布丁

順利

Pudding Recipe
: I! Q1 q2 r: b, _0 l8 ]) V# ZCream cheese 100g
Milk                      500c.c
2 P/ o) D. \/ K0 O3 i2 S( @egg                      2
egg yolk              1
8 M. I7 }# e* ^( q" u  {+ [sugar                  80g
0 l- Q. [( w+ N8 k
1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
  W1 F! D7 I( s7 N; h3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
- G% G; d" u7 a& d/ k5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

  d2 k1 N4 C0 B: n4 A9 r+ }
2 n2 d8 ]' L. z+ Q2 X( WPudding Recipe2 (from Alex)
: O9 L/ c; y+ ?! X' L) p* ~Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
' |% B" d5 N; }* {" s4 @" Ovanilla extract        1/2tsp

1. heat milk and wipping cream to almost boiled
" m" `" c9 E% x2 a  [+ a2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
1 {& R: W' Q3 w" q8 [0 c5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
) c, I6 B( ?  N+ h; C+ A
喜歡綿一點的人
不要加蛋白
% X! g& l6 r* z6 }. @4 X用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
0 j) B5 u7 f# K  P$ M& w- Q有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
1 G7 k) p1 y' [8 `下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
1 q' W1 P- D/ o' z不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
0 k% I5 P+ ^9 k0 |9 N6 Q! c
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* x! d/ W, Q$ l: K. h$ Z# l是不是看起來超好吃的??
- y8 d1 a+ M, \3 a0 }冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
! c$ X# ^" @. x7 A下次少加點
1 A3 k2 u. p' m- M% E+ m  x" ?
. L" w# P3 V3 Q/ o, \% {/ O我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
/ s4 b- ~, f" a$ E8 K% Z但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau