布丁

順利

Pudding Recipe
) q! Q, T- {& b" X7 r3 BCream cheese 100g
Milk                      500c.c
3 r$ P5 _' w+ l" u7 E0 o! g: |egg                      2
5 k0 x- T5 f8 x& H  Vegg yolk              1
8 T, M7 y. {! N1 J, g5 i4 M! ssugar                  80g

% g" _/ N' i* u" O9 ?  J1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
- X2 F+ U! G3 G) n9 W2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
$ N# A: c. @: l# Z' M  u5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

4 P; k( C6 H3 L  z! U1 [9 y% w( T
Pudding Recipe2 (from Alex)
* K( a7 }& P% R! a! X) V8 QWhipping cream  300ml
$ E' }- ^9 k1 ~7 GMilk                         130ml
  h- I/ a( v( w) x$ H0 pegg yolk                 5
8 l. K: @! \2 L7 v8 [% `& ssugar                     40g+30g
; l1 Z% p  f' M+ P: Z% zvanilla extract        1/2tsp
4 @0 \9 S0 u, `. S9 P) \. Y
1. heat milk and wipping cream to almost boiled
( R- p8 L$ }8 ~: t2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
( h8 \  h' L9 P( k# `2 R7 @4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
; C9 P& Z) z9 L  i
7 D3 K. b- ]9 V5 C- }  e: m喜歡綿一點的人
( d% ?% F( z" W* L0 G8 n: h4 ?不要加蛋白
' q+ I. @+ m% C9 q8 B' r- ~用第二個recipe
1 E1 L9 V$ b1 ?  ~) Y( i喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
( ?" U5 a6 R+ p( P, H( H" n2 F第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
( E; f4 K4 `+ W2 U不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

# X3 }9 k4 X) q8 Q! m6 R--------------------------------------------------------------------------------

  b# U, [0 h' o2 `% H; U% A是不是看起來超好吃的??
: \9 C+ d& G1 i0 b  d8 i) }冰起來更加好吃
8 H! }% {& W0 a, t9 c5 p4 q糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
1 o* R4 R- P4 [7 d, B/ C8 `下次少加點

! \5 L$ X! B9 f4 b; {% {% }我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
; F# m1 m* Z. i: g但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau