排骨妩媚橙香陈皮烤寸骨(图)

mylifestyle

( ~7 H6 I  i  @) `3 M& f  Z/ j9 U
* ]  ^! N* W3 p! E, Z; T& l2 Y　　原料：肋排500克陈皮30克浓缩橙汁4汤匙（60ml）柠檬半个（取汁用）姜5片生抽2汤匙（30ml）老抽1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）糖2汤匙（30克）

" a: [) p/ v, R3 H　　做法：

　　1）将肋排切成6厘米长的小段，洗净沥干后，放入大碗中。
. h4 Y3 t  ~! q7 b) S' ^
: I/ L/ ~$ a3 b: t　　2）姜去皮切成片放入碗中，将柠檬汁挤入，倒入浓缩橙汁，再加入陈皮丝儿。倒入生抽，老抽，盐和糖，搅拌均匀后，放入密封盒盖上盖子，置冰箱冷藏腌制2小时以上。（最好能超过12小时，那样味道更好）
3 \5 l3 P) F2 t- D5 ^
　　3）烤盘铺上锡纸，将腌制好的排骨放在烤架上，再放入烤箱（烤盘放最下一层接油，烤架放在中层），先用180度的温度烤20分钟，再改成200度烤10分钟即可。吃前撒一些白芝麻味道更好，看起来也更好看。
. S5 i3 |# ~7 r
6 }  Y; D6 z- T% o　　超级啰嗦：

　　**肋排在买的时候，最好让别人代切成6厘米的长短。家中的刀可能剁排骨还差点意思哈。
7 H' W$ Q; l( u) ]* A7 M
　　**陈皮就是超市卖调料货架上的陈皮。如果自己在家晒陈皮的话，可以考虑在桔子盛产的季节，把桔子皮用绳子串起来，放在日常强烈的地方晒干。但新鲜的陈皮入菜味道并不浓郁，最好能放在烤箱中，用150度左右的温度，烤上10分钟，再冷却晾干后保存起来。这样的陈皮做菜的时候，味道才最好。
- p6 j" f. H  d* ]& R
　　**最好有浓缩橙汁，不要用普通橙汁来替代，否则味道不足。浓缩橙汁很多地方有售，就是那种一杯可以冲出8杯的橙汁哈。

　　**烤制过程中，排骨上的汤汁和油份会滴下来，建议你在烤盘上铺一层锡纸，这样方便清洗。在烤制过程中，如果滴下来的汤汁碳化变黑，还伴有煳味儿，可以把烤盘上的锡纸拿掉，再换一张，但小心别烫到爪子哈。

MY BLOG

( e9 ^: P; O* z+ A* f潜意识减肥 知识就是力量
3 L, y1 ?; n4 a
/ N3 C0 l5 j' G7 K/ ?- B6 l; z瑜伽：你的健康生活之路

& L% K/ G! i' Z# O1 C! @2 ^' T6 Z10个最好的减肥技巧回顾

助您减肥的5个健身器械　
5 V) V$ d5 ]2 z3 s# H3 b　

candytree213

Yum, But is this very hard to chew?