 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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) i' I7 x T! S. C2 ]1 c. v 月经病和肾功能可是大有关系1 o7 M4 Y2 w. {+ G8 M
中医认为经水出诸肾,意思是月经病和肾功能有直接关系,也和脾、肝、气血、冲脉、任脉、子宫相关。”痛经主要是肾气亏虚、气血不足,加上各方面的压力,令肝气郁结,以致气血运行不顺,造成痛经。“因此,调经治疗大法以补肾、健脾、疏肝、调理气血为主。- V/ L" T! R9 `% x7 H
益母糖茶:
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4 D3 `4 g3 n4 t+ i/ H 主料:益母草12克6 {8 M \, J( z7 t' S. }# x
调料:味精2克 红糖$ L0 v y4 u; s
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做法:
; i5 J! M; B. K' I4 H 1.先将益母草择去杂物,清水洗净。& @) ~, Q. q# r- a! P: [
2.把益母草放入沙锅内,加入适量的清水,置于火上,用武火煮沸,放入红糖,再煮几遍,即可饮之。$ x& c" k, O& E: d, b3 J
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健康提示
4 g" I" ]: y7 K) T8 x) z 此茶具有活血调经的功效。" M( o, Z2 b. q8 T
% V4 l$ d$ a7 h" x) \ 益母草鸡肉汤:( t+ I2 A6 ]: b+ D" r
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主料:益母草100克,鸡肉250克,香附100克; Q! i/ b0 d2 w& {' p4 Z9 |
调料:大葱15克,盐5克
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做法:! ?5 F4 T* ^' [+ @! k, [
1.把鲜益母草用温水泡,清水洗净;葱白洗净,用刀拍烂;香附用水洗净。 6 U6 M4 g8 j$ m5 `3 v* P
2.将鸡肉用水洗净,刀切成小块。- G! h7 Q6 ?) Z" Y$ X% y
3.把益母草、葱白、香附和鸡肉一同放入煮锅内,加入少许清水煮1-2小时。
+ H/ H3 O$ O- b$ D 4.食时,放入精盐调味,即可食用。 a- X4 u }0 p* i2 J/ [: L
( z0 l: T, C+ o4 R 凉拌鸡肉生参:6 t4 B8 ?5 g" I6 w, }# h7 b
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主料:野鸡1000克
3 b8 X4 Y" @7 k ^ 辅料:香叶5克,知母15克,黄瓜50克,豆浆150克,
6 B. m. L1 I8 ?4 C6 g0 f! c: @ 调料:姜5克,盐10克,香油15克,胡椒粉2克,大蒜(白皮)5克* S7 U9 q( Z1 f, w: u
9 x0 k+ M% a) R5 q( P 做法:; G/ e5 M; l- G/ ?2 {
1. 锅中加水烧开,鸡连同生姜、蒜头、香叶一起放入锅中,中火炖煮1小时;
+ O0 D1 E) @3 V- V! l2 f 2. 捞出鸡,去皮和骨,肉撕成细丝,加入盐、麻油、胡椒粉拌匀,腌渍入味;$ d" l5 O: u4 d# M* L
3. 鸡汤去除杂质和浮油,过滤澄清,放凉备用;) X/ {4 x5 Y8 u* [, h
4. 水参洗净,切去头部,再斜切成薄片;
5 @0 b1 s; q; n% H! y' }6 k; G 5. 小黄瓜洗净后切成细丝;5 E6 A1 W% c" M8 {
6. 鸡汤和豆浆溷合后,加盐调味;+ M+ \0 C# I/ P; E
7. 将鸡丝、参片、黄瓜丝全摆入盘中,慢慢淋入冷却的豆冰鸡汤即可。
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制作要诀:: Y9 h2 D1 O3 Y) ]5 ]
撕鸡丝时用筷子顺着鸡肉纤维的生长方向撕,比用手撕更方便也更卫生。# p) R6 ~2 D) @5 j; Y9 o- W2 L$ n, t
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雀儿药粥:
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# C) F( z+ ?$ E4 c$ I 主料:粳米60克,麻雀300克
" p# w( ]# L! |* E4 z 辅料:菟丝子45克,覆盆子(干)20克,枸杞子15克,
' d1 T3 K0 Z- l' ^ Z 调料:盐2克,大葱5克,姜5克8 M) K9 g5 Q4 r, v
8 K) o8 ?. S. I* r- K1 X5 [; [' k 做法:8 C$ q k7 l. z) V: m$ A" K
1.把菟丝子、覆盆了、枸杞子一同放入沙锅内煎取药汁,去掉药渣;; T+ W ] u d% l$ {* i
2.将麻雀去毛及肠杂,洗净,用酒炒;
, e( T! x# j+ O D2 I) T 3.葱切段、姜切片;$ {! g# N/ P* v8 A& V( w
4.麻雀与粳米、药汁加水适量一并煮粥;
% e2 q1 F# r- D 5.将熟时,放入细盐、葱段、姜片,煮成稀粥。
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食物相克# H1 K+ g" X2 t6 s, k- o
粳米:
3 d* `+ [3 R$ z5 p$ A9 O 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
X* Y! G8 M- A+ I8 ] 清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”! x, C: y( ]2 ?6 z# m$ M
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。" A4 l# u: b9 U# ~8 d
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红杞乌参鸽蛋:
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0 z! O1 m+ E3 F9 u4 q! {3 E9 T 主料:鸽蛋300克,海参200克
8 \/ {- b; l' {- v: F- n) F" Z) P, P) K) H 辅料:枸杞子15克,淀粉(玉米)30克8 {5 k3 E' r6 ]' g, d" _
调料:大葱15克,姜10克,猪油(炼制)10克,酱油15克,料酒15克,胡椒粉2克,味精2克,花生油120克
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做法:
0 `3 L( Z) c7 U& |/ A. H8 C3 k, q$ D 1. 将乌参内壁膜去除干净,用沸水氽两遍,洗净;
0 D* U( C/ _( ~8 C 2. 乌参再用尖刀在腹壁刺成菱形花刀;
* g5 [. Y \# G1 }" X5 n 3. 鸽蛋凉水时下锅,用文火煮熟,捞出投入凉水内,剥壳,放在碗内;2 ~7 d6 h% C2 F' t* C
4. 枸杞子洗净;
6 \4 c- ?/ E- k, \9 U% H 5. 葱切段,姜拍破;
6 P+ {& S3 [7 {% Q4 M& e. j9 b) ~ 6. 在锅中注入花生油,烧沸;
. |% H/ P) e) d% |) Q/ c6 [- f 7. 鸽蛋裹满豆粉,放入油锅内炸至金黄色时捞出;! i+ z( B2 A! N
8. 将锅烧热,注入猪油,烧沸,将下葱、姜煸炒;1 w. h) f/ Z# }5 n, J5 J
9. 随后倒入鸡汤,略煮,捞去姜、葱;0 T4 B) T5 |! E$ V$ k( I5 z5 @8 P- F
10. 投入乌参和适量酱油、料酒、胡椒粉,烧沸;0 X1 a( [4 ?+ P7 h7 [
11. 撇去浮沫,改用文火煨40分钟左右;
3 [# L5 k8 h- L2 n: u) W5 B3 ? 12. 投入鸽蛋和枸杞子,再煨10分钟,取出乌参和鸽蛋;# f. E" {: p) P1 Y3 ? S& C: y) k
13. 汁内加入味精调味,用水豆粉勾芡,再淋沸猪油,浇在乌参和鸽蛋上。
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, a$ L5 K4 o s 制作要诀:
e* i2 F# W V 本品有油炸过程,需备花生油约500克。
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/ q$ {. D' `+ o u- K 健康提示
C! \# n$ g& M4 Y; m& K; r 1. 补肾滋阴,养肝明目;8 g+ L) R8 A/ Z- S
2. 用治精血亏损、虚劳、阳痿、遗精。
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食物相克
/ N$ o9 m9 i! b, V 海参:海参不宜与甘草、醋同食。
]" | |3 l9 }; R 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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