布丁

順利

) L; d+ E1 c3 n( A7 j4 Q
) z& R6 H! B/ E7 s$ L1 g% f8 T
Pudding Recipe
Cream cheese 100g
8 F$ M4 P: _4 o0 ?$ [. rMilk                      500c.c
1 ^" Q* {$ m8 [# Oegg                      2
. U; Z6 f4 {7 V- f: f: \& gegg yolk              1
) \- A9 p4 h9 X# l% ]5 Msugar                  80g
! F! F0 [/ U: f. p! u7 Z
& Q( c$ _/ _- Z& J  m7 X  o) v. ^7 d% Z6 Y1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
  q- ~& ~2 l) P2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
0 N9 ^* D4 i6 M5 J5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

% K+ |4 Y8 Z. Y5 p0 B
( B0 f( V7 F) a3 M2 Q" ?Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
1 f2 F( R3 j) o" Z  {Milk                         130ml
. @: N  h7 z- E" g$ G: ?5 f/ f; w: Jegg yolk                 5
sugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
, P8 T- A5 C) W
. i5 [1 v# C- U+ U9 J7 v. P$ E1. heat milk and wipping cream to almost boiled
3 ]  C9 o, B6 G2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
% Z% g, u- b- x0 w5 ~( R4 r$ T9 Z4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
0 q: w2 s8 Q0 j- q5 l
喜歡綿一點的人
不要加蛋白
' H; l8 Y0 d$ n& }/ m- g用第二個recipe
* m* b; O, {; S: N1 O" R喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
9 K" N2 Z! z  i) Q不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

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+ k6 v! I) _2 b: H3 j5 C- k* ~# i是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
- @9 r% U. h4 o  V. l- P- ]下次少加點
; R7 P# X& _+ p7 S9 D/ U4 `
我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
% ~9 A' l4 j* r4 W+ g但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau