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[其他] 楚楚动人的玉米红枣小窝窝头(图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-9 18:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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  原料:- |, ~0 E) `( l, I
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  玉米面、面粉、酵母、无核红枣6 ?- n4 Y2 O2 }6 m
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  做法:
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  1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;
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  2、小碗里倒入酵母,可多可少,多了发酵时间短点;
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$ R' Q; x' E$ I6 a" t  3、以和手温差不多的温水化开酵母;  X  T8 h& F1 [( s
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  4、将3倒入面粉搅拌均匀,再以差不多的温水揉成光滑的面团;4 @, k- R1 {1 p

9 O- ^% \% F% B; f  5、盆上覆盖一块湿润的纱布,放在温暖处发酵40-60分钟;" o# W) C2 Q  Y

+ f; R( w: @' q1 ~" u4 N+ q6 Y% u  6、揭开面团呈现小孔状即可;
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  7、准备无核红枣,稍加浸泡;* H- e% R# O8 ~$ x* M& u5 G
/ e) H' m- B6 j, a
  8、抓一小团面团,揉成宽条,以红枣为中心转一圈,成一个小窝窝;7 O% g" L+ v6 m8 m4 ?+ w% ~

2 f3 k) Q$ ]1 Z" B4 j! E7 O  9、同样方法做好剩下的面团,摆放入蒸屉;
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) S% D  A3 E: u' ~  10、锅内烧水,水沸后置上蒸屉,用手指弹上薄薄一层清水,蒸制20-25分钟即可。
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# y3 w$ Z( Q, w6 i0 ^如何减掉顽固性腹部脂肪
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-9 23:29 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-10 02:29 | 显示全部楼层
看着就好吃。请问,玉米面要不要用开水烫一下?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-10 13:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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