家庭饮食六大误区

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人们的饮食习惯往往存在一些误区，影响身体健康：
5 z# d) n  i% T. S) U1、高热油锅炒菜：过热的油锅会使油脂发生过氧化反应生成有害物质，易使人患慢性胃炎，胃溃疡，诱发胃癌。
2 I& l7 w1 n$ P( ^- X2、只吃植物油：
/ m7 Q& H7 c( U9 R7 P# X  C目前的宣传说，植物油含有不饱和脂肪酸，对心脑血管有利。
# v0 u* f$ a. j' l# }6 `/ I+ R其实植物油中也含有一些有害物质，如花生油，玉米油中混杂有一定量的有害物质，因为榨油时，其中不可避免的含有发霉的花生，玉米，它们有致癌物亚硝酸盐。
' Z' n0 w- b# }, R9 T棉籽油中含有影响人生育能力的棉酚。
! t, S( e( B* _) D" l5 L6 W菜籽油中含的芥酸对冠心病更是不利。
+ \8 M# w$ `9 x正确的用油方法是一份植物油配半分动物油。
8 l1 `, k+ y$ U' M8 l3、不吃脂肪：
5 v' Y7 S2 P# q2 J脂肪在人体中起着非常重要的作用，起着脂溶性维生素的吸收，，参加机体的生命代谢，是人体的重要营养成分。
长期摄入量过少会产生营养不良，甚至产生疾病。
4、炒菜多放作料：
: F! x+ q1 o: H% G, O- m有人炒菜喜欢多放作料，如五香粉，胡椒粉，桂皮，丁香等。
/ [1 [7 O/ `9 ?# q这些作料均含有一定的毒性，多食会改变细胞中的基因密码，使细胞畸变，产生癌症。
6 H1 B) N, t3 u5、新茶更好喝：
0 }3 l( P$ A- i存放一个月以内的新茶含有未氧化的多酚类、醛类、和醇类等刺激胃肠道粘膜的物质。引起腹胀、腹痛等症状。
& g( j" l4 Q! z" }- D& h% P- E6、饭后马上吃水果：
易导致胀气，胃部不适，影响可溶性维生素的吸收。
2 N1 J. [$ x1 c/ F% U) h吃水果的时间应在饭前一小时，饭后两小时为宜。