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/ h! R- P# g* m% H# p 胡萝卜泥
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3 s7 M/ e* v' Z+ u7 j, |% w8 w) u 原料:胡萝卜1/2根、香油适量。: l w( j* j) ?* d% s l/ _
0 N# k+ V: o5 u6 \0 z 做法:胡萝卜切片放水中,淋入香油,煮至软烂,用小勺压成泥。
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7 ^$ _0 l, _; s) Z+ I 营养盘点:胡萝卜被称为“土人参”,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C及大量的钙和胡萝卜素。胡萝卜素转化成的维生素A对促进宝宝的身体发育,特别是视力发育有重要的作用,并可以保护宝宝上皮健康,增强宝宝抗病能力,同是也是宝宝出牙时不可缺少的营养素。但胡萝卜素转化为维生素A需要油脂,所以在做胡萝卜时要放入一定量的香油。$ d# K" C) J% N2 t
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胡萝卜中所含的挥发油能促进消化和杀菌,所含的果胶等物质,能使大便成形并吸附肠道内的细菌和毒素,所以胡萝卜泥还具有止泻的功能。% d9 b1 p& ?7 L5 H5 g5 x1 Z
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适合月龄:6个月以上的宝宝。
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油菜粥, X% t/ P9 i9 Z
" @: ?# Z) B( K* b 原料:大米30克、油菜叶5片。/ {+ X# r" x+ `$ H$ }/ J
. r y2 K, D6 x8 _ 做法:
3 g) ?# W. B* r4 ~& x) [ 1. 大米洗净加水煮至米熟烂。
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2. 油菜叶洗净,剁碎。 F! _; U! b3 [: E
% P0 v6 o) V/ e: V* j: }- b 3. 油菜放入粥中,再煮5分钟。
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营养盘点:油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C和胡萝卜素,油菜所含钙量在绿叶蔬菜中是最高的。油菜里含有的草酸很少,可以放心让宝宝多吃。
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, L8 P3 Z5 V" g1 u* r 适合月龄:6个月以上的宝宝。
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* Z1 q4 P+ x- z' ~" E 小帖士:* x! c/ H e9 I
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菠菜、苋菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以给宝宝做成各式各样的菜粥,但它们虽营养丰富,草酸含量却也较高,易形成草酸钙沉淀,影响钙的吸收。所以给宝宝食用前最好用开水焯一遍。这些蔬菜也需要一种一种逐步添加。% J8 h. {: O9 Q; p3 j* A
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