米饭三明治 闲暇时光好味道(图)

mylifestyle

+ t8 J+ |; d% Q& x$ e- `  @" r
! h0 H0 v6 I0 L　　材料：

0 E7 F+ _4 r3 C: j　　米饭，牛肉，洋葱，玉米粒，胡萝卜，黄瓜，生菜叶。

2 S7 x$ ]  n  d$ S: b　    调料：

& [, P# ]4 ?, b8 J2 Q8 s　　盐，黑胡椒粉，糖，香油，酱油，料酒，番茄酱。
  p1 ?& N$ _. R1 K2 @7 _0 q8 c% r, a
- e! S# d$ q0 [- h( W" M2 K1 W+ E8 e　　做法：

- y5 C2 B" g& _　　1、将牛肉洗净，剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了。

$ f. R- `& K( R7 v% w( H　　2、将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有所有调料溷合，搅拌均匀，分成若干个小饼。
0 V  [% D8 L& V2 z4 T, t
* }- a* J1 q# B  H5 F　　3、炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分。
) J8 [5 H: s# b5 H
- {2 |% x: l/ A　　4、将蒸好的米饭取出晾凉，在桉板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了，将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了。

　　5、最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定。

trixie

现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了.
, }, P* ^# ^  Z  |hard