楚楚动人的玉米红枣小窝窝头(图)

dafou66

; w4 |! `" F4 g' }% w# K　　原料：

" Y0 O+ A" _. \6 ?　　玉米面、面粉、酵母、无核红枣
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% J* V4 o7 N9 M4 c" }9 G1 D8 u　　做法：

( Y% |; `$ w- ~2 }' U3 T5 D  j  y$ Z　　1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;

　　2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点;

) J8 u% K: L/ z/ K　　3、以和手温差不多的温水化开酵母;
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, g. x7 x* M9 I/ Q5 o) L　　4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团;
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2 ?; {4 P, E  A5 h! y, x0 x* B! i! v　　5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟;
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　　6、揭开面团呈现小孔状即可;
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( z' w. |' x5 A* B: e, U: G% Y　　7、准备无核红枣，稍加浸泡;

　　8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝;
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% R4 C; R; ^* k  k. C% B　　9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉;
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% m4 I, B* d* n2 g' q　　10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。
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紫竹含泪

雅馨

看着就好吃。请问，玉米面要不要用开水烫一下？

candytree213

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