 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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9 p) G- i, r+ y* A& V5 p" x# ~3 K; U 烹制材料(两人份)
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9 d8 ^5 n9 h1 l* P/ W+ r6 b 材料：鲜鱿鱼(1只，190克)、青甜椒(半只)、红甜椒(半只)、黄甜椒(半只)、洋葱(1/4只)、香芹(1根)、白米饭(2碗)6 P- j+ ?: q: U: T! T2 O3 T
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酱汁：海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、米酒(1/2汤匙)、高汤(1/4杯)% F- o) H+ j6 p T
) @6 l/ A$ Y$ h+ s 调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/4杯)
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0 C. g' ^- T5 w0 {: s( y3 s0 N 步骤
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6 m R5 T1 I' S; `1 j 第一步& O+ |% M7 j! V% p. Y$ ?) K2 G
1、鲜鱿鱼去内脏和牙眼，洗净划交叉斜花刀，然后切成条;白饭盛入大碗中备用。
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1 A$ X7 m, X& E3 x" y( ~3 m5 }- v& J 第二步& F) B: _( ~7 S/ | r: b. i: d
2、青红黄甜椒去蒂和籽，洗净分别切条;芹菜去根和叶，洗净切段;洋葱切成丝。. L9 j( c! t. c1 C/ {; a
5 ^& ~, N F8 j4 P: O/ b4 | 第三步& W6 J& } v% x
3、取一空碗，加入1汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油、1/2汤匙米酒和1/4杯高汤， 调匀成酱汁。
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" p- j, u8 N- q 4、烧开锅内的水，加入1汤匙料酒，倒入鲜鱿焯至色变白，捞起沥干水待用。: B G$ W7 g# z0 _$ S: x' x
5 z& Z8 B( U4 b; [' H# [. L w 第五步& m, J' g. C# O+ X1 o# S% P
5、烧热3汤匙油，先炒香洋葱丝，然后放入青红黄甜椒条、芹菜拌炒30秒。
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第六步
) W# B6 i0 ~ J8 u9 N3 v( U 6、淋入酱汁，与锅内食材一同炒匀煮沸。7 o' H# W: ~& [& G/ Y3 g) W
) j* ]7 T- X6 y' L3 [1 w 第七步
" X" v2 G$ Z- \8 T4 z: r 7、倒入鲜鱿翻炒均匀，淋入1/4杯生粉水勾芡。+ G) d+ {: K; K, ^1 z u
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8、将鲜鱿什蔬盛在米饭上，浇入汤汁，即可上桌。
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$ c p, C; U8 L+ a ] 小贴士
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1、清洗新鲜鱿鱼时，既要除去内脏、牙眼和墨囊，还要剥去外层的红膜，以免烹调时会染红菜肴。. r2 m) u+ b6 `+ i7 \4 _4 l
- C; H1 Z! } M/ H9 X/ S9 | 2、鲜鱿鱼很容易熟，飞水和拌炒时间不宜过长，否则鲜鱿会变硬变老，不弹牙。6 e2 o( Z6 c) N7 a1 g& c
2 [& E3 V: [/ j7 c' | 3、酱汁要提前调好，待鲜鱿什蔬炒熟后倒入调味，一可省却放调料的步骤，二可缩短烹调时间，三可避免鲜鱿炒老。6 B0 y/ u: h) F* ~2 V
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4、鲜鱿什蔬要有一些汤汁，淋在米饭上以便入味，还要给鲜鱿什蔬勾一下芡，让汤汁浓稠挂煳，使盖饭更加美味。
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( ^% u: n3 `, h7 C" R如何快速减肥 塑造性感身材
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一些比较流行的饮食减肥法2 l: v5 Y* X5 U/ w
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简单步骤达到最佳健康状态 / Z! \, C) b2 T* {
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狗仔卡
发表于 2009-12-8 17:28
提升卡
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显身卡
发表于 2009-12-11 17:10
