楚楚动人的玉米红枣小窝窝头(图)

dafou66

　　原料：

　　玉米面、面粉、酵母、无核红枣

) g# h/ Y  k+ q- t; W5 G' F. z　　做法：

$ W- U, R  K. e　　1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;
0 W* P5 `3 m( Y/ l  @/ H" j
　　2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点;

  l* b- X" o; I  W% L% l, [& b2 M　　3、以和手温差不多的温水化开酵母;
2 w# h+ A5 H* B9 Q6 o( o( l1 ]
　　4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团;

　　5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟;
0 I7 k8 T9 w3 _' @. x+ ^
　　6、揭开面团呈现小孔状即可;
' _) v: l; }0 Q
& z. W8 l' u# E, K/ b% b　　7、准备无核红枣，稍加浸泡;

　　8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝;
. m+ N  L( K6 k9 H# V
　　9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉;
9 T  u3 g7 }- X; m1 {
) A/ h* s) b1 Q9 {　　10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。

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紫竹含泪

雅馨

看着就好吃。请问，玉米面要不要用开水烫一下？

candytree213

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