 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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千岛酱2 B* b3 h1 P! S
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千岛酱口味酸甜,较为清爽,其主料有沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜等。千岛酱一般适合各种蔬菜沙拉,或口味较为清爽的虾等海鲜沙拉。
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热量指数:★★★★, L7 K( W# X; ]/ ?
2 s1 \' S: |* k/ W& N% y* H 蛋黄酱
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蛋黄酱口感浓厚,所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油,其次则是蛋黄,另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡,含脂肪12克,比相同分量的巧克力还高,所以想苗条,就要慎吃。蛋黄酱一般适合与汉堡、三明治搭配。
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' t0 X) f) f( ]) X1 R 热量指数:★★★★★2 p8 b) e. R2 ?8 T2 A+ d
: x* P) S+ l- E! A% G 它它酱# W/ u0 g, {4 ~7 t

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又称“鞑靼酱”,一般由洋葱、鸡蛋、黄瓜、水瓜纽及盐、胡椒等调制而成,常用于搭配海鲜类的油炸食物,如炸鱼柳、炸虾,以及生菜或无盐的饼干。
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% Q; X3 l& I0 `) S0 Q" L2 v 热量指数:★★★6 y5 R0 f" i" g# p; z6 z# p8 I
& Z, w$ Y2 ]7 ?" L 恺撒汁1 U+ x0 ]( B5 ]4 |

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由蛋黄酱、橄榄油、大蒜碎及银鱼碎制成,专门用于恺撒沙拉。所谓恺撒沙拉,是一种简单易接受的美式沙拉,一般由罗马生菜、鹌鹑蛋、法棍加上咸肉、奶酪片及香菜末制成。
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热量指数:★★★
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蓝奶酪汁
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以蓝纹奶酪为主料的奶酪汁,带着滑腻浓郁的奶香味,适合搭配各种蔬菜沙拉。
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: p2 W- E5 e J5 [ 热量指数:★★★★
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0 _4 L3 l, C% S1 X 海鲜汁
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由于加入了西红柿汁,颜色呈红色。最适合搭配生蚝食用,衬托出生蚝的鲜美。
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热量指数:★" T: v+ C! z( c; l
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芥末酱
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5 d0 i" U- r9 L$ p& j# z$ D 也称芥辣酱,味道强烈刺激。一般适于与生鱼片搭配,具有杀菌的作用。芥末酱还被经常用作肉类的调味品,特别如火腿的凉菜。3 X9 L2 i! Y1 g- \$ j
热量指数:★6 G" h# L) g7 P8 c; I) L/ i
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● 根据食材选择酱料,能实现美味口感。 Q- M+ n" K# d4 H9 I2 }6 F
● 想健康,最好选择油醋汁,由醋、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒及盐溷合而成,热量低,有益心脏健康。选用白醋沙拉颜色会好看。
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● 最简单的沙拉酱是挤一颗柠檬,溷入番茄酱即可。( Q0 \% H$ x! w& X4 j( D
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● 想苗条,要少吃蛋黄酱,可将蛋黄酱去掉一半,加进酸奶,热量可降低近一半。- x, p g: s" s& F) [0 I7 O
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● 在沙拉酱中加入少许的白葡萄酒,也可降低其中油脂的含量。
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