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中国九大残忍大菜

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发表于 2005-11-20 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国九大残忍大菜
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第九名醉虾 ( x  C0 }: o. d/ @4 v$ q! _
  故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? + A, C' Z& H8 w" z
  评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 - Q9 Z. \- c0 I
  残忍度:★★☆
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4 m$ Q9 Y, B' i  E, ^) X  第八名风干鸡 9 \6 E, R& s) d
  做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
% J2 B$ C4 z! u. G" z  评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 4 j" H$ D6 c: _6 ]
  残忍度:★★★
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  第七名龙须凤爪
6 B$ v. A7 F% Y, L0 ]5 G  非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 , e% d/ G. c  Z6 p+ t0 G  ]% _' C7 c
  评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
8 `6 }7 `# Q6 j- w7 Z% s' ?  残忍度:★★★
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  C1 l. M# _% b  第六名活叫驴
" N# M: c1 F: H* m# r3 ~" G  你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
) a# F6 X  J8 u- k; B/ R3 |  评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
; c4 y7 }- i. F+ J$ B2 H  残忍度:★★★☆ 8 y# F1 c( |( {3 N

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第五名烤鸭掌 ! L- P/ K" f# u6 d( B" Z6 f

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6 ^9 \6 Y7 I: N1 A  活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
6 I- a/ ~. j: ?; S8 u; F  评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
9 U) ~! G7 e% h0 K  残忍度:★★★★ 1 Q# S0 o# u) u& q: J8 K

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* _8 N/ E0 R5 g  j, R8 `  第四名铁板甲鱼
, A) A% Y( n5 i5 a' A7 m/ d  将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
+ G) r8 E# ?  _! b  a  评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
& F$ T, r' [1 H& ~  残忍度:★★★★☆ 0 ]# V- P/ I" p3 E% |
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/ v% ?3 ?. w8 F% I% k  第三名浇驴肉
+ P9 Z  ?' n, E% f2 y  这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
2 O0 S8 }* V9 B8 S  评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
' X  f( x: O" X1 X( V* Z  残忍度:★★★★★ " v& W4 M9 q  @2 ^
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7 Y* R- \* P& m) }4 b3 {  第二名三吱儿
6 q8 F) L4 t7 j$ u  [  刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 ) E1 t' v2 [7 ^$ r
  评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 7 @% u! a0 K' T5 a& U! D2 p, v4 Y
  残忍度:★★★★☆
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6 p1 U0 Z$ k3 r/ i  第一名猴头
/ {( U0 B6 ^  s8 y' x; |  这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 4 x; V" D) P" W8 i
  评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 1 M+ K3 h% J. [3 L# }  e9 C: S
  残忍度:★★★★★
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 楼主| 发表于 2005-11-20 10:09 | 显示全部楼层
好恶心...光看都发抖...厨师怎么下的去手啊...
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发表于 2005-11-20 10:48 | 显示全部楼层
所以说人是最残忍的动物
5 v+ o- S; O- }  H0 u( T0 N我以前就从不吃醉虾。
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