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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
9 Z: n- ]8 M1 v) z6 q. ^& Q/ p( c9 s
1 a- i3 |, j3 t- J(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  7 Y" Y2 k! \5 `8 u
! p- J$ P* X2 k7 [  K0 X, R7 n
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  + ~  f3 j. H4 a( j" E! X6 k' }
0 T3 r7 f" ?5 J2 e# X$ Z0 b
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  - _; R% t& A3 T8 w' x" D+ W
- P0 D% T3 E! m8 }
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
" e) m4 g5 g7 v7 b# E
( T' M4 A9 r9 z$ g5 `( w鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
. K4 a3 t2 g" X. F8 E# w$ k. P: z2 Z8 G4 d; Z
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
4 ~8 w6 S" }6 n) v
1 j5 i4 I# t/ I9 N& a1 v0 x, @( w鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  ( L6 v; }3 w4 c; i

6 W# n% d5 _& ~' P& ^/ Z鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  ' O  M) G4 J3 O$ g4 b

, a; K. K/ i! H  b; A鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  ' n. J- Y" C% w( _( ?7 B

! `* s; P( O+ @" s! y1 Q8 t魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
, A3 o; S# Y1 H2 z( _
* s/ V  \6 Y' |1 k; G9 L+ b鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
2 N' v5 V9 b6 I/ G1 W+ `3 H: E
3 ~+ ]8 u2 B/ C, k7 G9 g$ u鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  : W" a' k7 G9 m! E) i' c

9 n9 \5 d2 k* a) [. b2 T; W1 x鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  $ I3 ?. I. q( C9 Q* c- D6 e$ v
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:$ P6 s# }; J0 Q* ?: Z
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
# G* g. x8 {3 W
不怕的话就吃!
: x" @' ~% J7 N9 y! E" {: N& u
. C0 q6 \3 R* k3 [* c/ }[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 ; c+ h5 y7 j; V/ w+ \: k

9 m/ v' k% y6 e5 i0 _6 D  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。% `$ F4 u# j" o) \# k' u% K! R
. u/ ^4 A, B0 ^2 q
  【制作过程】. F, e. \# j1 f+ j+ ?6 t3 ^. _

1 m$ U7 u% [0 N+ j, Q  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。3 \2 W- p' C- @; {: E& ^

( Q6 Z& V: |- v4 w+ M- P  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。5 q. e6 ~, u$ c+ ]. o5 R0 Z
% D% n9 {% T# D) P
把鱼唇切下来(全部都可以这样做). T# m6 h5 I9 d8 O+ X
7 J  [" V/ p7 C$ Z( P, `, i# W! s  B! E
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
大型搬家
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
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发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
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水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 2 ~& ~! l; p/ q! {1 r- R8 k( B/ e0 d
想怎么吃就怎么吃
4 }- e8 r$ b+ K$ h* H' I
. P# ?. k- S8 B6 }" m0 c- P/ u( S( c+ V$ ]# o7 U
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' |/ S! \1 q* t' |; @1 _0 M1 P- I
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 5 M/ D6 c- O. X- c1 V1 ~( o, E
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0 A  I0 `3 ~, L4 m. K) c- u- r, i7 L
' e  @" w8 W4 a( B; }炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
" x' ]4 l$ V: v6 j: g, @* k5 A! h% t+ N6 h; ?6 S2 m! P9 X
' l" c: z% V- O# F8 c/ e. |
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) ^  z3 x/ N& v6 z: R$ I- D6 u3 {/ m- e7 h7 A6 C4 s
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
6 w- w/ c% e. m
! w. N: \8 G% t4 [- \& L
' w/ P+ m) J# X3 ^$ F--------------------------------------------------------------------------------& R1 Q% H+ |) U8 {- {

% r; v; a' T5 v  m6 O* e清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
0 ?& C2 A9 \4 i7 {7 @- J* m  }0 L2 n, ~+ f2 ~1 o9 ~
5 B3 T; E2 ]" t
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" g; J- r' i. @$ g' x" v2 e. j" N; K5 I! x& `
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
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9 F) z/ X" {* @+ n
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! E3 X4 o# e5 @0 u  W! e
8 n. X  C7 S+ w1 ], O应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
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5 K% Q* Q" k4 P: f+ _1 ^% L/ X% p3 ^, u
品鱼的人,选择清蒸!
) y6 m9 ^% k0 ?6 c3 N- v- @吃鱼的人,随个人口味!! $ s  y8 _: J" l# t* K( r

. q, Z+ {6 [) f/ s' W: k; P; H9 o# S* Y, e
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6 X: X6 x- E5 }6 ?8 a1 W# A8 R首先:在鱼身上用刀斜切几下。
$ a! b- k( v8 J( }( A& X其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
) C6 _( I8 W4 y, s/ ]再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。% k7 t7 r8 q5 j  E$ N/ P
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 & c5 E% r# N3 N, t: l# Y) e
. @' o/ T* d1 o' K) q

! d% n9 s6 k5 h' O# i. |3 _) B--------------------------------------------------------------------------------4 f7 t# b; h2 N0 I8 n

! }% {3 v6 [6 X糖醋鱼
; e$ C8 {$ M3 B1 \$ Q# h( C* r* f1 ]0 I. f0 a

+ _& V; h2 H% `! w' n--------------------------------------------------------------------------------& M+ {+ e6 J0 R( }* X, u9 y

& d  e; e1 h$ Y6 V: R7 Z鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. ! w1 j% v6 J' A- ?* ^4 I4 N
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2 r' u: Q( Y! @$ r  L+ _9 A& l' M9 |5 }+ M
红烧也不错啊.. & x$ v6 h# J& X) v
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, h/ I3 D5 v5 Y$ g2 B& U- l好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),9 J% J. k0 e  B/ H
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:% ~. s, c! `% d6 G& f
带鱼好吃!
$ S: v% \/ ~2 g/ m0 B2 o
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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