京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
3 @- Y" F7 N6 \/ F$ Z- Q操作：
6 J5 e, n0 h) v) L3 @$ U( p* i1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
' \% o+ Q1 T, C; c" B2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

xyma

Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
京酱鸡丝
. W1 n& u: }# F- @7 x7 k主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
7 Z# F2 j9 \  a5 x6 b, N1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
" [& x$ f( s% s% R4 l9 s& A2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

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豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！