终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。

; [0 f9 m* [) B' E4 l% |! Z* z# `: [在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

  W2 Y4 D) s8 N2 X& p! c0 b后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

$ j& S8 u& j" l/ _+ ~  m和大家分享一下。
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3 R8 J. |3 Z1 b5 n原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila

步骤：
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锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
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' e' _: w4 {4 L' E3 v. O1 h9 f) ^3 ^7 F7 a另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

- X! ?8 \4 H7 A将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。

搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。
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8 X  F, M: A  B6 m8 kdeep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。

4 M, o! p+ _9 [- m3 C5 N( N晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

7 X0 r" \% B- }/ v% W外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃