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[问题求助] 请问怎么做bacon啊?

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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 八千里路云和月 于 2009-9-22 21:37 编辑 4 Y6 D1 S3 k  h* M' }

2 G" n9 K' P9 e0 F我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.4 Y! u5 U7 E; c6 q% f
* g. e3 x7 l3 ~- F- |" ?# d
可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?* i; m+ G; r" [7 r  @1 n

( k0 }5 ]; j# o& l; y. X/ I) k家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 20:00 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
' e" i  `& ~7 K$ d( f5 f另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
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awake
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:06 | 显示全部楼层
我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
: }  l+ I4 \# i$ c% q
0 W. o5 M" x% c, ^5 }可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
' q% B  N% ^9 y' f. E5 h( Y: @7 K* \6 M
家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
; t. F4 i! d  H7 R! ^1 J7 v八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

: A2 ]/ c# z' L/ R* Y
! i1 p$ ?1 ]; F* W买？卖？卖过你应该问同事啊
/ K1 B7 Z5 k6 {$ q2 O: n5 j8 ]- r2 P5 y
打家？打谁？ 小时工资如何？
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jordancq
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:21 | 显示全部楼层
其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。
大型搬家
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:38 | 显示全部楼层
买？卖？卖过你应该问同事啊
: {5 ?( u* @9 i4 O; m6 m% q$ E6 Z% h$ C$ V' v2 _) S, g; e8 a
打家？打谁？ 小时工资如何？" k  V* I0 }& t8 ?% E2 G1 o
awake 发表于 2009-9-22 21:06
# o- _% t) q0 v5 T; g1 O
7 I0 B5 Q" K' t3 E: V( ^- M- e
哈哈,谢谢, 错别字.
$ K2 r0 ]5 [0 r0 z0 k/ V# Q7 `- f: i8 t
没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:39 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
( g. a* [5 `* h, T: W另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。& J; W! E# G* W
kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

4 D! _7 w) S* e) H8 n" l$ |0 E' D6 f
呵呵,蛇王真是百事通.
大型搬家
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:40 | 显示全部楼层
其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。6 i4 T  K) l/ M+ t+ f& Y
jordancq 发表于 2009-9-22 21:21

0 L9 j& h2 p5 `! o( o( m: B  S
1 A7 l7 I( w5 Q( Y% j  D/ H哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 21:01 | 显示全部楼层
呵呵,蛇王真是百事通.
+ J7 W! I% h& I& Y" T  r八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

/ o2 K3 o4 u1 I: f  p, Z5 w2 G7 d5 U# h* C+ ], N; v2 y$ e1 L- I
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？
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小黑炭儿
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 21:10 | 显示全部楼层
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
# j$ k8 D/ x) v8 p  r八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40
' K7 Q. K) B4 N4 R; }
Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
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流年明媚
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-23 15:03 | 显示全部楼层
一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:19 | 显示全部楼层
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？4 g0 ]: j1 u( Z7 u( s
kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01
( }8 p/ w4 ~3 W
8 ^" }: t, x: Y% d( N- `% x5 H7 c7 U7 y
哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?( ~. T* d, t5 Q; W) T' a) d

' q' l; W% U" J7 j我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
" I1 b: n7 N- d. C& W% i, x$ l小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

7 h# R0 Y0 D/ m0 G1 u
& O, J. s% a. p: N但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃
2 o/ T8 N+ V- c. [3 e) E+ ?) {) o: D流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

& H9 V; I' M! r8 s( c! m1 F' D2 y
$ {+ w# X8 @8 Z: T' x恩, 等烧烤的时候试试.
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小黑炭儿
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 07:39 | 显示全部楼层
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?( X8 H4 l! R  ?6 Q* m9 n
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21
/ i3 w, E9 S" m

( f7 `. ]; N4 Z  W0 v慢慢煎，水就会干了。要有耐心，顺便经常翻翻个。
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荠荠菜
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 22:43 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-25 09:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2009-9-25 10:41 编辑
$ a5 _' h7 T0 [) m+ `# I
哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
( z8 H( ?# i" Z' |8 \& t9 ]0 M( \  k3 m+ U8 m3 e! I, N
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.; F, }3 H! N6 b# u1 B
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

9 V" q' o3 a' N% N, x7 q! a2 N2 M! W0 I* i" F, m/ J: [& H2 I
來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。1 Q6 p6 T/ |6 l" v
Bacon 吃了沒有，小心發胖啊。
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piggie
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-25 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也是用微波炉的。
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363879721a
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-29 17:04 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:52 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。! T3 q( I* v+ c$ A" n( I6 D) l
荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

* P8 u" u( ?9 H# J+ ^
% o6 g9 m& \0 x我煎了，可还是没有subway的好吃.
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:53 | 显示全部楼层
來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。6 _3 D- m) [5 z( @3 Z
Bacon 吃了沒有，小心發胖啊。# |0 n3 ^% H* A8 D) M1 A5 p; i  D
kingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

8 Q* C/ y# n2 w( w, w: g
6 `, G6 j4 j, |哈，没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:54 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
/ |9 D0 b; N  i. ^! j363879721a 发表于 2009-9-29 18:04
% Y0 p0 W7 U3 x1 F. }
2 A, ]* a6 u, I7 n
果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.
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yuiop99
鲜花(77) 鸡蛋(1)
发表于 2009-10-1 23:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
get a toaster oven
大型搬家
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