吃剩菜一定要有安全法则

txzytd

生活中不可避免的要有剩菜，隔夜的剩菜吃法不当，会影响身体健康。

$ @9 e" d: k* y& ^$ c! i１、危险在于亚硝酸盐
# a. C" Y6 q: W% {隔夜的剩菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质。
  l' W9 M; y) E* D' s, Q0 }
7 o. M* A, K' @3 y  T: F5 Y; Z２、吃剩菜怎样避免危险
a. 把剩菜放进冰箱，低温下亚硝酸盐产生的少。
b.把菜分出一部分吃掉，另一部分放进冰箱，没有翻动过的菜不易产生亚硝酸盐。
* A* Y: H2 K% Sc.把剩菜的汤倒掉，因为汤中亚硝酸盐最多。
0 b. m3 N* i- b  j5 p) @d.把剩菜在水中焯一下，可去掉亚硝酸盐。　
e. 多吃一些含有维生素C的水果，维生素E的食品，可阻止亚硝酸盐的危害。　　

mandy281

kingsnake

這個也是胡扯。
* R# K3 I8 y. F5 {! J處理不當的剩菜，還是擔心 微生物多于什麽 亞硝酸鹽吧。