父母学做简单又健康的小零食

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　　健康小零食，能更好地满足宝宝对多种维生素和矿物质的需要。宝宝的消化系统尚未发育成熟，胃容量小，在两餐之间提供1～2次有营养的零食，可以补充营养素和热量，这比只吃三餐更容易获得营养平衡。
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( E. _- R4 O. Y, `2 e　　宝宝的营养零食可选：
　　蛋类、豆制品、牛奶、酸奶——含有丰富的钙和蛋白质，有益于骨骼和牙齿生长；
　　甘薯类——含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有益生长；
　　动物内脏——含有丰富的维生素A和铁，是最理想的补血佳品之一；
0 x: ]  q8 {: U+ ?6 P' L# z　　坚果类——含丰富的微量元素，既补身体又能益脑。
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" L5 ]/ o  j1 [8 a3 j* Z　　卤香鹌鹑蛋
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) v2 p! S6 Z  A" b; V　　原料：新鲜鹌鹑蛋
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/ `' T3 f: @3 U1 p　　调料：糖、酱油、葱、姜、料酒
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& ?- c! c* @. P2 }: m; D  T　　制作：
3 s; N1 e' e+ t: C1 Q  W3 i　　1、鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中，用中火煮，水开后捞出鹌鹑蛋，用勺背轻轻将蛋壳敲裂。
　　2、锅中换干净的水，放入葱姜，烧开后用中火，倒入鹌鹑蛋，加入酱油、糖，煮开后再用小火焖3分钟左右或关火加盖焖至卤味渗透入蛋内。

　　营养价值：鹌鹑蛋营养全面，尤其维生素A 、D的含量较高。

: g! I: n& o- \% ^　　提示：
& x+ e0 N- ?1 H% u9 L9 P5 }　　1、宝宝每天食用鹌鹑蛋以不超过2个为宜。
7 I3 x5 ]8 u/ |4 k8 A! @　　2、鹌鹑蛋虽然营养丰富，但不能取代鸡蛋。
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; p0 T4 @! b7 k' g+ M　　酱香鸡肝
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; v. ]% m! E' f' w- w　　原料：新鲜鸡肝
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3 u6 v9 \$ b3 W4 o　　调料：糖、酱油、葱、姜、料酒、茴香、桂皮、盐
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　　制作：
　　1、鸡肝洗净，放入沸水锅中，加料酒焯一下水捞出，用清水冲净。
　　2、锅中换干净的水，放入葱姜、少许茴香及桂皮，烧开后放入冲净的鸡肝，加入料酒、酱油、糖、盐。
5 {/ [6 y5 C4 _1 X9 B- I1 ]1 M　　3、待煮沸后用中小火，加锅盖，焖烧15分钟左右。

　　营养价值：肝脏含有丰富营养物质，是最理想的补血佳品之一。
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# D8 z9 `. h$ J# G! y. J* |* e8 b8 N　　提示：
　　1、动物内脏有腥臊味，焯水和加入多种香料能有效地去除异味，增加香味。
' L7 _" i  \( t+ d- g/ k　　2、动物肝脏不仅是储存养料的重要器官，也是动物体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应用自来水冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短，若用急火爆炒至少在5分钟以上，肝片完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
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　　冰糖奶香玉米棒
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　　原料：玉米棒
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: W- s  Y) ^- q" Z/ e　　调料：冰糖
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　　制作：
5 c; l# i; ~# g8 X1 Y7 G& P7 n) X　　1、玉米棒洗净、切成3厘米厚的段。
) w$ D7 s3 U5 n# o* u" h1 K　　2、将切好的玉米段放入锅中，加适量水，加入冰糖，用大火烧开后用中火煮30分钟左右。

- F7 r' |$ ^! A　　营养价值：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有促进胃肠蠕动、加速排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等，是适合婴幼儿的粗粮。

  ]+ p9 n) ]5 J+ y0 O2 N　　提示：
　　1、煮玉米的汤水可以当饮料喝。
9 ~% y' q0 w# O1 [) x" M3 X　　2、加入少许黄油，可使玉米带有奶香味。
& C! k$ o+ T$ t. l2 U" K　　3、不宜常把玉米当主食吃，否则会导致营养不良，不利健康。

　　香烤红(紫)薯
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% r$ D: y/ q. T! G4 s　　原料：红薯(紫薯)

　　调料：食用油

　　制作：
　　1、红薯洗净去皮，切块。
7 i: ^8 P+ }( l9 q4 l: F* I% L  r　　2、烤盘刷油，将切好的红薯铺平放在烤盘里。
! F. ^( W" B- [6 \- I" R2 s/ K7 g" f　　3、烤箱预热到160℃后放入烤盘，烤40～45分钟(具体时间根据红薯的量及烤箱的功率决定)。

　　营养价值：红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动，使大便畅通，而且还含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分。每100克红薯的脂肪含量仅为0.2克，是大米的1／4，因此它是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。
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如何快速减掉20磅脂肪

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Ally