成都好吃的东西固然多,但是很多传统的小吃对于我们本地人来讲已经变味了很多,在用料、火候或者说是方法上,再也不像我小时候吃到的那些东西那么货真价实了,美味可口了,呵呵呵。9 o6 w' j( Q2 U* }$ R/ d A
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成都人对吃比较挑剔,新开的菜馆,饭店如果不会花样翻新或者保证味道的好,用材的新鲜,很快就会做不起走。9 P( y+ s$ ]6 M! C0 x
就像火锅,很多火锅店,不一样的档次和口味,对于老成都来讲更讲究味道,所谓好酒不怕巷子深,这种感觉被成都人演绎得最甚。