 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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主料：金华火腿、豆腐皮0 c# ^7 ~0 w+ X( n5 ]& a
2 {/ v0 r8 g' T* L# K 辅料：青椒; c, D4 z& Z* X' Q; n
' o: w; F0 q, ]9 G: T% I- E 调料：盐、白糖、水淀粉、料酒、高汤、食用油3 B o0 n/ n# P4 S8 o
2 P* ~! @$ X/ }/ Z 做法：
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% D3 p" \, o! P1 }; B; [* k1 y 1、将火腿、青椒切成条；
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2、将豆腐皮切成宽条系成结，用开水焯一下沥干水份装入盘中，加入料酒、盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀，摆入火腿条，放蒸锅中蒸10分钟取出；
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3、坐锅点火放入油，油热放入青椒丝，倒入蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤、料酒、适量白糖、盐、鸡精、鸡油翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉即可。5 v2 s- ], i$ d% v; q$ R
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特点：味香醇浓。0 T$ i' ]: T4 O! e5 i
( v9 H$ ~8 y& |4 ~- j9 o 天天提示：豆腐皮性味甘、平。有清热利肺、止咳消痰、解毒止汗的功效。豆腐皮含有烟酸、钙、铁、锌、镁、钠、硒等多种微量元素。 |
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狗仔卡
发表于 2005-7-12 11:14
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