生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

& c) i9 }; i/ ]* g& r! L9 ^6 f生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调
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味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?
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. k: X  c* {6 t. l( F[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有

2 \2 [# E1 x; \6 D) w( ?( T4 w! M健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯
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. k0 e6 q# p4 D* _& f; z$ X# H7 f，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。
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4 v  s6 ~2 _' ?, k" X4 p$ m+ t古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜

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, i6 Z. n4 \% N--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受

: g# w7 E$ `4 I寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都
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% b" Y& C; a' H有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
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5 H: T$ }  f& L+ J8 N% q' f生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌
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1 z/ V* O; e- n% u' }2 z. Q& t，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、

/ D9 P) z7 m- D/ m喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量

9 ?8 b- |5 n% Z; l: h/ C，一般为3-10克。

为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥
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, ]( g6 T; m5 P( s( R; saion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油

* N4 E4 m  s& v8 x$ i醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳

香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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8 _  r' G+ j( G- r消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

! L) R; ]6 o( w$ l: _促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，

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5 |+ `; v: g# B" E5 Q1 D% @% V-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有
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* V4 `0 _: P  g/ p' t+ |5 G* e以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

5 e! t+ Y) h  K* K, R* w姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片

  I5 o+ M3 v- |# w、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止

. S0 ^( t5 S3 v& e2 v) d1 c呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

& o* h; |, H& l! v4 w% a- ]/ T生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。

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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救
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急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

孕妇忌用。
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' e: F/ d  U' o* S+ S2 P炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三

十克，煎浓汁趁热饮服。
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治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）

，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-

9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克
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0 W/ ^5 d" V6 y，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。

- p# w$ v: l# H2 q" p# B  E治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克

. N% z/ F' u$ c* l，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒
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。

3 h" V. M7 w1 {, T6 I治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，
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& @2 }3 y$ q8 [, G2 z+ _用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。

# x0 _# [% u8 W; p8 G/ L; R- d, M2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏
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2 J# e% C' K* b$ G一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?
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1 r9 _" B7 g) u- f/ i5 wAION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六
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十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜
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( h4 `* x5 D5 j. W汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，

/ e1 t- Q6 o. `7 O( h; F蒸熟一次服。

4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六
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十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦
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0 N& V( c5 n$ B7 a5 u有仅用老姜，葱子打烂外敷者。

5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。

6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉

& x  z- T( S8 ^( `; [6 C+ pvpn舌麻痹者，服生姜
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7 R/ _4 t+ D9 s7 V9 K汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。
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9 z5 U! [+ n& n5 [8 n7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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/ M5 }+ o! x) L* v' }7 D，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

8 I' G( [8 P3 o9 |8 i& k. ~8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克

4 L4 b2 }0 Y9 s. b4 Z. A，水煎服。

4 v! m, k: P; J% l* o9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，
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0 R  R$ i) l) E+ X' W& v2 Y4 S[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-
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% k9 Q+ ^5 W: H0 `1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，
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) N* @" u. q6 d) p水煎趁热服。

生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，
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药用以老姜为佳。