布丁

順利

8 P- Y2 E2 ?( Z6 w8 ^

! V8 [2 x& r( I% x& s/ QPudding Recipe
Cream cheese 100g
+ `& `9 M6 [9 R0 j8 b! w4 z4 [/ RMilk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g
8 M7 r! @  h( g/ i/ f/ M
1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
+ A: b0 `9 L3 o; W3 e3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
: `0 `9 o8 f" l/ p" Y4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
8 u: d) k- Y& E5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water


& P: s  S4 [% Z. y. ^1 |( n+ x- PPudding Recipe2 (from Alex)
) R" `1 q; n8 B3 J( YWhipping cream  300ml
& l, C5 m! T5 o$ s- _# J% FMilk                         130ml
egg yolk                 5
5 S  ?8 U4 H+ D2 A" k  Esugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp

2 C+ {# k! Q, B! P- f1 O# s1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5 Q0 C# S5 @3 ]& I' {) t5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
" p# Z2 x5 I8 H& M, L, V
喜歡綿一點的人
: o9 \" Z1 w- c8 D% B5 C* E不要加蛋白
& s6 l: K' J. q9 h, [6 G' j, y. I用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
6 o3 w) q* N1 \' E$ L有蛋白就會比較凝固
1 M* h( n! X. g第一種做出來有一半超好吃
$ t  G! u2 k$ o  E+ V# ~下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
/ }: p8 p; b$ I% i不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
& C6 I7 Q* @# l6 b$ t6 V* V
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1 p! q. w! r4 w' _' K- `
* \8 H7 D; G9 F是不是看起來超好吃的??
1 I2 N7 a$ d1 C* @7 h冰起來更加好吃
% W0 x6 \! p' u糖好像都多了點
3 R9 L. ~2 o5 X  b$ Q  X1 H# F4 ~我好像越來越不愛甜了
下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
4 \* e2 m/ M/ u3 Z7 u$ m  g但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau