5款“害喜”妈妈的营养美食

tangciya

      健胃萝卜汤
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# n7 I# k/ }3 |! h　　原料： 猪肚1 个，鸡腿肉200 克，萝卜350 克，酸菜100 克，胡萝卜50 克，萝卜叶、葱丝、生姜末、花椒、精盐、鲜汤各适量。
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+ H& M% j: t% H2 @% V　　做法：
' r) V+ w2 K, w, g4 [　　1. 将猪肚用盐水洗净，去除黏液后，再冲洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出。
　　2. 胡萝卜和鸡肉都切成丁，萝卜叶切碎，三者都用滚水烫一下;酸菜洗净沥干后切丝。
　　3. 将猪肚、鸡肉、生姜末、葱花、花椒、鲜汤倒入锅内，用慢火煮30分钟，然后放入酸菜、精盐，用中火煮15 分钟，最后放入切好的萝卜叶即可。
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) R- \7 R% R1 l) B' v4 _4 [　　营养点评：味道清澹可口，略有酸菜味。猪肚和萝卜都有健脾的功效，准妈妈食用可增加食欲，促进消化。
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. ?  G5 M* p6 b- ~2 g) v　　白瓜松子肉丁

8 v3 R' g" E  P' U1 g　　原料： 白瓜1 个，瘦肉150 克，松子50 克，蒜蓉、生抽、白糖、淀粉各适量

' N$ u5 V0 I8 {5 H( `" A# m　　做法：
　　1. 将白瓜洗净，去皮、去瓤，切成小粒;瘦肉洗净，切成小粒，加入少许生抽、水淀粉，略腌一会儿。
, h; @2 R0 v2 t% y  b　　2. 锅置火上，倒入油烧热，放入白瓜粒煸炒，炒熟后盛起。
' i% j1 v/ ^1 D1 m8 l+ t. @+ R　　3. 重新起锅，待油微热时，放入蒜蓉爆香，下瘦肉粒炒熟，再将白瓜粒回锅，最后放入一点白糖和松子，翻炒均匀即可。
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3 `+ k2 W& V# g: U/ q4 N　　营养点评： 白瓜含有蛋白纤维素和维生素，可以帮助消化，松子含蛋白质、脂肪和铁，有健脑通便的功效。准妈妈吃此菜，可润肺、益气，帮助消化。


! Q7 `: c6 G7 w5 R  A. a- `8 f　　青柠饭

　　原料：泰国香米200 克、青柠1 个、精盐适量

4 ], N5 ]  l+ d+ }2 l/ @3 _　　做法：
$ ]. y7 D: B- o" u( z* b. t　　1. 将青柠的皮取下来，洗净、切末。
( w$ ?  z! d5 z) m& m  E" |1 t! }　　2. 将泰国香米淘洗干净，加入青柠皮末和水，一起煮15 分钟。
　　3. 将煮熟的泰国香米做成饭团放到漂亮的餐盘中，放上几片青柠片作装饰即可。

　　营养点评：青柠含有丰富的维生素C，并有开胃理气的作用。青柠中柠檬酸的酸味更能刺激准妈妈的食欲。这款青柠饭适合孕早期食欲不振，喜欢吃酸味的准妈妈。
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+ Y. `( K# ]% `' T  f0 |　　菠萝鸡片

　　原料：鸡脯肉100 克、糖水菠萝块70 克、红辣椒50 克、鸡蛋1个
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　　做法：
　　1. 将鸡肉切成薄片，加少量盐腌制片刻，拌上蛋清煳待用。
0 v0 r/ |2 M9 |1 [6 z/ C, D& u& s% R　　2. 红辣椒洗净、切块，菠萝切块待用。
　　3. 鸡肉下锅滑炒后，放入红辣椒和菠萝块，用水淀粉勾芡，翻炒后装盘即可。
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* t9 J3 v; M9 J! Q! W　　营养点评：这款菜鲜甜可口，并且带有一点辣味，可以刺激准妈妈的食欲，同时，此菜还具有清热止吐、消食利水的功能。
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　　赛香瓜
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　　原料： 大鸭梨2 个、嫩黄瓜1 根、山楂糕200 克，白糖、香油适量

　　做法：
* z9 u' E' Z+ C6 U/ R3 f　　1. 将黄瓜洗净后，切成细丝，放在盘中;将山楂糕切成细丝，放在黄瓜丝上。
3 }0 k) q) z* f5 [6 R　　2. 鸭梨洗净去皮，挖去内核后，切成细丝，放入盘中，与黄瓜丝、山楂糕丝轻轻掺拌均匀。
/ }; [1 M1 h: g2 |　　3. 将白糖均匀地撒入盘中，再滴几滴香油，拌一下即可。

. l; `* q7 g' N, d　　营养点评：此菜含有丰富的糖类、维生素C 和多种有机酸、果胶和纤维素， 而且，色泽美观、香甜脆爽。


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