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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
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(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  / n, W: r% F' E% Z; ~. a& a" T: Z7 H

9 ^+ y# ?+ z) P5 p鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  9 K" u  h. t% w5 I0 k2 f6 Z+ g; y

2 Q' L' r5 m% S9 Q& X/ r, c鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  : n9 u/ u/ I7 k
' o4 h+ N* g( O# X! r5 Q
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
8 \" I; a- S' X. N& G( t* S# R% g7 W/ m8 D
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
, p  I: B5 B9 F- z. E  F' F5 [, B4 h8 q+ k8 u+ Y# E3 Z
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
. L5 R- z& \3 z" ~& G, M$ g$ B. b1 r- a/ E& d/ ~) l
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
) J% V( ]2 T2 [/ M+ l" U
' l7 z9 A. d5 t9 I/ w3 ^7 P7 u鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
* W1 e: q6 T" k9 ?; [3 ]6 P) ]) c4 V) |6 E
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
0 u2 w3 \2 \; i9 o
& u+ ~( }0 H5 B$ }* V魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  $ L2 f4 g4 R" J9 z8 T. p) U- w4 U

$ f0 d/ N" D1 g" B8 b1 }鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  " E/ \9 s9 n: o% A4 N/ g/ q: ~( N

9 _  M3 G( ?! `# F# N! ~鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  ) @  m, Z2 Y) x( S0 D) J2 `( ?* @: t! F
- y) \$ v( ]- ]9 |/ u# ~8 C2 o
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
3 }6 [. w/ X) o6 x% Z
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
大型搬家
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
大型搬家
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:* ]. R/ ^. m! ]. g2 ?: r
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

/ U5 w2 [8 Y9 B: `0 f5 E- {不怕的话就吃!- H! \% p7 d- J  t4 w
; ~$ Y% N' S  s0 m
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
大型搬家
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
菜系 山东菜 ) w# C0 C! I% }) I
2 {+ {# B) Y; ?
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
) ]4 m# O5 K* {7 E1 z% p& x, c: o8 e9 \
  【制作过程】
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  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
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  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
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$ h! O1 q8 E' F+ I) J, J9 d( q把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
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. X7 o4 E# k0 t/ m8 |2 t4 K[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
鲸
大型搬家
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
大型搬家
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发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
水煮鱼好吃
大型搬家
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
  [: Z% Z% k/ m+ ^" v1 _7 T% O想怎么吃就怎么吃
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9 D' q8 i' @. @" X! N' q1 K, e5 G) T7 H
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
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炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
1 H! _8 t" `' H8 w7 c
/ Q  ]" D0 p9 g5 z& j* G, o  p1 v7 U6 m) k3 a! d9 z; e$ t
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我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
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清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 , o. z6 K# i& i" \
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' O, B  @8 ]$ [3 B--------------------------------------------------------------------------------' Z2 V! Y; J+ i, c& O* m" H
0 ~& I# }' o1 Y/ W; P3 K; p
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
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0 c- k, h( B, |7 r( @
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8 h2 m' ?- Q# M3 a& L" n/ ~
" H$ W$ t1 F& n# h应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! 7 u' l* I+ Z) O
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3 R- ^, J) Y" r. b% w
品鱼的人,选择清蒸!
3 I& M( C' A( {吃鱼的人,随个人口味!! ( X, d3 ^  u7 x

" n( s& i) j1 D1 R! h4 w" ~& X! X
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4 j- g' K8 C, q7 a' Y2 z, T- `首先:在鱼身上用刀斜切几下。
8 B& x+ q5 A$ ?' e* M4 E' u其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。8 Z  [. s$ w) a- P) r9 q
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。6 e1 z8 H+ d  \+ C6 M+ ^
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
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9 \* B6 N! m* [/ N
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+ T0 k" l2 l, R, A8 }9 C/ |7 q
糖醋鱼 4 E4 B! O2 w/ E' W, k; n6 b

* M9 C/ a% x/ G, \5 {' t- J1 _6 |6 N7 f, q- H
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8 d( W- H! K! _8 c+ j4 k/ _' C鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. * X9 d4 q4 d. S. n" {/ K  G
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. [8 G; w/ @# N; Q" J
红烧也不错啊.. ) P9 e& {- O+ |
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7 A- z7 ?$ Z2 A, t/ O好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
大型搬家
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
) s, Y, p' k6 p用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
6 f3 R: a  v# ^带鱼好吃!
& U* |% Y# z4 H: v! b8 s
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
龙利鱼清蒸不错!
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