京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
; `# z& i+ H# M8 a- x1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
3 b: t7 `) X* I$ V4 N2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
9 J; T. u# |+ d; [京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
! T/ d) O# H7 a2 d% p$ A' W1 y1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2 n: ]6 p. ~* z8 O2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

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& [. ^! N/ X+ ], ?$ K( A% K, j! c豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！