生汁香蕉卷

swolf88

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。

5 W6 N1 m2 E: a" r. s做法：
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% q8 s% {7 a5 ~- a! e2 A1 j- j1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；

% W8 g" P& L9 Z2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；
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. n3 Q  n$ B# z4 A$ G, c7 B: q3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
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4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；

' r+ u. I5 L4 N7 R0 x# p" n: j* ]5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
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9 J8 d/ |! S1 d: O$ q* n6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
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7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。

TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。
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玫瑰上的小蚂蚁