适合1-3岁宝宝的三款健康菜品（图）

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2 I& s  d9 a# D) Q　　冬菰烧白菜

* m6 I' w' p. M4 g& W; `- a　　◆材料◆白菜200克、干冬菰30克。
4 p7 x' X' M) `# D　　◆调料◆盐、植物油、葱、姜、高汤各适量。
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3 O5 k8 `9 o9 c5 T( C; m　　做法：
5 p8 U0 e) q- n# e: J　　[1]干冬菰用温水泡发，去蒂，洗净，撕小块；白菜洗净，切成段；葱、姜分别洗净，切成末。
, Q5 ~& Z; b. E# ?' `5 g　　[2]锅置火上，放适量植物油烧热后，下姜末爆香，再放入白菜段炒至半熟后，放入冬菰块和高汤，转中火炖至软烂，加盐、葱末调味即可。

# I2 ^2 f& W# `; Y4 K( R　　炒素什锦

1 Y9 W- Q7 H# A" o9 c6 q　　◆材料◆水发香菰、番茄、黄瓜片、胡萝卜片、竹笋、西蓝花、荸荠、莴笋各40克。
+ y7 g  P; P" D+ i　　◆调料◆姜末、盐、水淀粉、植物油、鸡汤各适量。
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　　做法：
　　[1]水发香菰洗净，去蒂，切片；番茄洗净，切块；西蓝花洗净，掰小朵；竹笋洗净，切段；荸荠、莴笋分别洗净，削成球状。
. B* i+ C. w5 l4 E' M. B　　[2]香菰片、胡萝卜片、西蓝花、荸荠、莴笋分别焯烫，捞出沥水。
, J1 }! O0 |6 {2 @  z$ Y' ^　　[3]热油爆香姜末，放材料和鸡汤炖熟，水淀粉勾芡，加盐即可。
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　　烩豌豆
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' L0 m. c0 ~& d; `　　◆材料◆鸭蛋、豌豆各100克。
　　◆调料◆盐、葱、高汤、水淀粉、植物油各适量。
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　　做法：   
0 @  \7 H" e+ H1 n5 z( D　　[1]将鸭蛋取蛋黄，打散，入油锅炒成块；豌豆洗净，焯熟，沥水；葱洗净，切末。
3 Y$ l" e1 ]' K3 j# Z　　[2]锅置火上，加少许植物油，烧热后下入蛋黄块，略煸几下，放入高汤、豌豆、葱末，小火煮沸后，放入水淀粉用中火将汤汁煨浓，加盐调味即可。

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