 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。8 [" u0 M& ], \9 s/ b3 A7 _
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做法：# {( \( P& X# b
. n: E# u7 D3 B; C; y6 }+ w3 k" c1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；2 j7 O' N! X2 |9 G. y2 R6 u- H7 A) J
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2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；! W- o3 L' R$ f: A) s
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3.生鸡蛋两个取黄搅匀；7 \8 L4 P$ X. u5 q9 Z( Q
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4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
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5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；$ i: m5 @ V: O2 Y
" o- J; K. _8 X1 I* l; J- a6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
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* e) v) d" C- g1 S$ h6 F% f7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
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* Q4 T( t0 g: y$ RTIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。6 @' I: K+ \, z4 K
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狗仔卡
发表于 2004-7-21 22:16
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