 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着; |( E9 a4 a/ {- F7 z- K' L* ]1 j8 i
继续说吃
( _! C3 C" b" M) |6 w6 C我到要看看失眠厉害6 o: ~ u1 [* B) r Y7 x* A- Q/ g" O
还是我的手艺好
' h# c: o B7 _& b' ~+ V
7 [, s$ W7 M5 s; F翠幔藏珍" q+ V. p. [1 `# k; l
是个餐馆的招牌菜
6 |: p% D' G" }- i$ l. j- z我吃了十多次
, s. z5 E8 |1 f* J吃明白了; J) ?$ Y/ G! }3 l
呵呵! A+ ?# J6 c/ i) M$ A3 r
我做人很厚道
( z2 }) a+ p! |2 n- Y# \没给他传出去
* g% y" y) O8 z
/ `3 t; e8 `$ p, @鸡肉. P) S; Q7 ]: r& q5 i+ Y/ R" i
猪肉1 w% A: G. o# B9 `& o" S& o
猪肥膘
6 ?2 ^7 k! d3 v& u虾仁
6 n. A$ Z3 ]7 H(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
% B c0 R6 x3 _) ^( w
# A! c8 J# u2 T# ~; q+ a把上边说的那些剁了
$ ?. w- P5 A% q3 g9 e: W剁啊
, f: i0 h( g3 A7 I; ^5 [0 F) }剁啊+ S p, [4 H& @1 K* V2 G9 o
剁成茸 S9 s3 u2 _0 q# o- ?- Y, s
: r/ I$ O/ C# H4 X* ]+ e$ v
香菇切丁
3 I* C K" ], `" j" h& R揉进肉茸里
4 }. L9 X+ b: f# W) X" b a9 G% p# F4 j5 N8 y' X. h& ~
加入淀粉给肉茸上劲2 _8 u9 y% T- V1 g8 q. u4 m" z* S
上劲不懂?, B$ W z5 k$ V% R$ Y1 G
晕
2 W- S( k; j0 W9 `3 J0 k3 O: n就是顺一个方向搅
& L9 J; h' i7 R越快越好
9 y' k5 ?6 v, |! L s期间
5 O# ~, p7 Z* s9 r9 `间隔的往里撒盐# S: S1 n& _3 z% N- R
倒点料酒
- d. Z7 r' i+ h' x* u# V' ?1 c加味精或者鸡精
8 O" w- w7 {( {1 q& Z加胡椒粉; u% i) z [- U5 w) }+ }& B$ o
搅到你手臂发酸再也搅不动
5 v( H; d- P3 A' b8 X! f. T) p3 w
准备骨头
0 Q- G8 C( R* d F吊高汤
6 T& g; ?* P }4 i1 @' @- Y# H- l8 T. n$ A骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）8 Y* K6 n* ?' t/ }8 o
4 z( f, p0 K5 U% [& \用大片白菜叶 或者生菜叶
4 g P" U$ ^$ H8 S: _5 E把上好劲的肉蓉包好
, P$ J% o2 D# f! b. D* N4 P1 v放在沙锅底
' e7 p7 ?3 G3 s [$ M( ?$ Y8 u把吊好的汤加进去
* G; U$ u+ a6 H一定要小心
. y2 M& }0 y" L别把白菜叶冲开6 ?" r! b5 V$ i
大火加热. j, {3 f: K5 ]3 x* y
汤烧开之后改小火2 x3 {, @+ Q ~3 J
15分钟
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# W$ H- P/ g; {; v+ GOK成了
0 g, K) ?3 G, a# h6 r汤鲜肉嫩
( J7 S5 w& j' e, f外边包了菜叶* D& @* E6 \# b( j9 |7 ]7 B5 b
肉不会散2 j: O& `0 E( M& U
1 a% E6 @) ]1 M. E! p; I- Z( y
这道菜最大的好处就是% ~( l) B P: g
不但可以当菜吃 u& d ~7 [; d1 m1 h
而且可以汤泡饭
$ F% `/ U, q# M! F+ i* A# s z2 r1 n
我最喜欢汤泡饭
; D% p. O# q2 S9 U& J+ @1 N; d' \大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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