京酱鸡丝

传说 · 发表于 2004-7-10 08:34

京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

xyma · 发表于 2004-7-16 16:10

Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:/ I: N& Y: v% c6 s% S& h
京酱鸡丝8 V  C; i$ S( }8 _- S1 O1 X4 z) m1 c
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。& C: w1 p9 e  F0 Z& p
操作：
' d- ^$ V. [+ ]% H% b. y$ f- a1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
$ N  \! U; X/ i2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说 · 发表于 2004-7-19 08:22

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！

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