健康性感 从苦味食物开始(图)

mylifestyle

1 n. E1 {3 H# ~  p0 u苦味食品相信不是MM们所喜欢的，但是苦味食品里含有丰富的无忌化合物和生物碱。还有大量的氨基酸，是缓解神经疲劳以及人体生长发育的必须物质。有些苦味食物还能够排毒养颜。大部分喜欢苦味食物的MM们都能拥有一个白皙的肌肤以及苗条的身材，下面让我们来看看苦味食物有哪些功效。
+ ?6 s& f5 K$ z0 d7 Q1 ~$ o

7 p4 n( i2 y" C) \! |, ~
     一、苦瓜：具有增强食欲、助长消化、除热邪、解劳乏、清心明目、益气壮阳等功效。苦瓜具有美容作用，常食苦瓜能有效增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。

4 }! V; g  q& L& p6 x# o        苦瓜冬菰鸡亦汤
        原料：冬菰3朵，苦瓜400克，鸡亦两个，盐

5 C# |& l1 i/ F, d( }/ @        做法；1.将鸡亦洗净，抹上一层盐去除鸡味。
6 u& z6 {: s$ a" |
        2.冬菰去蒂，泡水备用
) D" N4 r5 |5 c! d" i
        3.苦瓜去籽，切成长块备用

        4.把鸡亦放入高压锅中，加入水。
$ |/ `. H' N% U* l( R$ @8 [
; u$ L# ]! L4 H3 t" G, O  P        5.把苦瓜和冬菰一起放入鸡汤中，约半个小时后，即可。
& O* L/ m' P$ n1 N
        6.加入适量的盐。   


) C3 L/ T! C, w9 ]5 {% l% l& _8 j" w      二 、蒲公英：蒲公英带根的全草，既可作为蔬菜充饥，又可入药治病。可起到清热、解毒、缓泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神醒脑、抗菌抗癌的功效。

        清热蛋花羹

        原料　蒲公英100克，鸡蛋1个，火腿肠半根，精盐6克，味精、鸡精各1克，绍酒6毫升，鲜汤或水600毫升，香油10毫升，淀粉适量。

        做法　1.分别将洗净的蒲公英及火腿肠切成细丝，鸡蛋打散。

/ g, h- R: Q' q  c# F        2.净锅内倒入鲜汤并置于火上，放入精盐、味精、鸡精、绍酒，至汤沸腾后勾流水芡，再次沸腾后，下入火腿肠丝，至火腿肠丝浮起时下入蒲公英丝，并淋入鸡蛋液，沸腾后迅速离火盛在汤碗内，淋入香油即成。

6 Z9 Y0 h: q5 t. [4 z4 `

/ Z) S/ |& F0 X% p$ x5 B- f* `! p       三、 苦菜：性味苦寒，有安心益气、清热解毒的功效。
' H- J* ^* n4 R: r9 W2 t
        苦菜什锦

        原料：苦菜250克，水发香菰、豆腐、粉条、土豆、白菜各100克，葱、姜末各10克，盐、味精、酱油、花椒油、香油、料酒、奶汤适量。
" B7 b% D" R! P2 l# I" G( Q, [
        做法：1.苦菜洗净，切成段；香菰用水发好后，一切两半；

        2.豆腐切成小长方块，入油锅炸至金黄色捞出，待用；
% P/ v6 o/ T' U1 b
5 B: s# ]7 L( g3 U+ G( C8 @        3.土豆削皮，切滚刀块，炸成红褐色；粉条温水泡软；

& J6 {" A8 D4 p& ^) ]# a' J        4.白菜切段；炒勺置旺火上，加油烧热后用葱、姜炝锅，煸香菰，烹料酒、酱油，迅速加入奶汤，放入土豆、豆腐、粉条、白菜，小火煨10分钟

        5.再放人苦菜、盐、味精，入味后，淋花椒油、香油，出勺即成。
; \; M( t% L# n' T3 H5 h
" R( K4 C7 g* W0 ]% l3 H- A- ~
        四、南北杏：食用它能够止咳定喘、润肠通便，适用于伤风感冒引起的咳嗽、痰多，效果良好。

       银耳雪梨煲南北杏：
' z- R1 i6 \5 A% ?3 j
        原料：银耳三大朵、南北杏一把、雪梨一只、红枣5-6颗、枸杞5-6粒 、冰糖适量

        1、银耳提前半天（两小时也可以）用温水泡发，淘洗干净，并摘去老的部分，撕成小朵待用；
9 o- B8 n% k- P5 Z% v9 s  y
: l% D3 y6 Z5 ~1 {7 B- y4 o# X        2、南北杏、枸杞、红枣提前用水浸泡、雪梨削皮切成块；
# V, K( C2 G( T+ q; Y
2 b& f7 i  [% ^: {" L2 C3 q        3、紫砂锅装好足够多的水，将银耳、南北杏、红枣、雪梨一起放入锅中，开火熬煮；
/ x' b( [$ V+ d
        4、大火烧开后，转小火，慢炖两小时后，加入枸杞、冰糖（按自己喜欢的甜度决定用量），继续煮到银耳融化，汤汁粘稠，即可关火食用；
9 M( U. y8 x& f5 f9 Y
7 r1 |3 c- b6 ?        5、放凉冰镇后味道更佳。
- l' Y' q2 S5 Z+ y; o5 c
9 `4 C: Q( A) y: }. D* x8 ]: ?
' A$ X3 {2 I/ p        五、荷叶：自古以来瘦身的良药，可以清火、利尿、清脂、通便。荷叶煲绿豆是一个不错的选择。

        山楂决明荷叶瘦肉汤  
3 q& r* D, E; Z0 ?- M5 L8 @2 q  
        主料：猪肉(瘦)250克

        山楂30克,决明子30克,荷叶30克,枣（干）20克
) `$ E# Z) g+ \5 [! q" s! V
        做法：

        1. 将山楂子、决明子、红枣洗净，鲜荷叶洗净，切片，猪瘦肉洗净；

2 E! Q3 F* O" o5 d% Q  D/ B        2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味
2 O8 O, z" w7 h8 }
        但需注意的是，苦味食品一次食用不宜过量，过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。