 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑
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7 w5 Z, ?( \* N9 F" ^原料：
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1.面：滚圆筋斗的手擀面. P4 n; W% c# f6 ]: i! Z& w, ~
9 o' D$ \% P2 _; f [2 _3 M, n2.酱：干黄酱和干面酱各半! J" y5 h) ]. e
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3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
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% H9 R, V- x* W9 {% A6 p, \* A. B3 L' K4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝- |) N- e7 M$ ^) d$ K
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步骤:
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8 d6 J3 Y) x6 D9 E7 h5 V1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
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9 l. \2 l+ s* v2 V' @- E$ @$ B7 M/ W W2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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8 V4 w' a& _1 ]) \1 Q3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。
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* {1 f* j1 h& J, x5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。8 n8 C: a0 A! k
9 A, m* F9 K3 V% C4 z0 f7 y( Y8 l2 Y6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。, W7 a2 d) t ?
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狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
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发表于 2009-11-27 20:34
