楚楚动人的玉米红枣小窝窝头(图)

dafou66

8 \; z' z  ~& |　　原料：
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" E% X5 o7 u/ P　　玉米面、面粉、酵母、无核红枣

　　做法：
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　　1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;

　　2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点;

　　3、以和手温差不多的温水化开酵母;

　　4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团;

' }! o2 @1 g5 p  N0 [* g. s　　5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟;

　　6、揭开面团呈现小孔状即可;
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' P0 c% ~; |. C$ ^: U1 `3 R! m! l　　7、准备无核红枣，稍加浸泡;
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3 s7 X3 i: t- E7 O7 j　　8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝;
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　　9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉;

2 m7 U4 h/ Y5 i$ r　　10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。
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紫竹含泪

雅馨

看着就好吃。请问，玉米面要不要用开水烫一下？

candytree213

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