布丁

順利

5 g! r( E$ E  N: T  z

' T# e! }2 \+ y  yPudding Recipe
Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
# A+ D! L/ @. o! Q8 {egg yolk              1
sugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
# t& x( m. _9 z) [: K3 d8 n' W2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
/ S4 l' `% f  o* |/ s9 D& \# H4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
; e+ G' y. w/ _0 z5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
( u/ C' ~( b" V! J; F2 Y* ?
1 |; {& O% t" s0 L+ t! k
Pudding Recipe2 (from Alex)
: V! g+ t' @9 u' ?! AWhipping cream  300ml
7 u7 ?6 P# G4 {Milk                         130ml
egg yolk                 5
7 T9 w) D0 X' p! Psugar                     40g+30g
% D: H7 }% G# Q$ y# x5 }vanilla extract        1/2tsp

1. heat milk and wipping cream to almost boiled
7 w, h0 g: D7 ?8 \5 ^! E2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
不要加蛋白
用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
' }. }" q. M1 J4 `/ U1 H第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

--------------------------------------------------------------------------------
8 V  X- H, b; A8 d& X) }; G( l
是不是看起來超好吃的??
$ ]7 b5 b& e5 N. C冰起來更加好吃
# Y# ~+ z! z% a% v6 G. A( R0 `& @# w6 h糖好像都多了點
+ E: |) y1 X8 c2 _. N$ U( V: x0 C' |我好像越來越不愛甜了
# N; o  o7 z' U$ d, `- A下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
7 Q. L$ Q! d3 K7 k( v雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau