布丁

順利

" g' A) B- e' R4 a
$ X2 @$ [* C$ \
* s* }( D# Y: y, H  FPudding Recipe
Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
: o( M5 [+ K* @4 g. yegg yolk              1
7 a5 }+ P, D1 psugar                  80g
9 P  @9 P1 d% c% K
# _0 n5 ^: k4 L+ h4 }" G7 k  d1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
- O% ~: O* I9 z5 ^- |9 \) i; `4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
0 T% S( [5 [- T4 n( P& s5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
; ?9 N( w1 r- |. k2 d9 w

Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp

6 L! c% q4 n+ z$ q2 _0 ?1. heat milk and wipping cream to almost boiled
, `1 o) f+ A2 `6 s, d1 f2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
/ d; n. N8 V! U! n( ]' m! Q3 m4 `5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
0 @* @! v+ A$ T不要加蛋白
用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
- K! B' N4 Z' D9 W$ D8 i第一種做出來有一半超好吃
" J- z" j! d& o) a3 B0 [5 u( C下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
8 z; K6 x: c, P; T/ b7 T待我研究再來解答

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# J0 ?  T* V& y) ^( p- c
是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
: ]/ _. g; w3 r糖好像都多了點
# Z2 ^* e* A6 ]: f我好像越來越不愛甜了
0 M3 x2 N) v+ H3 c% e4 ?5 H. n下次少加點
- D+ P4 ]% r0 f9 {
. W9 T+ _. q/ `) ]我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau