埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2134|回复: 0

[菜谱] 冬季干燥易衰老!滋补靓汤少不了(图)

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-10 18:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

9 a* F$ n# {( k3 O2 `  ?" [; N" e% d7 [
一、莲藕腔骨汤
0 N% k# Q) H4 ]
  A" ?+ k2 `2 v: v原料:莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml 调料:盐2茶匙(10克)+ F+ w' ^7 _5 l5 {

9 |" Z7 e! i" t1 j. v做法:
' O) C8 D' b- j: t& n: y& W- N
3 p! }/ O' J) F% l6 p/ o1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。( O+ G: b5 p+ r+ a4 `

5 X6 v: @( L% K8 S" G1 X) Z2、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。1 b* G/ s: c8 I3 X

# ]5 p, S1 a$ Q, d3、将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟。9 {7 E) r. d3 C
+ T" c* G3 c" ~/ U, ^
4、放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。4 H% f( |: }  F& O# c& S
# S' t9 T, o; \, R
( u) N6 H' b7 o# t$ N7 P& Q$ \5 Z
. w. m0 v" o# O+ g& ?) z1 V1 `( ?

2 A. f$ j! n6 `二、清心润肺汤( H4 S$ e4 U9 V) y
/ {4 r( `1 e  I8 r# [6 w, H
汤料:罗汉果1个(10克)红枣2颗(20克)玉竹20克 蜜枣4颗(40克) 百合10克南杏10克剑花30克
  x3 S4 W% |/ |( E9 }9 p8 F# u
- `& {* a) G. k& ]8 N) ~9 F' x  Y原料:腔骨300克猪通嵴200克 老姜1块 清水200ml 盐1茶匙(5克)
- P+ d2 y/ P( Q6 h) x& \' y
; o. H1 u0 w3 V: _- l  @做法:" O$ ^3 M5 y$ a; j) n& W# ~  J

9 Z& f) t8 b' _' H0 l1、姜去皮洗净。将腔骨和猪通嵴洗净,再将猪通嵴切成约2厘米的小块。6 T+ |) _+ L) P/ Z/ L7 ]

5 h9 k+ F3 w4 e, {1 J5 }" s7 R2、锅中倒入水,大火将水煮开后,倒入腔骨和猪通嵴焯烫,煮至变色后捞出,用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。
, c$ u4 k+ ?9 }5 e- w* F$ l  A
' x- q, V2 l6 x! k: M! e/ `3、将冲净的腔骨和猪通嵴块倒入汤煲,一次性加入足量清水(约2000毫升)。8 ^- S4 F) H, s/ x& B/ q# U
, ?) z. M7 i! u: M$ p4 P3 U
4、水开后,用勺子撇去浮末,放入用刀稍拍散的姜,倒入汤料,盖上盖子,转小火煲2个小时后关火,喝前调入盐即可/ @! l- g  q# H7 D+ f* ~

7 P% D; ^  N' j2 L* s( |1 ^% ~5 h- b8 d
7 p4 r& ~, D% X; x) ]. ^

5 k; _9 \. q0 T三、牛骨香菰萝卜汤# x; S1 u. o6 N. C' J
) Q" |5 H1 R6 G. s" b
原料:牛骨500克 香菰6朵 胡萝卜2根 大葱3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙(5ml) 花椒10粒 盐适量
' m5 _" i# m+ D
% n2 @0 ^3 E2 U9 m- C& }2 X做法:
* v! e, d- `/ d' B8 v3 d
* T1 ]  C& E0 h2 u1、牛骨斩成5cm长的块,洗净备用。香菰用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。
- K; p+ Z; G5 m/ R: ^0 [
, f8 C( [8 D; ]# n6 f# Y, ]2、将牛骨放入汤煲中,一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后,撇去浮沫,放入香菰,大葱,姜片和花椒。再调入醋,盖上盖子用中火煲2小时。3 v4 V8 e* F9 V" H
1 D8 O( K. `- \8 N% i% G" c, b$ A
3、放入胡萝卜块,继续炖15分钟,调入盐。食用前,撒入香菜即可。
7 w7 Q. u# ]" l( B) F; B4 m
- A( X: K! b0 S& L7 [& j) W. `6 o' K# _* s4 K- O) P. q
+ D* w% B4 m9 x, Q/ }8 S% ?0 D

" b, _! F+ }1 t四、竹荪煲鸡汤
3 E7 U* N8 g; f4 I( ?; a- t) ~9 r7 ~( @& n2 d: ]
原料:竹荪6根 柴鸡半只 大葱4段 老姜4片 小菜心6棵 胡萝卜半根 盐2茶匙(10克)
: |: r6 i! e5 s
$ V  G9 z9 z6 g7 }4 ^做法:
, T# h0 p: K- c
6 o' U, L! |" ?8 J, N& v6 I1、将柴鸡半只,洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟,只要竹荪回软发脆即可。' i! W# e( p1 f( c3 c% K& d
/ c! E* ]& L; [* v* T
2、将鸡块放入开水中焯烫一下捞出,用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中,一次性倒入足量清水,放入大葱,姜片,待汤沸腾后,转小火煲1小时。
0 |4 l* v) i. B- m2 o/ X+ U: L6 ]: i+ f4 o3 v
3、趁着煲汤的时间,将浸泡回软的竹荪,切去头和尾部的网,放入温水中焯烫20秒钟,去除竹荪的生涩味。捞出后,用冷水洗净,放入汤锅中,继续煲30分钟。
1 h7 v. }" [* `  y/ V. E3 p" m9 d8 ]& C0 Z7 }$ w
4、最后,可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中,煮2分钟后即可关火,根据自己的口味,放盐调味即可。( {' i& ?# T; `8 I, m8 R& N$ @/ i

# c; [& m$ S/ h' D! W; n" p( l6 `- ^  v4 N

. H% u/ X4 g  P) `+ F' Z. i  B: d9 C
- P2 q( H% H% C" q2 l五、灰树花炖腔骨' f4 G% T1 s' N, |; I& n: \4 c

" D9 ]- e3 b; H8 {, y原料:灰树花3朵 腔骨500克 大葱5段 老姜4片 花椒5颗 盐适量
1 H1 q, R/ J( \; o" U5 w+ L' t6 @* E
做法:
* h" I( U9 x: ]. q* A6 {$ }; K6 h1 g8 x6 m* @$ T( f0 M
1、灰树花用温水泡发后洗净,浸泡灰树花的水沉淀后留用。
/ U6 F" u5 D2 V5 _
6 x1 \" p, Q, T7 r4 ?5 U4 V! X( g2、腔骨斩成大块洗净。锅中倒入冷水,放入腔骨,大火加热至沸腾后,继续煮3分钟。捞出后,用清水冲净。1 }" A$ m4 G+ t

8 ^0 U$ O& k* y0 X- b: }, W3、将腔骨放入砂锅中,并一次性到够足量沸水。大火煮后,撇去浮沫,倒入浸泡灰树花的汤。放入灰树花,大葱,姜片和花椒,盖上盖子,用文火煲2小时,食用前调入适量盐。
: Y& `1 T- p2 f# ], _4 I
# m3 j" x; s* S# y; L  V" U* AMY BLOG+ K1 u; h2 J1 M, @

5 j9 L4 y5 h/ a! z) M6 z# O" N7 M1 p燃烧脂肪减肥的最佳技术* O9 ]( M) u. T/ s% q0 P6 ^0 M

: `9 ?& |; K% R0 U4 e中药减肥的一些简单步骤
1 A, c+ N# y- w& s/ \' j" a
! A, r: R$ [. L3 \) [瑜伽和怀孕是自然的结合
6 n' e7 B0 P$ T+ _. @" k5 R9 n: v+ v( d( z8 ?
如何减掉顽固性腹部脂肪; {& |: L" q1 [% a  W& s' v6 W9 f8 _/ k
     
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-16 07:34 , Processed in 0.189005 second(s), 9 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表