 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
我说了
4 |4 J1 N' a3 u; i1 _. Y要跟茄子战斗到底
- h- Z8 C% l6 C9 { e" {今天还是来茄子
4 ]5 @; F! i2 M3 b在虐待茄子之前: h3 T. b6 C/ i! B$ h" p! z. Y1 R( o0 F
先给他们洗个澡 x1 f$ X) T. r2 Z0 v
往下就残忍了
5 E0 ?- ]2 ^! ~* Z4 N去掉茄子的皮
' j7 [0 R b" j) q2 k9 {建议有些刀法不好的疯妞
8 h4 G$ Y, k6 l" t* E% ~去买个刮皮器
5 [" S4 u# a; k' d3 p7 ]1 n" E
, a3 H4 l5 k0 y1 K- Q" t# ]( S我跟大家透漏个事3 u8 i3 y! V% t/ j9 ]0 \' d
有个刀法不好的丫头) X1 p' M8 A3 s* W# e( {
我教她做冬瓜
5 {, \' Y" U0 g# M冬瓜去皮汆丸子 N8 n& ^7 W6 q) X
教完她就说马上去做6 Z/ a8 w) a! m$ X2 w/ }) Q7 \$ U9 r3 p
过一会回来了
: K+ ^, _* O/ r) ]说能不能直接做丸子不用冬瓜
; T+ v& Z- x& N$ x我说怎么了？- a' H- q" F. ?2 s s
她说冬瓜没了
# a5 V9 Y$ `+ R2 l2 W( Y/ P( Q我就问她啊 刚刚不还有吗6 W S* Z j) t U2 @
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了$ d: J( X4 X2 F! N" _
4 X' L! Y; `# L0 @咱们接着说正经的' Z* N i3 ?; t. X
茄子去皮 切块8 @! K9 `4 p# u
平面剞十字花刀
1 P E+ g3 J# F# J8 N, l& @1 S& U* M) j
把油烧到七成热
# s$ J6 S, K3 r5 N C6 \下锅炸茄子5 N( Y' `1 a2 ]( A" E* X8 i" r* Y5 T! |
把那茄子炸到发红就捞出来; d+ y" `- |0 y- C5 s! @
摆在大碗底8 s3 U& }" Z2 Q- I5 E7 ?
) _5 c: ^/ Q5 @. q8 _' y; L
热锅
6 H# `& ~# a$ {' o3 |* j/ v加油2 S7 Y4 u) v) c8 E, T" t" c
炒猪肉馅' x3 J* B; B3 L5 r, l$ a
肉馅发白的时候4 ~! [+ A. W( l3 J z
加葱姜末微炒+ B+ @) I P) G: L& Z
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
$ j- O7 C" X0 u9 t再加少量的高汤' O \7 V1 q2 E: m6 C q
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟 r- y) c9 K2 }; a. o3 X6 I2 s V
蒸好之后& q( c/ n: o1 `8 F: Q6 \
把碗里的汤控到锅里备用
: j) d1 O4 k9 n5 H* V! [! l碗里的茄子扣到盘子上* v3 l0 m& K3 m
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可9 {& J0 c4 E# C) o4 A r$ b7 q
+ D' |3 ?3 K3 i: |这两天有个馋鬼
% g/ y+ W0 Q$ k嚷嚷这要吃肉
0 Z0 s `, @& _3 i2 C我悲天悯人
% M+ @: E* z& p/ F/ ]4 J& ~弄点肉馅给你吃吧
+ x. R5 }" M, y" O7 m3 j7 \& M$ D) w2 p! H# \9 W4 i; A* ]
东坡茄子9 v5 \ | G7 C& s
不晓得你会不会做？3 } N. Z5 j9 g$ c- v. w4 F
疑问中 |
|
狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡