 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着2 w1 a3 ^2 f4 A7 Y8 F* K
继续说吃
/ i/ g% D1 B$ U$ ~9 j( f; k: e我到要看看失眠厉害/ |8 v3 ?; L3 H+ e6 |) O+ n
还是我的手艺好
- U/ L5 ]8 z' n$ w2 u$ U/ P
0 n3 u7 N) v! u/ R) J翠幔藏珍
U% p0 |& G5 R是个餐馆的招牌菜# b; _, r8 @/ T
我吃了十多次
) W- s' b- j/ Q) `, f' a' m吃明白了: ]0 x' I' n9 }2 J1 k( f8 l% ~
呵呵
3 R4 t! t: d$ D, f我做人很厚道- b& a' M8 t$ [; o7 M& X& A7 _9 U$ y
没给他传出去# A% S f- f( u4 _
: |% B+ O& J7 `8 D( P鸡肉
9 S" C( P& `! Y6 I7 m猪肉! V8 ?: Z8 \' V! ]
猪肥膘
# d2 W- b2 o5 ]* a7 k% I, M' Y7 S虾仁 h$ k2 x' T6 @9 F. o* b, F! C
(看到这 00同学可以下课了 呵呵); R! M1 ^+ \6 T% T5 x7 J
2 Z3 _7 ~# `. P% v9 J a1 D把上边说的那些剁了
$ _! Y- c4 P, k2 k, X, i6 Z. I剁啊
& ~5 W: l B' \剁啊
! B# \& r4 f# Z5 ]1 N1 A8 C8 }- v- ^剁成茸. J% t7 o) M4 Y' g5 p/ O" d
, O V4 I8 E t: K
香菇切丁
. ^+ R$ H( n! j$ @3 i/ q4 w, |揉进肉茸里
l7 ? B8 ^8 H4 y6 h* P3 f( t% r6 M
加入淀粉给肉茸上劲; y: J1 M0 z( c: D
上劲不懂?; D3 l' W1 C9 b# {( E% z* |% C
晕
6 z4 j% R, r$ ~2 {9 ~" K- {) z就是顺一个方向搅
) j9 r* G5 C% L% v越快越好
! J2 _( @ B5 b期间3 g$ i& k" x# P0 R) u4 }, }
间隔的往里撒盐
# C7 X5 M( B2 C6 ~9 u. L# O) A6 Y倒点料酒3 d# ^" W8 D/ f# o- T
加味精或者鸡精
Z) I, y3 n& N M- B! K加胡椒粉5 ?2 O; n6 G6 C1 T1 D
搅到你手臂发酸再也搅不动- C0 I( v2 \- }, ]2 f# ~1 l4 l( ^+ @
& w9 m, s9 R' U$ v) U. a
准备骨头
# s" Q2 g2 u$ h/ J; T' z; c. P; N吊高汤
: J4 e' G, J! i4 M" r骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）; a; S$ m. w" r3 |% Y+ t
+ L& ^! V1 F0 _! h E1 j5 t0 w
用大片白菜叶 或者生菜叶
- G/ @# U2 M5 {% a把上好劲的肉蓉包好! U2 Y% v3 G# X1 V U
放在沙锅底4 v r6 Z# B7 V. h3 A
把吊好的汤加进去
- k' L. k: y# H1 L. e% R9 G一定要小心" M2 \# y' ^) _9 ], A" I
别把白菜叶冲开" W, ~5 v% S/ O1 O0 Y1 ]
大火加热
- j0 a' L F7 H8 E1 s汤烧开之后改小火1 w. ^8 L2 v- u/ ?) h
15分钟* p/ ^7 T, i# |, U" Z2 `
! n0 m+ h. d0 a; o6 zOK成了2 f! i; ]$ b X& ~3 K
汤鲜肉嫩9 l' W; r, k/ z$ [: f
外边包了菜叶( x$ _! N9 U6 c7 g
肉不会散2 V8 @ f1 \+ ^8 T! `8 ?
9 \5 v4 |3 M0 ] O2 w# X. ^
这道菜最大的好处就是
4 f% {0 ~, Y! e1 q% g不但可以当菜吃
1 @* l1 j! E! c% u9 m" M# m而且可以汤泡饭
# v' i, b& H: N# ~( {$ v8 q& j* C( N$ ]( b' V
我最喜欢汤泡饭" `3 J3 J0 v2 D. i! l
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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