% \. m$ s016 米汤
+ ~" D8 r0 a2 K; n' c原料：大米——3大匙，盐——若干
! y% S; w0 I4 Y1 f制法（1） 将米洗净用水泡开。 9 Q a' [4 m6 l5 U& Z" K
（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
, ^5 c! K W! r2 K2 Y" Z9 b0 Z3 @（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。
! v+ v8 T& m0 K; ?; e3 i& p% D9 ]（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。
/ F( _' E+ g6 D+ V. l（5） 将米汤用适量的盐调味。 w7 r9 S- `+ [- B) f
1 h' ]9 P% i) e( T! e2 T, ~
017 蔬菜米汤
7 B( V# d* |& K. D2 }原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干 0 q2 t9 s% b/ i
制法（1） 将大米淘净并用水泡好。 - R8 M( X4 H, v$ M. s2 n4 B
（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。
: f5 |- R L, U, Q& b: _7 S（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 & D" M0 l, ~2 }9 _+ B+ Z
（4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。 ; F' t' ?4 d# `9 l/ V3 {
（5） 若适当加些牛奶会更好。 2 Q# U' }0 g8 l2 \; ^. `; k
+ D; X: J W4 O1 U3 X: a, q. X018 豆腐汤
5 l- e p) r1 `; e3 Z {原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙
/ Q, g3 j8 |* r& r- o制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。 / F3 M& F: j& A9 A* q- j
（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 ( S. x- S: v* b; c8 t2 d& x% h
（3） 用少量酱油调味。
9 Z8 b9 K$ ]" A& Y) o019 茄子汤 ' I& o6 h- q0 O, {$ B
原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙
, \% [, m' w! q制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。
4 \+ i2 g( y w* M/ H! `（2） 将茄子加入海带清汤煮。
- Z! C9 P9 E% f5 @$ _- [. x% r茄子有增强食欲之功效。 ! I9 t8 h. i$ r8 h
6 F T4 g8 s, f& A1 c7 a7 A1 G0 M/ \
020 蔬菜汤 ; v2 D; f& E% Z" T7 J! w4 \ {
原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干
0 Q! j+ T* C$ \# U F3 q制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。
. {, n k8 B' Y（2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
) u% ]7 }+ k/ K% D% ~$ \) A! L: ~这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。 , H S4 V8 j& @: T, h6 ]% e, J
/ v) W4 ~5 ^9 L/ _- P- ?021 鱼丸汤 . t5 {" y4 A' I! x" K
原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙 2 P) d/ }2 I3 r/ g$ }: w" W* `
，酱油、盐--若干 h' J7 i/ P" H; s6 S- g
制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 : [7 ]3 D. @8 W2 c1 ^6 t* a" k: r
（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。
; y, s; z' l8 G2 t（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。
. U4 t' I$ H( t$ l5 C$ T/ B( |+ a6 i* {
022 番茄鸡蛋汤
- d3 q+ z: z1 S原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油- 2 ^1 d1 Y6 B# C3 L
-若干
( c: u1 a# C" G9 f8 N* n制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。 2 S. K8 Z7 H$ r8 ?+ X
（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
& k- y' U' ^9 o$ z% K（3） 洋葱煮烂后加入番茄。
# R+ v2 }9 a7 \+ s) E% S, Z（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。 ' |8 v2 D3 T) U# C! N
023 萝卜胡萝卜汤 N: a, J, d( M8 F( E
原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干 " j4 {8 E t# E Q5 K9 V
制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。
1 M1 O) \- M$ f; h4 p7 M$ f（2） 煮熟之后用酱油调味。
0 o8 n# x# ~5 e' o6 @! T- f
# D( \) x' J; s Q; `024 苹果汤
" P+ ~8 o a% l, q. T4 o3 A4 a原料：苹果--1/6个，白糖--若干 % z4 x5 L+ }, V4 p# |: h+ S- d
制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。
7 u* G Y6 U4 t# |: L（2） 煮熟后加适量的白糖调味。
+ U- z! L) U6 c9 f. s0 u+ ?4 s* H3 |; p$ U" A5 P$ W9 w. T
025 空心粉番茄汤 & ~' F0 A9 _( e1 n- g
原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙 ?6 p9 P7 F8 n4 c) y
制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
7 J" m# E. x* Z: v（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
Y+ T0 R; N D- l" D5 Y$ [（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。
5 @6 `( r4 u2 D& h（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
$ P! d6 ]9 E9 R, v& f8 O（5） 煮沸之后撒上干酪粉。 - R5 N" H# m% D( ?, t) D9 a/ H
026 豆腐酱汤
0 r# Z8 q- @4 k$ V' t原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干 : K5 Z7 o$ o U1 x1 N( E
制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。
' z1 ^! d6 M' j; c（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。 : ?" c3 w! l& @3 z% O5 z
% h, ]( f" K3 e1 Z027莲藕薏米排骨汤 ' [" K" o( b- g
材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 : I2 M2 @1 Q4 j7 U) Q. M; U
用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨汆水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2
: n$ q) C) v: Q+ H- s6 [小时最后放盐调味，即可 4 K" I; ?' B' Z3 K
功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健 0 h! W6 n3 B* o8 G! u* V
康成长。 8 z: n" \ T) d- \
028 杞子银耳冰糖水 , n `' F [) `0 o, _
用料：枸杞50克、银耳30克、核桃肉100克、冰糖少许
" `# f1 a6 Y( t- T5 X做法：1、将枸杞洗净
: G9 o1 ?4 t4 q1 Z; b6 i# q 2、银耳用温水泡软，去蒂，切小片
~/ a& _1 t6 C* W2 Y 3、核桃肉洗净 ( Q+ Y$ V5 O# ]+ m% H; y9 E( y
4、煮滚适量水，放入银耳、枸杞，改用小火煲30分钟
6 | J3 Y: _, J' ?8 x3 B$ X 5、加入核桃肉，再煲10分钟 + L3 Q1 ]; r& B6 K
6、最后放入冰糖煮溶即成
* f b: I2 _5 L, ?& ]+ B功效：枸杞：味甘，性平，功能补眼力，补肝肾。
: S6 z9 t4 x5 a" D 银耳：活血清热，滋阴润肺，补脑强心。 ; K7 |- q4 R% \5 e' ]
核桃：润肺，补脑，强壮神经，补血。 $ Y- o# h, ^/ l9 s1 U
冰糖：补中益气，和胃润肺 ( c V' g' Z! J+ g; B
029 胡萝卜羹
3 ?& J" o0 m7 f0 l, R( h原料：胡萝卜——1/10个，黄油——若干，肉汤——1大匙 ' Q# K/ }& b7 ^' W
制法（1） 将胡萝卜炖烂并捣碎。 / X' U% p, N6 G" o9 b3 v" r
（2） 将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。
( _3 L8 b3 Y3 y4 j8 ?9 i（3） 胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。
- D/ x) G) d# E2 `' B7 N& }- Z! q( u ^9 F* o
030 菠菜羹
$ x F. z3 ?9 t" Y% b原料：菠菜叶——5片，肉汤——1大匙 # T! j2 w5 e3 o8 w4 ~
制法（1） 将菠菜叶洗净之后炖烂。 ' A& g- c+ l9 n- {2 a2 @" F# v
（2） 将炖烂的菠菜捣碎并过滤。 4 m- g( Z7 ?; i) y3 l" o
（3） 将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。 / T/ z& t5 r; W3 o- P
加酸奶的吃法
[1 q1 g# u, L4 H8 A5 h1 n& y7 \婴儿有可能讨厌菠菜味儿，因此，可在其中加入适量酸奶，不仅营养丰富，味道也好。
/ x( ^) ?. }& W; e
9 v1 c3 U( [1 L" t031 牛奶牛肉羹 5 ]* _1 ^. z! y( K7 M) V
原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙
4 o- ^! _& ^: P$ ]# B* V& n6 W, m; @制法（1） 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。 6 K6 b! Q; G2 M) p4 {" }
（2） 将牛奶加热至40度左右。
' |# N, h5 X; U( i( M（3） 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。 ; K2 O( ]* @1 L- D# H- I
0 ?+ }) I5 n' u) p) D2 S' k1 ]
032 豆腐羹 X7 d- e6 j. l; x; t0 U5 u
原料：豆腐——1/8块，肉汤——2大匙 , ~4 O8 F5 U) p: u0 r# R
制法（1） 将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。
$ O- G0 o7 [% h5 G |, K（2） 在煮的过程中将豆腐捣碎。
% M; h4 d) |, X9 i) `
/ H; @) X# L4 E1 X2 _033 锡兰花牛奶羹 1 @6 u" ? t( V
原料：锡兰花——10克，牛奶——1大匙，淀粉——若干
$ F: r( x; r+ f6 U& ]0 v制法（1） 将锡兰花用水洗净，放入盐开水中煮软。 . A+ y' p, g1 E! p
（2） 将煮过的锡兰花加入牛奶并用粉碎机粉碎。 $ z; }! L1 Z& B3 w
（3） 将（2）放入锅中煮，再加淀粉糊煮至粘稠。 1 i3 M3 \" x' J$ V5 {
# g, V% B, V7 W2 g/ {: N( B5 d( {034 蔬菜牛奶羹 / l3 b4 e6 z! F$ u
原料：卷心菜——1/6片，菠菜——1/2棵，面粉——1/2小匙，牛奶——1/4杯，黄油、盐 + u% o8 ^' n1 g% e2 \5 _
——若干 ＜ r o l i a. n e t ＞ ＜ r o l i a. n e t ＞
, ]# n$ C5 I) ^4 c制法（1） 将菠菜和卷心菜炖熟并切碎。
3 T) \. M3 [. C1 k' D3 B（2） 用黄油在锅里将面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺轻轻搅动。
' q5 u7 H: p: g) l$ y, E6 t（3） 加入切好的菠菜和卷心菜同煮。
2 Y$ A5 }% i$ @' j) ?; I+ m（4） 当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。 ( |: Z8 L2 Z* ~( K% I, B& {
$ ~/ B, H% Z5 Y035 鱼肉羹 5 J: X- T7 K0 P2 ]' m
原料：鱼白肉——1/8段，洋葱——1/10个，胡萝卜——1/10个，盐——若干 + y2 l' C" A! b: h
制法（1） 将鱼刺剔除干净，鱼肉切碎。
! d: ` S1 Y# z3 k& i2 [. W# e0 c t) X（2） 将胡萝卜、洋葱切碎。 8 S v; S4 c8 a2 z# ]/ e c
（3） 锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。 8 z8 d5 s6 ?6 c
（4） 估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味。
6 l% v5 _ b. Z* ~& y0 C/ S, @. ~/ L! S4 f3 ]: `1 T
036 南瓜羹
1 V* @8 y& c3 w" R原料：甜南瓜——10克，肉汤——3大匙 # D3 f% b! z# c! c i
制法（1） 将南瓜去皮去瓤，切成小块。
8 k" z" y2 I& a+ X1 x8 | d; `4 _（2） 将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。 / V# X- x! P) l# ^9 q% w( J/ U9 ^
（3） 边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软。 ) d- H+ y B" B! g9 T
易消化吸收的南瓜 & S7 s# c( J0 [
南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供 1 D {9 f4 j; G4 g2 C
给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。 ( ~ c" ^: j+ w
037 鸡肉羹 ; ~9 w6 U) E/ @$ c s
原料：鸡胸脯肉--20克，海带清汤--3大匙，盐--若干
, E9 u& ?9 e1 O! J+ Z制法（1） 将鸡胸脯肉炖烂之后撕成细丝，然后捣成肉末。 2 [, @( u) v0 [2 u
（2） 将鸡肉末放入小锅加海带清汤煮沸，加盐调味。
4 A, c5 l8 h6 H
9 j/ H: C; S$ v: y3 L( {038 蔬菜鸡蛋羹
/ x7 f A0 J; @- \' `6 l: L原料：蛋黄--1/2个，胡萝卜--1/8个，菠菜--1棵，洋葱--1/8个，盐--若干
3 r$ C/ P& T% y# A制法（1） 将蛋黄用筷子搅匀。
+ c& f, H7 F6 J（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱切好，放在开水里煮烂，过滤后再煮。
# l4 W0 q2 j, Z（3） 把蛋黄放入煮沸的蔬菜汤里，用盐调味。 ( x( _* v) Q _# P2 x5 ^1 h+ O- C4 q
0 O# x# Z; R, q$ a0 P& H039 胡萝卜羹 % T3 \4 C, Q/ c7 _
原料：胡萝卜--1/8个，水--1大匙，肉汤--2大匙
( u" n- `+ C6 B7 ?3 |制法（1） 将胡萝卜去皮并用擦菜板擦成细丝。
& R1 k' ?- Z: c o（2） 胡萝卜加入肉汤及水用文火煮，并不时地搅拌一下。 ' N4 c. l0 r2 P& [0 j) j# s
6 C. Y2 ~% u* t
040 牛肉羹 : _2 I. u/ b- C* z* M- e
原料：牛肉--15克，酱油、淀粉--若干
1 Q# g1 v. q7 y' }- F, C1 Z制法（1） 将牛肉精肉切碎，加适量的水煮，用酱油调味。 2 L" e6 G K2 @7 R
（2） 淀粉用水调匀，倒入煮沸的牛肉中。
# H2 ^) X! g" \" u6 D. y4 r* |- k041 咖喱牛肉羹 9 u1 e& a& {" S: W. u( D% p3 Y; L
原料：牛肉--20克，肉汤--1/2杯，奶油调味汁--2大匙，土豆、胡萝卜、洋葱--若干，咖
+ p0 T9 {7 `" t喱、盐--若干
8 K" F# w" u3 b2 }9 o% S- L2 N: g制法（1） 将牛肉煮熟后切碎，土豆、洋葱、胡萝卜煮熟后切碎。 9 b) ^7 P( ?9 d* _# @! L5 z+ ^
（2） 将牛肉和蔬菜加入肉汤同煮。 . N8 v) u; q# Q7 j( I
（3） 煮沸之后加入奶油调味汁，并加盐调味，最后将咖喱放入锅中搅匀。
4 s/ e% S, S* l4 w! e6 Z% f
: s' L: T; u1 z5 S. p0 n& L042 蔬菜鸡肉羹 , C( Q8 [; J' e7 K' F0 b- n. a
原料：鸡肉--若干，南瓜--30克，奶油调味汁--3大匙，土豆、洋葱、柿子椒--若干，盐- 7 |4 a( G+ V6 ^+ Z9 q
-若干，食油--适量
5 o; O9 E% b7 }6 V$ l" s3 ?制法（1） 将鸡肉、南瓜和土豆切成小块，洋葱、柿子椒切碎。 " [7 V( y: s: [7 Z- m8 O: E
（2） 将切好的南瓜、土豆加清汤煮熟。
! O" @0 U- J0 `- m N2 J% }& S（3） 用锅炒制鸡肉、洋葱和柿子椒。 9 u- F( g$ i, G- {0 ~1 v
（4） 将（2）放入（3）继续炒，倒入奶油调味汁煮制。
& O! i$ f6 o$ b3 X2 \; D（5） 加盐调味。 5 ~$ z, N* g- [# {+ P# H' {
) [! b) z/ q2 X/ P1 d x+ H l' D0 s043 鸡肉番茄羹 ! Z6 s. N8 P8 g8 l9 q# l
原料：鸡肉--50克，洋葱--1/8个，胡萝卜--1/10个，番茄汤--100克，黄油--1小匙，盐-
+ e7 \+ g3 T F6 _0 T-若干
! b# _& |3 O* k, {0 D% ?3 o* t制法（1） 将胡萝卜和洋葱切成碎块，放入鸡肉加水同煮。
( l) h/ ` L, E# l（2） 煮好后将鸡肉捞出，同进倒入番茄汤。 3 {0 F! k6 i( H8 |
（3） 捞出的鸡肉撕成细丝重新放入（2）中。
# ?- O* W% _# G5 D# s" Y& o) b3 }0 z（4） 加盐、黄油调味。 8 B# A; w3 T% B+ ?6 i) h& z( ?
! G. G6 G4 d! P w/ k" x044 瓜块玉米羹
& f0 }# T8 ^- q. I原料：甜南瓜--30克，白糖、盐--若干，黄油、玉米粉--若干 ! ^- L. u+ J# P# {
制法（1） 将南瓜去皮切成小块，用黄油炒制。
% O5 i, F. N$ T' R/ w（2） 加入清汤入白糖、盐煮。 h0 r# \2 a6 k" k$ a0 H5 @
（3） 用水调好玉米糊均匀地洒在锅里，不停地搅拌至粘稠。
S, V. M" M+ ?: K. \% x" e4 ?2 o045 炒面糊 8 s) }1 K5 d3 r" E+ h% h5 {3 ~
原料：大米、大麦、黏米——若干，大豆、芝麻——若干
5 E# V9 f: E' h' B {制法（1） 将大米 、大麦、黏米等谷物放在蒸锅里煮。
; r2 e/ Z/ G j% i（2） 将（1）蒸后的食物在阳光下晾干并炒制。 ( O0 S1 q! c' W' ?1 q
（3） 将其磨成粉，即制成炒面。 p9 R; I; b5 N ~
（4） 将炒面用40度的水冲开搅匀。 / v7 t; a% F3 V. Z9 K7 ?! d; n/ Z' b
注意：喂孩子炒面糊时要注意水是否过热。若在炒面原料中加入大豆、芝麻等，并用牛奶 8 ?9 |* w' z: E) M" I
替水喂食，则更有营养。 1 [6 D1 p, s' {4 H5 {$ D
6 y# W& J; g6 u4 b' v8 T046 香蕉奶糊 & w8 G3 E7 X; G8 Y" H
原料：香蕉——1/4个，黄油——若干，肉汤——3大匙，牛奶——1大匙，面粉——1小匙 5 f c2 E$ ?3 {( f1 B
制法（1） 将香蕉去皮之后捣碎。 4 s$ H, v3 K; [5 j& U
（2） 用黄油在锅里炒制面粉，炒好之后倒入肉汤煮并用木勺轻轻搅。
5 q* A& c9 ~7 z% v9 }/ w4 x) M H（3） 煮至粘稠时放入捣碎的香蕉。
$ q# k0 e% s& Q" W: z' F( `（4） 最后加适量牛奶略煮。
; f- S! }; l8 e易消化吸收的香蕉，香蕉的热量较其他水果高，糖分含量也高。香蕉易于消化吸收，对于 # c$ S5 C- o/ d7 W
有胃肠障碍或腹泻的婴更适宜。 ! Q$ ]6 g9 N( d8 g# c/ n
2 y l4 I' F, q, ^9 \, E+ {047 蛋黄酸奶糊 % W; }2 ?6 t7 J& P
原料：鸡蛋——1个，肉汤——1小匙，酸奶——1大匙 9 f) c+ u+ X% l
制法（1） 将鸡蛋煮熟之后取出蛋黄放入细筛捣碎。 . x* D9 X( c# L. C+ z3 d
（2） 将捣碎的蛋黄和肉汤入锅用文火煮，并不时地搅动。 4 @* Y9 b# M8 ^ C
（3） 呈稀糊状时便取出冷却。 3 _) R2 t9 o" H& b$ a& G3 Q
（4） 将酸奶倒入锅中搅匀。
8 \) S+ n9 i; L* K" O
5 {& g- b8 J; c' l3 H048 土豆苹果糊
6 R0 L! U3 U: s4 j/ Y) d, V原料：土豆——1/3个，苹果——1/8个，海带清汤——3大匙
' t0 z3 u% l0 q# G9 u, X制法（1） 将土豆和苹果去皮。
9 G3 ^: u! X4 j5 t( h（2） 将土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。 9 ^% S+ h- ?6 ~% h* M# d% b
（3） 将土豆泥和海带清汤倒入锅中煮。 # X3 t( ] J4 m3 B5 P$ B2 Q, A
（4） 在煮好的苹果中加入适量的水，用另外的锅煮。 $ x8 g1 k6 ]5 g
（5） 煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上。 # [9 t, P3 T3 y9 g
f9 D% c0 G8 V8 K/ u049 胡萝卜糊
$ _! M# X! A: L: l原料：胡萝卜——1/4个，苹果——1/8个
( m" o4 t0 z S1 I- |制法（1） 将胡萝卜洗净之后炖烂，并捣碎。
5 I! c; s6 i0 N; ^（2） 苹果则削好皮用擦菜板擦好。
$ ^+ e, D% s6 G. D# k（3） 将捣碎的胡萝卜和擦好的苹果加适量的水用文火煮
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050 猕猴桃酸奶糊 # F. ?- Q( B0 i, ~" W' C7 R
原料：猕猴桃——1/4个，酸奶——30克
9 h) U3 g* L" ]8 K2 x8 M7 G制法（1） 将猕猴桃皮剥净，捣碎并过滤。 & X! I8 T* Q: W( j
（2） 将过滤的猕猴桃和酸奶混在一起搅匀。 |
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狗仔卡
发表于 2004-7-27 12:11
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