蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

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, ?" w: u, U3 {$ }; j* E闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～

材料：
最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
* n5 x4 ~4 L: ?% B2 m2 ~奶油--210克
# i- E' w7 ~8 \. c  I牛奶--165克
0 t* h% Z7 E% q: L+ |面粉--15克
( u9 B% E" r. h' m+ O糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
" x' s( C% Q# E  D: Z3 F) w$ I7 F鸡蛋--2个，只要蛋黄
我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
1 j2 \2 U7 e# z' [, w$ X! a上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买

. W! q. i; P! E. u! @- |具体做法
: B. ]5 O3 X3 C把烤箱预热到450F，
' ^* x. h8 u  V  r* b然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
2 t. O5 C7 s5 S' H+ I* B然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
' {8 v( @5 u1 W7 p* t放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
: J+ U# [3 ~( X0 U" A哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
6 w* w5 q* P8 d; ]第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
哭！！！！
谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

: h2 o2 ]- J0 v2 t7 f5 W7 X
3 E3 j$ S; M- }% W9 z聼着就知道不好吃的了。
1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
) }3 U3 W6 m, w2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
jackecho 发表于 2010-2-27 22:46

# P+ f' i( D' l; [  ]( C
Custard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。