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[请教]干炒牛河的做法

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-25 12:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很想自己做,有哪位把具体的recipe共享一下的???( Y( t$ f( M  u4 G+ y9 t$ V2 \3 y! \

* {4 ]' I/ {  h, C: L多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-25 21:32 | 显示全部楼层
有几个条件做不好的.
" [- b2 e1 ^5 f5 ~2 B6 A) G& h" O& L' h/ ^
1,电炉炒不出好牛河
/ f# u$ p7 S% @, f2,这里河粉质量太差,会断的+ E1 \, m' J6 f2 c: }* Y7 d  j7 d
9 V0 w: f. c" C2 I4 s
炒牛河,一定要够火候,牛肉要滑, 想起广州大排挡的牛河, 正啊3 F8 h4 F8 c- q8 D% M& ]' k8 ~, G
# F" Z& T- }: X7 g1 g
想食啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-10-26 13:45 | 显示全部楼层
看来要去买个gas的炉子了,不然好多菜都做不好。
1 o. z7 N+ ]# f! s4 }, B! J( h+ a. V8 b& B. }8 A3 u4 Q3 \6 M
上星期刚让人把院子里的2棵大树给砍了,正好造个fire pit!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-26 20:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
关注
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-3 00:22 | 显示全部楼层
也关注
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-8 22:08 | 显示全部楼层
电炉的锅气不够,炒不出那种香味。
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