 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 19:05 编辑 : i( J/ J: t. g
, z" \( H/ J$ o( v ' ?/ W1 y' {7 p
, i& O9 ]* U: G q0 d: E 补钙佳品－－虾皮茄子煲
* `0 y3 @; A; S% @
p! R: o. w! N5 ?% c, U0 _ 人们喜爱虾皮，过去是因它的价格低廉，现在呢，则因它的营养价值高：据检测，每百克虾皮的蛋白质含量大大高于某些高档水产品和肉类；所含的矿物质种类、数量很丰富，尤以钙为最，有“钙库”之誉，对儿童和老年人最为适宜。; o/ J6 h; O4 k- I: R
& [8 v) i$ B5 {+ I( l7 r2 t# t3 p- k0 ?8 B% T- E
主料：茄子、虾皮
7 h! u) I; ?4 w @9 q, d9 C, r7 W4 \3 a, V
配料：胡萝卜、香菜、蒜、葱、姜，红青椒) O- K* i/ Z: V) A
' M/ G$ l- ^' D- ]7 g! B
. P- V4 s, u# f! [- n; Z% Q3 ?7 q& B 做法：1、茄子切成条状，油锅烧七成热时放入茄条炸至变硬捞出备用8 `$ k6 z" }4 H/ G% A$ s
7 C. M3 f7 i9 N. \& v9 T% j) r% e 2、胡萝卜、青红椒、葱、姜切丝，蒜切片，香菜切末备用
# l( M- v5 V/ Y# Y0 V2 `/ d% k" q D5 U% A8 z
3、油锅炒香葱、姜、蒜，加入豆瓣酱炒出红油后加入胡萝卜丝炒制，再加入炸好的茄条，炒二分钟后加入红椒丝
% T# q) d5 a# e5 t. S# x& E; [6 a6 | u" C! F
4、把炒好的茄条倒入砂锅里上面撒上一层虾皮，放入灶上烧制十分钟，点上香菜即可3 s3 k, {5 N1 j# [. G
( e3 _- {/ k7 U- X0 C
点评：虾皮茄子煲的工艺不复杂，味道却很好，当揭开热腾腾的锅盖的时候，飘出的香味足以引得人大吞口水。而且虾皮还能帮助补钙，推荐想要长身体的ＭＭ们一定要试试。$ f$ {/ F6 J9 X1 X6 N! K; C+ g
: Y. n7 v' [4 A- w( a
: V: u( B1 g4 @& @9 V
3 Z; E5 Z0 g: m [9 x0 T% B- W$ F1 X |
|
狗仔卡
发表于 2010-1-27 20:03
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
