泡菜--讨论贴

三思

悟空大财人大善人给了俺泡菜的汤底罐子辣椒若干，欧也开始泡菜了今天！
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# g6 u; G) e! R! y( Y, O8 H从前有个四川的老伯给了我一个泡菜方子，可能我当时处理得不好，反正没淹对。不过方子一直还留着。在他的方子里有：老姜，花椒，冰糖，野山椒，盐，白酒，干辣椒，八角，陈皮，草果。 后面5样悟空都没有，我不知道该不该放点，会不会更好吃？白酒用伏特加成吗？

海妮妮

不知道！偶只试过朝鲜泡菜。

三思

Originally posted by 海妮妮 at 2005-10-27 02:54 PM:
' t# O. ]; ]  Q+ u6 C1 `4 n不知道！偶只试过朝鲜泡菜。

* Y( t& r# c- g# u) n0 y朝鲜泡菜我也会做，我爸爸跟朝鲜人民友谊深着呢，他就用生水做，但是一定要有水萝卜才好吃，你怎么做的？说说

叽里咕噜

Originally posted by 三思 at 2005-10-27 03:46 PM:
7 Q5 y4 h0 X$ @# i; v+ S4 x) O/ d
朝鲜泡菜我也会做，我爸爸跟朝鲜人民友谊深着呢，他就用生水做，但是一定要有水萝卜才好吃，你怎么做的？说说

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我买的. KIMCHI, 嗯, 还好

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-10-27 09:05 AM:
& W1 J5 z) U& [1 v4 d- K0 \- V悟空大财人大善人给了俺泡菜的汤底罐子辣椒若干，欧也开始泡菜了今天！
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从前有个四川的老伯给了我一个泡菜方子，可能我当时处理得不好，反正没淹对。不过方子一直还留着。在他的方子里有：老姜，花椒，冰糖，野 ...

9 Z0 j, m7 ?4 m  a! ?: Q% [我觉得八角陈皮的味道太重, 抢味. 最好不放.