生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣
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生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调

味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

1 s" t& j' U$ g. V& n& F( CPerfect-World---EU-494-494.html]dragonica gold

' k0 C1 [; \) i: l: R[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有

9 ?( }7 N4 C+ Y7 x3 v; o0 a1 F健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯
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7 H+ f. J5 U- r% k# E，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜

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7 v: g' Z' k% Q5 ~% R. Y( f--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受

寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都

有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
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生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及

$ ?3 t3 [; @# w* I+ ]& z  ?抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、

喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量

( u  s* Z. g4 c% {; i' z，一般为3-10克。
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为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥



aion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油
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醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳
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香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使

* |4 B$ n# p8 [/ z* t# P/ l  ?( M) i消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，

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5 \, ~  `( g1 |  g2 M! {-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有
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以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

; n0 Y8 B3 s- Q' ^( \姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆

（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片

、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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( t& \! V% n4 h4 U& M呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

% d! f, z! p4 E/ C/ u生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救

. a  n0 N" U3 k; Q; M2 S急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及
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孕妇忌用。
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  v3 v* Y$ t1 Z& H炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三

十克，煎浓汁趁热饮服。
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治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）

，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-

; M7 T$ @4 O4 y! e8 `  E. Y! c9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克

，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克

  r+ p6 z9 h# c& R, p5 [，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒

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治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，
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用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
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2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏
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" G4 c3 @( E! E一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?
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, `9 K' S! J' H4 ?6 P/ ^4 R( nAION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六

7 T! z' b5 |% K0 {0 S1 a$ @十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜
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汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，

0 V8 Y- ]2 D  Y6 J5 t- X. F蒸熟一次服。
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4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六

9 \" F( M5 W& e& T4 g十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

% n2 A+ L& G1 A6 L4 N8 L' W) I& j$ g6 b有仅用老姜，葱子打烂外敷者。
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5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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7 G, I4 |6 a1 v3 v( `/ e. @* D- {6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉

4 b1 Y) H% F" k; _; x" o* w6 f& Xvpn舌麻痹者，服生姜

, a1 x+ I, A6 T+ o+ Y汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。
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- H0 d2 g9 ?! c4 @9 y+ B, k; d7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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( R0 Y6 a7 Y# O& \+ i6 q8 d，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克
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% E5 I- X/ G, c6 Z3 R/ x，水煎服。
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# b1 v1 z" K0 w$ a0 B9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，
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1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，

( K( _, C7 |* v# P8 H; S9 U水煎趁热服。
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1 N. K2 I% q# k7 X2 g( l0 A9 S' b生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，

药用以老姜为佳。