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认为德芙巧克力是一种零食，所以吃起来的时候直接就放在嘴巴里大快朵颐，呵呵其实那是不对的。因为不是口香糖，不用用来咀嚼而应该是用来品味的，当然是巧克力啦，因为小小的一块里面包含了各种天然的成分可以让你立刻从睡意朦胧中清醒过来。早上吃的时候你可以把它轻轻的含在舌头下面，让下巴完全的把它包围在舌苔里面舌头下面的触觉细胞可是最德芙敏感的哦，所以瞬间就能把的精华都给吸收了。哈哈这样一来就不怕没有精神啦~
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有人说德芙巧克力自从诞生的那一刹那起就和爱情紧紧结合在了一起。每个有巧克力的角落都会看到各种各样不同颜色、形状、口味的。可是却很少有人知道如何正确的享受品尝各种各样的巧克力。所以今天呢我就来特别介绍一下真正享受一块德芙巧克力的秘诀！
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! a1 I$ d2 A. h) ]% k从果囊里挖出入以后会放入发酵盒或香蕉叶中发酵巧克力。经过五、六天的德芙发酵，豆内的糖份会转化为酒精，可可豆也变成了咖啡色泽。 经过发酵，进入干燥程序。豆子会被摊平成5～10cm厚，在阳光下晒干。 烘焙的时间由20分钟到1个小时以上不等。品质差的可可豆需要的烘焙时间越长，烘焙可使豆子增加德芙巧克力香味和口感。最后可可豆要经过两个大石块研磨，产生最粗制的可可汁。德芙再进一步就可以制作可可油与可可粉了，或再加工做成巧克力，德芙巧克力通常会选用高品质粗制可可汁来制造。一些优质巧克力的制作，光是搅拌可可浆就需花上120个小时，整个制作过程必须严密控温。巧克力最佳储存温度是12～18℃，湿度65%以下。葡萄酒储柜是巧克力最好的栖息地。手工巧克力的新鲜期一般只有1～3个星期，其他巧克力的保鲜期大都在1年左右。据介绍，世界巧克力梦公园位于中国国家体育馆“鸟巢”附近的奥林匹克公园内巧克力，占地面积近2万平方米，使用了近80吨巧克力原料，总投资近7000万人民币，公园门票80元。因“娇贵”的巧克力适宜存放温度在18至25度之间，否则宜融化断裂，公园将于4月10日闭园。
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德芙巧克力：棕色的是牛奶巧克力，口感非常好，深受人们欢迎；长期以来，牛奶巧克力以它的口感均衡而受到消费者的喜爱，也是世界上消费量最大的一类产品。最早的牛奶巧克力配方是由瑞士人发明的。比利时和英国也是牛奶巧克力的主要生产国。他们往往采用混合奶粉工艺，具有一种类似干酪的风味。德芙味道更清淡、更甜蜜，也不再有油腻的口感。好的德芙产品，应该是可可与牛奶之间的香味达到一个完美的平衡，类似于两个恋人之间既依恋又独立的微妙关系。生产低密度组合物的方法：充以惰性气体；德芙巧克力组合物包含可可、乳品、食用碳水化合物和甜味剂的混合物，该产品实质上不含蔗糖，并具有传统牛奶的滋味和口感。一项最新研究显示，有助于增强脑功能，尤其是帮助大脑集中注意力。中含有很多可以起到刺激作用的物质，例如可可碱、苯乙基以及咖啡因等，这些物质可以增强大脑的活力，让人变得更机敏，注意力增强。除了成分不同，依添加物不同，形式也变得千奇百样。依照美国USDA的分法，实心是指不混有果仁、饼干等成分。如瑞士莲等，以片状及块状居多。混有其他成分的实心是指混有细碎的果仁、软胶糖、乳加、饼干等成分，如瑞士三角。 ]9 T9 e5 I" Q9 p) U) M# y
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长在可可树上的可可果约20cm，成熟后的果色有很多巧克力，外壳约1.5cm厚。每个果实内都包含了约30颗可可豆。巧克力需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模，才能形成一方完美黑亮的德芙巧克力。约1公斤的可可豆能提炼出不到500克的巧克力精华，制作过程至少需要经历二十几个步骤，这是一门巧克力经历了漫长历史和长途跋涉之后才逐渐形成的艺术。另外还有包有饼干类内容物的，如德芙等，饼干的酥脆和细滑的形成对比。它等级高低，在入口的那一瞬间就知道。德芙除了闻起来芳香甘美之外，入口也细致迷人。咬时会有清脆的响声，随即在口齿间轻巧地融化。口感细滑，且可可的芳香在齿间流窜，但不会有残渣留下。这么多形式的德芙巧克力，分别有不同喜欢的族群。每次当我拿起一块巧克力我的心中就会浮现出无数的遐想，在音乐的配合下。亲亲的用舌头在GODIVA的周围旋转一层又一层的体会感觉着他那种甜儿不腻，香甜适中的感觉。3 g* b7 H* v7 Q( A
: w9 {, J! R9 m在没有遇GODIVA以前说实话我是不太喜欢吃德芙巧克力的，每次男朋友送给我的大部分都被我转手给了闺蜜们。直到巧克力有一天生日宴会上男朋友用丝巾围住了我的眼镜然后把一块巧克力送到了我的嘴里。那一刹那我到现在还忘记不了，那种被爱情和巧克力双重甜美包围的感觉实在是非常的奇妙。从那以后德芙巧克力我就在也离不开GODIVA了。后来我才知道男朋友是专门从国外委托朋友帮我买的情人节的特别巧克力里面加了豆蔻和胡椒等调料实在是非常的独具匠心。怪不得连美国总统克林顿，伊丽莎白泰勒都是Godiva的忠实Fans。马英晖在巧克力公园媒体发布会德芙上说，后奥运时代的北京奥林匹克公园会着力发展旅游商务文化与体育产业，并将重点引进文化创意活动，打造德芙文化创意产业亮点品牌。巧克力公园就是一次政府大力支持的文化创意活动，希望用巧克力文化创意的力量创造经济与社会效益。 |
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狗仔卡
发表于 2010-2-9 06:01
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