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[菜谱] 天津人说吃之十九——绿袖红颜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-24 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑 ; Y8 d0 }( c; \' I
" I5 _8 E/ X( N- E
很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。
3 v' T& B) l, W8 G$ d; H袖子你很够哥们。* u9 l# g) ]& o; {' [
哈哈) y( L* W1 @; \4 ?: v
做道菜谢谢你。. ~! C4 `1 x/ r$ l; _( p+ I1 e3 x
我的朋友也谢谢你。( |* D. z2 d; c/ i' @0 ^; z  c
生菜4 w+ ~8 u( f7 ~6 B! t, q7 Q( f
洗干净
) a5 K5 z4 k9 @2 {* Q
, K8 x( U+ L& z" g# g1 B# ~" b: Y" K精肉切碎,用葱、姜、料酒、盐腌一会。
) Y+ u* J  \/ J8 [/ `$ h: b7 Q4 |" Y6 C; z: L3 v
调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧,他的甜辣酱是有门道的。
+ Y& X7 T  J9 t2 g4成的辣酱,6成的番茄酱,因为这两种酱混合会有些出水,会变稀,所以还要加少少点点的淀粉进去。$ Q# y% e4 z! m' [2 d1 ?
$ A+ _- p; a3 g4 s8 c3 F
烧热锅,下底油。油温六成的时候,把肉丁送进锅里。
, `/ w9 K. H) O3 T肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵,这时候可以根据自己的心情,加点黄瓜丁,笋丁,或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。
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* }, X+ Z* l( p: r( e4 V把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。
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手洗干净。
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& t% ]; j& E% U4 r' M' ^4 x  ]用手卷着吃。
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绿袖红颜。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-14 18:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑 & G6 s8 ^* p9 B6 X- U

( U4 C0 w+ t- u. p 1# ken9999
7 H" D( W4 d; ^; |5 F% V3 Z* R: ^1 A" o' X: D/ ]( z
4 u2 d% S4 E7 {! E2 ^
一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊
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