色鲜味美的番茄鱿鱼汤

tangciya

　　海鲜不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱，小心别香得把舌头都一同嚼下去了!

　　调味料：
/ t* {7 H1 j) }4 Y　　黄油(小粒装)：1粒
- H+ e- `+ c9 H& i0 ]　　黑胡椒粉：1/3汤匙
/ q( B8 x3 \) D　　白砂糖：1/2汤匙
　　柠檬汁：1/2汤匙
　　盐：适量
# i: G9 S" n: d; }/ C8 b
　　做法：
1 ]" ^3 P% \3 o+ B- O1 r　　1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;

　　2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳)，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。

　　剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑;

　　3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;

. H3 \1 ]7 y$ ?4 M8 @+ B　　4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟;
2 D1 ?5 S0 ^' U/ P! ]  m" f8 O
& t( B; c! p- {; l! o8 Z" W　　5. 倒入澹奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下;

　　6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。

, @% x0 b9 r1 t' Y　　功效：
. l- `0 n) \0 i# s4 R: v　　滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。

) ]  h8 [5 N- C' G3 _0 x4 {　　鱿鱼
　　
　　鱿鱼富含蛋白质、氨基酸和微量元素，对骨骼发育和造血十分有益，还能抑制人体血液中的胆固醇含量，有滋阴养胃、补虚润肤的功能，是营养十分丰富的海产品。

9 K3 {  h. M) \9 \% E　　虽然叫鱼，但和墨鱼、章鱼一样，鱿鱼并不是鱼，而是软体动物。市场上有鲜鱿鱼、干鱿鱼和即食鱿鱼干等产品。

　　鲜鱿和干鱿的食法差不多，可炒、烤、炸、做汤(干鱿需泡发)。广东人煲老火靓汤时则喜欢放半巴掌大的干鱿鱼，提鲜增味，如粉葛、莲藕、白萝卜猪骨汤等。

　　在市场挑选鲜鱿时需注意要体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明。
9 x" }) l- B( I' |# F0 K
　　另鱿鱼要熟透后再食，因为其中有一种多肽成分，如果未煮透就食用，会导致肠胃失调。
. K% J) W$ R* C
　　●靓汤心水
6 S  {. u3 p5 u  u0 @9 u1 Y　　
　　用黄油爆香蒜末，能带出西餐的浓汤滋味。
! H7 c/ t/ G9 Q  ^9 _( f! X7 _　
　　最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二，用手抓着一半用力挤压即可，但稍嫌浪费，用榨汁机就比较“物尽其用”了。
4 Q& }. i, u/ Q2 {

& u8 D/ ?5 [/ d# rMY BLOG

7 Z' t" E; E! _中草药减肥 一些常用问题

3个简单步骤 减掉腹部脂肪

& d$ [8 o% ?8 E3 h6 R( N0 p7个健康提示 提高新陈代谢
0 Q; ^- m; \9 V
1 R% U4 R* ?( ^6 ]9 f, Z, M) D如何减肥 一些好的减肥方法
　　　　

伊人

{:2_72:}

jim15

1# tangciya
" q/ [9 E% Z) L, U

有个疑问 鱿鱼和柿子一起吃 不会中毒？