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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!9 ~: y. G" d; n; z2 R( {. L
. D) U" O; }( v, `
(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  9 b' \7 u2 b1 f2 a1 m  z

% U* T: }; [, T  U4 i$ z: m鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
5 u  `+ b; h9 o, U. b$ V8 s0 [3 {0 T2 Q
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  ' H8 R1 M- e! C

+ e% D; E( D% g1 G" C鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
, x3 ~9 x; P- j/ s" D  {
6 X2 p% J  l5 ^  \; I' F& H鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
# v2 t5 h0 v7 G6 j8 i7 e- P% p! ?# ~/ E# d
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
) d3 H" T! K$ n8 y7 e. N9 o! n/ m: C; Q' A$ `
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  % ?* Q7 }9 s: k% E

7 C0 A+ T+ {1 r0 D; L9 ^7 [鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  3 c2 b7 c8 b" S& K
8 S! L) X, c7 a8 B$ T& N
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
5 G% m6 ~- J! b# W5 y: p6 o! o+ n; \+ ]" Q; @* q
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  2 G3 Y- E. d7 r) n2 Y  C$ a% @
* d' ~  U* R3 W' _& ~9 d
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
/ D6 h* x) {0 M8 S4 X: ]8 T8 m' G' D9 \
* c  M* [% l% d: d# k# G鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  8 A! f# n  u9 o+ m

7 c  ~4 ?0 O" s$ s/ v6 j鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  & p1 X1 M8 `8 c% W1 @4 v4 o
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
- |" v- {- O8 d5 z0 n& R#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
# N' Z' o( w+ u8 H  z1 m4 T
不怕的话就吃!
( A; P  }$ U( ^- }
( E1 k" k& e% }; f; \[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 ! S% Q7 |' d, Q. @: C3 `6 J0 i
/ ?* j: u. c/ l3 w
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。0 O: e" [( j* `* g: E
% i1 V) G/ I7 \2 @
  【制作过程】4 K: d5 U/ K3 b- H* R6 O

& P2 o1 l# \$ Q  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。5 [3 l8 D7 N- p$ @2 V& P. d1 {
+ C) v7 l& ?, B/ d& i5 ^& K6 G: ~
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
& H; ?* e& {8 ?: x" J+ A1 o* C, J
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)$ U7 w% m8 ^9 Y: g# {7 K

9 {; E: w/ ~" q- z% F: P3 ~[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 $ j9 g$ k7 a& ^# ?
想怎么吃就怎么吃
* O5 z; S2 h, r: r
" N/ O( m6 F* U2 N' ]4 ^0 [- L6 U8 p, ]* G5 W2 Y
--------------------------------------------------------------------------------. d$ x* @. E2 k  n$ _. S9 ?" X( }
; M! p0 ~/ N3 m5 s8 @2 F
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
8 ?6 k' r" b- s/ e, j8 O--------------------------------------------------------------------------------+ k* ^/ L4 `9 ?6 s# H

4 L) t7 F: X, `& ~) N( b炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
5 X7 T) }# \$ @& u* [) ]6 q/ t0 f

9 z+ y* S* _8 y* y$ F--------------------------------------------------------------------------------
6 C% u% d( v" T, W% ?2 I
8 w8 q% s$ v/ A( U" N我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
! U+ f* Z) a- R0 S  g1 r7 v' ~2 r+ u! u, k" j
9 e) ]2 `9 c: ^* Z( {7 O" x' _) c
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3 [2 K& K, [* D5 `- n% z6 y4 |+ V8 d0 a# [; T) y6 o
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 , M" e# u1 m2 w3 O' Y  A7 r
& D8 J/ N. o( W- o" p( z" T1 A1 {
1 i& v9 s; R1 W/ O# Y' T; s$ X. ?# \
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4 {0 Y6 k4 P3 V. y$ J* f" F7 ]+ W% B3 r& u/ M1 h7 W
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 ! l( L( h3 @$ F* W  F0 w
, L. F$ J+ i/ c3 s; S

3 W- H! _# t- K1 g* \--------------------------------------------------------------------------------; X5 ~4 v! ~+ e6 R
4 z0 N! }( y4 H- \: R8 p6 t
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
$ x9 \& _1 a0 j4 w- _) A--------------------------------------------------------------------------------
2 |0 H. n# S: N+ z' p% D5 |' b( @& x# H! ?
品鱼的人,选择清蒸!5 q0 b) A. U" A( W
吃鱼的人,随个人口味!! ( F0 J1 v- Y6 ]1 B4 d$ I

! v- a3 I8 n9 `) s3 Y% U7 b. M; _1 {* U. m8 J
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( ]# m# C' c2 O# a: e
+ q; G, L' t7 w. u: a首先:在鱼身上用刀斜切几下。1 j) Q& ^6 a9 r$ Q
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。/ E" a+ r# J: _/ J% S4 \6 k
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。; V/ X2 _+ ~: g* M
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
- a( Z/ a8 q  X0 E$ H! c
: \6 o4 Q; h! C, d1 Q/ E
8 L9 h3 l, N0 x; p9 v--------------------------------------------------------------------------------2 h% e  G" s, f" G% s2 p( w  Q# g  z

( I* [! _5 o; u5 S2 v糖醋鱼
( d6 W. l( n5 _  i2 H! q- W$ }. j7 ~
9 ?- S$ `. z7 _% i
--------------------------------------------------------------------------------, V; t( |) b3 n" Y

7 g' |0 n  |( C" Y$ l鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. 8 h# ~4 @, D  [4 \7 ^6 S" R
--------------------------------------------------------------------------------
; V: _- d$ J) ?9 I& F) L/ [9 V
# X& E, p9 i; S8 Q9 `" ]$ z红烧也不错啊.. , t( M. f3 p  y
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% G# |7 v# b% l2 H好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
大型搬家
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),4 s# N6 M- V- t/ |
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
, E* g! G0 F7 X" F0 e带鱼好吃!
$ `) I4 |8 S- e/ b* B
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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