埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4986|回复: 19

什么鱼好吃?

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
, H: c9 p7 C+ M' ?- B; J( Z5 ~# S" q( a2 b- o
(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
5 ?4 _9 m) \  f9 N9 s4 m
# n5 K" G* T( z' j  @; S- ^7 w鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  2 ~2 b; @+ ?' z

+ r) F: q5 }% Q% F+ T6 v鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
4 `0 f. s/ _% V) A' }
/ T. }. K* k$ G5 Q+ R鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
8 h- I+ @1 F( t+ X6 q3 s' g6 i) V6 v1 D6 v( t1 e7 `
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  $ A# f  C8 l9 }' g! b7 c

% k8 Q/ _# X1 _3 C鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
5 H4 @+ Q: x4 s  p' X2 L9 a1 O1 K/ i! E4 d6 h; q' O* a7 n
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
% [7 h5 \9 }8 P4 [
/ A; Y# Y4 K0 U$ |8 B鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
" `& z8 J- l# y. |) u$ z8 F9 b- x$ u6 d+ J) `
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
3 w/ f7 }  H% M6 ]2 F" {; b) h# x% I6 R9 ^/ t' ~! {
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
' X; p$ H) S" c6 U/ E  S
9 e  o6 P; B, Z9 d鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  - e6 E% z' I8 e( J8 f

+ ]4 _+ I' r, y4 s鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  : I" [$ Z0 _' g4 y  S0 s$ y

  i/ ^; m8 e) d8 K鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
1 b0 x9 i3 v& ~0 [1 H5 U) K3 p
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
+ M" D& k% s: |#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
7 @) Q/ O6 U2 D# K& [+ C! g% v
不怕的话就吃!
7 a+ \# R/ M; Y4 c, S1 @9 V; I# c( h/ N2 ^9 n5 O/ k% B) G8 Z
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
1 R; s9 ?; L4 ?# S) B" O$ s# q5 M. ^0 j+ }: W) f- U! O, S  T
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
4 G- c, s; V1 L$ ^1 d1 c0 D$ D  K( f4 ^# c
  【制作过程】" W" a9 h" e5 B6 ]

5 n# o# [( f# l$ F% \  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
1 b- B# J4 J$ U+ g4 _7 h+ \* A5 q. u, y
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
" l& x! |4 b) a" o- k( X. i* D! Z8 B" }' h* b- X! g" C
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)( Y; m" c9 F- l9 x6 s

* d2 }* U, z2 v[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 1 w: ?3 x( e/ T- n
想怎么吃就怎么吃 " E# P7 }/ |2 I5 v  k

# z* }" P( x# W/ C' X! L# j) X% Y0 D9 _, w
--------------------------------------------------------------------------------# v2 I$ C0 N/ O) X7 D! A3 V
. z# H3 W* h  W. P+ V) e5 P
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
: a+ [$ L1 Z2 R7 ]& \. d! s1 i- m4 ^--------------------------------------------------------------------------------, i2 ^9 O+ ?: A( ]2 `

. a5 u9 i1 S! m炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 0 E3 V* t- x9 y# B
8 ~# n, D4 Z2 j& ~3 A

* E7 }$ L0 j. ], C--------------------------------------------------------------------------------: H+ A. R- a8 K9 P

* v* D% r. ^# ]! I我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 ( N+ k/ ~5 ]+ S& I) l
6 p$ c4 v% a! ^5 v
4 l( l& o% d0 e
--------------------------------------------------------------------------------2 b: Z$ [4 Q) l6 P* o
" M/ t# y$ [8 W7 ]
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
1 K3 P$ _$ W: L: P; H' w
9 R2 H0 f2 o0 d- f
3 x) J# G% i& ~% o# g* h# L2 Z--------------------------------------------------------------------------------) P! D/ B( T- W7 i& b) T# d

7 l, F  o+ i" f/ i每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 - c0 x/ m1 f5 {1 @4 I

8 U/ v. \. @! w& m
- R1 r* ~" I% w' i--------------------------------------------------------------------------------
# y  x3 w, y3 k: N: U% i0 Q
: @  @; `5 [; j0 |" U$ j2 `( z% q) k应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! * ?9 R- m/ T1 D' ~6 k$ q9 T
--------------------------------------------------------------------------------
+ e2 P' P5 w: a  Q' y
$ _. F6 }0 q* ^  J0 V! D品鱼的人,选择清蒸!
/ A" X, x- K1 h" a( A- k吃鱼的人,随个人口味!! 6 L: p0 N. ~6 F( s2 Y- K
# D7 U; w+ a# J5 c

9 a. [* s$ o" R/ r1 ]- ]--------------------------------------------------------------------------------
- X6 K2 D0 L# R9 r5 P
5 \; L4 x# G/ R5 }1 r2 u5 |& ~% H8 U首先:在鱼身上用刀斜切几下。5 G* r7 h3 }2 u7 b* F) P9 h
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。6 Q+ `* P) P, p) {/ |$ w- C
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。' x. }' Y5 i' O9 U, f# g
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 6 M/ n1 w0 l' i

/ Q  a0 A% @$ E+ h/ K
- L' F4 R7 H0 Q+ U6 E9 P--------------------------------------------------------------------------------
6 y# X6 S" ^. I! d5 S$ U+ y, H+ w* A! X0 }8 L# p
糖醋鱼
0 e7 t* Q! [* t" x; K* e; M
# J% }, m/ F3 v  o+ c  q% R4 b/ J; q, s7 i
--------------------------------------------------------------------------------3 x2 O) ~" q, T0 _3 S

& D* W7 n1 v* L. ]% c6 i, w鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
7 w- q$ b! ^( a--------------------------------------------------------------------------------- _* \( i- Y( d9 ^! t' F% s

& K$ }; |7 z2 z0 C" b* ^" _7 u. r红烧也不错啊..
, |* _% }8 V; j0 m, ]% i-----------------------------------------; T% r' f- g3 t5 l& X
好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
! E" L, _. Y/ s$ {! A4 e, I用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:) [6 U# q8 g! p3 G% i
带鱼好吃!

4 x# x* t) q  t3 D1 p$ }) V
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-12-18 21:23 , Processed in 0.209237 second(s), 34 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表