5款“害喜”妈妈的营养美食

tangciya

      健胃萝卜汤

$ U) w6 q7 I, k# ^. s8 A3 A$ N　　原料： 猪肚1 个，鸡腿肉200 克，萝卜350 克，酸菜100 克，胡萝卜50 克，萝卜叶、葱丝、生姜末、花椒、精盐、鲜汤各适量。
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1 c3 @7 s6 i* w$ |+ [　　做法：
　　1. 将猪肚用盐水洗净，去除黏液后，再冲洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出。
- E6 Z" _1 q% C5 N- q% x　　2. 胡萝卜和鸡肉都切成丁，萝卜叶切碎，三者都用滚水烫一下;酸菜洗净沥干后切丝。
' w8 l# s: D3 A( d+ v　　3. 将猪肚、鸡肉、生姜末、葱花、花椒、鲜汤倒入锅内，用慢火煮30分钟，然后放入酸菜、精盐，用中火煮15 分钟，最后放入切好的萝卜叶即可。

; n; V4 X# @& E　　营养点评：味道清澹可口，略有酸菜味。猪肚和萝卜都有健脾的功效，准妈妈食用可增加食欲，促进消化。

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( T3 R% y* D4 a. c) W5 |　　白瓜松子肉丁
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　　原料： 白瓜1 个，瘦肉150 克，松子50 克，蒜蓉、生抽、白糖、淀粉各适量
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　　做法：
. B) G1 s; ]8 b) W. a　　1. 将白瓜洗净，去皮、去瓤，切成小粒;瘦肉洗净，切成小粒，加入少许生抽、水淀粉，略腌一会儿。
8 @. a, L2 G# h; m, N. }　　2. 锅置火上，倒入油烧热，放入白瓜粒煸炒，炒熟后盛起。
　　3. 重新起锅，待油微热时，放入蒜蓉爆香，下瘦肉粒炒熟，再将白瓜粒回锅，最后放入一点白糖和松子，翻炒均匀即可。
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- U6 m$ }5 K1 b) D' E& y8 p　　营养点评： 白瓜含有蛋白纤维素和维生素，可以帮助消化，松子含蛋白质、脂肪和铁，有健脑通便的功效。准妈妈吃此菜，可润肺、益气，帮助消化。

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$ \! g( L/ {0 A' H1 ]' E7 m2 F) l　　青柠饭

; e0 O& b; ~" P3 ~) A9 R! L: a　　原料：泰国香米200 克、青柠1 个、精盐适量
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　　做法：
　　1. 将青柠的皮取下来，洗净、切末。
; t/ ?0 w0 l8 l, j5 ^* ^: k  m' f　　2. 将泰国香米淘洗干净，加入青柠皮末和水，一起煮15 分钟。
- ]/ R1 N, `6 t# l　　3. 将煮熟的泰国香米做成饭团放到漂亮的餐盘中，放上几片青柠片作装饰即可。
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　　营养点评：青柠含有丰富的维生素C，并有开胃理气的作用。青柠中柠檬酸的酸味更能刺激准妈妈的食欲。这款青柠饭适合孕早期食欲不振，喜欢吃酸味的准妈妈。
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　　菠萝鸡片
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　　原料：鸡脯肉100 克、糖水菠萝块70 克、红辣椒50 克、鸡蛋1个

5 C  b4 L- L) L, V3 l8 ^. F$ e7 @　　做法：
　　1. 将鸡肉切成薄片，加少量盐腌制片刻，拌上蛋清煳待用。
　　2. 红辣椒洗净、切块，菠萝切块待用。
3 `; S/ F, H! G) e　　3. 鸡肉下锅滑炒后，放入红辣椒和菠萝块，用水淀粉勾芡，翻炒后装盘即可。
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5 E3 V( Y/ q" ?% A% J& ^, z　　营养点评：这款菜鲜甜可口，并且带有一点辣味，可以刺激准妈妈的食欲，同时，此菜还具有清热止吐、消食利水的功能。


　　赛香瓜

　　原料： 大鸭梨2 个、嫩黄瓜1 根、山楂糕200 克，白糖、香油适量
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　　做法：
　　1. 将黄瓜洗净后，切成细丝，放在盘中;将山楂糕切成细丝，放在黄瓜丝上。
　　2. 鸭梨洗净去皮，挖去内核后，切成细丝，放入盘中，与黄瓜丝、山楂糕丝轻轻掺拌均匀。
& P% q" T6 A, n! b% f　　3. 将白糖均匀地撒入盘中，再滴几滴香油，拌一下即可。

2 R7 r% `# F& n* }# A# C+ P- c8 o　　营养点评：此菜含有丰富的糖类、维生素C 和多种有机酸、果胶和纤维素， 而且，色泽美观、香甜脆爽。
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