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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 易做可口：糖醋排骨的简单做法：）
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易做可口：糖醋排骨的简单做法：）

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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 09:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
今天晚饭吃排骨哈~~~~~：）
( U9 x$ A% m( Q; C超市买来的排骨~~& [  r: W3 t6 V$ ~, X
% u- O& M1 ~! N, j
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:44 | 显示全部楼层
剁！剁！剁！成小段~~~~~$ Z4 `% v% t- V3 S" o$ ^8 p
　　% T* J; {6 c; [! U. M+ Q2 c8 w- ~
我发现此菜特别适合晚上做~~~~
& d; s: V1 `; n! U& M　　  x0 H: l2 b, n9 ?- K6 D# M
大家都辛苦了一天了哈~~6 j: Z+ C( Y5 p' N1 G2 f1 V
　　# g' T" Q' Y' J4 c1 V- @! b
发泄下下啦~~：）
4 B3 ?1 ~' [- \. `( p4 N# B; f
. I" K' U/ M+ q! J
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:45 | 显示全部楼层
剁好的排骨放入碗中待用~, P  d, ~; V! m
7 p# |3 `0 B9 I3 S, [
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
生姜切块待用~% ?  r8 s8 C# J# d8 F
　　
% S0 Z. B& {9 @' C, z本来还应该又葱的~但是我这里没有，就给省了~~：）' \" G; y6 U. G- M! L5 k* [* H
( H- s* W0 N4 E. K. j0 s! y2 c
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:47 | 显示全部楼层
锅中到色拉油~~8 s& `2 L8 [; \7 K
理袁律师事务所
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:48 | 显示全部楼层
5成热时倒入排骨翻炒至变色后捞出~~：）  d" o  a) N. H* g
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
锅中余下的油到出~7 V  a- H# h& M8 k) l
　　8 v& [5 ]9 W8 _* B" p
再放入刚才炸好的排骨和生姜~
% x* d# R0 |9 y' b: z; n　　" N2 r) s" }$ h. I. q( G3 M* V
加入温水没过肉~~~：）
" {7 F% T% `5 F: [, f6 ^
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:50 | 显示全部楼层
依个人口味加入糖~
* w" x9 W, B" y# G' h& G2 w4 O. j! V$ I
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
盐~/ n# K+ m* z! E
　　" E# y9 X. d& w: j# m% @
盐和糖要一次加够~
8 A; @1 N1 G+ u' Q6 z. Z! p9 X0 x4 \* V5 p- z
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再倒入少量的醋~
2 o- K( `  K  j) ]1 R. p0 R! q: X( z这里用镇江醋会比较好~~
- I0 J- z* N- K' d! s; U5 k2 Q& U我这里还有这一大桶歧山醋没用完~~~就用它代替一下~~~：）
  ~. ]; a% Y$ Y: H0 s8 Y# ?! S% V　　
/ ]% a; x  V: Z2 ?8 P不过话说回来~  J: K1 q# v: E6 N3 {& y
　　/ _  G' l9 t4 N$ n
　　这西府醋可是吃歧山哨子面和擀面皮必不可少的东西，那两样东东全指着这醋来提味，外地的同学老是在说外地的擀面皮哨子面不如西安、宝鸡的好吃，其实究其根本...........80%以上的原因是因为醋不对~~~：）6 |, W$ l+ C" P5 d
$ s6 O  O/ k' F# P
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:54 | 显示全部楼层
到入锅中大火烧开~~~~% M% T6 v* V5 y2 q
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:55 | 显示全部楼层
盖上锅盖转小火~
3 K% p6 M' R* V  V　　
/ P+ E4 \/ {( {/ B. r大约2、30分钟后待汁收的差不多了的时候再加一次醋~~
. E7 h. W& P) B0 A4 Z* z" y: i  d! |　　
  B* Q7 z) \, C& b: W& G转大火翻炒~
( L( c! D  ~  D1 O' a' e
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
熟了以后收汁装盘~* z, C7 m! V0 ~/ t
出锅开吃~~~~~：）
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Romio
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 10:18 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
ding ding ding
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:07 | 显示全部楼层
很想照此法试将一试。
理袁律师事务所
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:08 | 显示全部楼层
你的图片照得很成功哇！
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人在小镇
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一会儿剁肉，一会儿照相，估计手洗了不下几遍了。
! v5 u: S0 [0 q' j( T7 M0 f7 B你到底是做饭啊，还是做秀啊！! S& H8 D5 v5 n4 ^. }/ H
不过我喜欢，很馋人！
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牵牛花
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 19:31 | 显示全部楼层
楼主真是煞费苦心，我一定按照这个方法做一次^—^
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