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[问题求助] 请问怎么做bacon啊?

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 八千里路云和月 于 2009-9-22 21:37 编辑 ( m, }5 L7 y+ a3 |/ O6 ~$ D
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我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
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可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
9 g& X+ Q: F+ n8 R/ J, G: X% O. L) C, P( F. p3 [. w
家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 20:00 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。' q0 |6 s* j7 E$ U- b& x& O% ^
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:06 | 显示全部楼层
我在Subway过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.$ r4 c8 O% J5 ^! B
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可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
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9 S" r' @' E, K9 E; V" g# W家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
; G2 i) ]7 S6 g0 A; {3 b, a1 U八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47
+ s# X# g4 k: `. A9 c8 E

1 x. G. W% J/ ?, n买?卖?卖过你应该问同事啊
$ a' t- N7 k" y$ m- c" S" @1 [" N( o4 b# x1 f1 m
打家?打谁? 小时工资如何?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:38 | 显示全部楼层
买?卖?卖过你应该问同事啊1 h3 m' U2 K1 O& q  C  R

6 |& d$ {* U4 W* I$ p6 ~' t打家?打谁? 小时工资如何?3 i8 b% \( F; {
awake 发表于 2009-9-22 21:06
* m7 K9 x& u, k& r9 b
: R9 n. \9 l) \6 c' ?( s
哈哈,谢谢, 错别字./ A: b7 k" g# \& H8 }7 }0 j9 C. |

* r, Y0 p9 D3 O没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:39 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。
" s9 \" [' u( L( W另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
; S+ l* m+ o2 N3 xkingsnake 发表于 2009-9-22 21:00
: `; @* H! h5 n0 m. v1 q# V
1 }3 l! g- k! s8 V* {% q
呵呵,蛇王真是百事通.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。
- [! L" I! Z* B% M/ Z$ yjordancq 发表于 2009-9-22 21:21

7 o% b7 E( j% c6 o3 R
; {1 }$ s2 |5 g5 k( c: Q哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 21:01 | 显示全部楼层
呵呵,蛇王真是百事通.
! B8 h5 o% e3 K" D" A八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

4 ~0 h7 f: u. w' E+ |) f
' Q2 {& A/ S) c+ `那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
大型搬家
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 21:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
! {% D$ b" B4 \) P/ s八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40

# a$ g+ f* N6 ~$ [) nBacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-23 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:19 | 显示全部楼层
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??+ _9 O8 @: y" k& f; Y7 B; V, n
kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01
6 c' k1 \0 j6 r9 y6 r" j8 P: y. G

; Z, h: G, F! _+ o: p哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?# k4 h+ @6 B) T5 U1 e' h- w: z
+ i0 H9 G$ t) I$ B; e
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
3 a+ Z  i1 p) V! w2 ^小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

# U: n' K4 V. N+ ^( ]5 o! S3 o; s( U4 J4 A, S1 P) T1 F" J1 ^
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
7 n5 E. s1 W' r/ W' F0 W流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03
" J0 l+ v3 N  j& x/ `: K3 I
  M; D9 r) n0 D0 ^  r7 Z4 n
恩, 等烧烤的时候试试.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 07:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?! [( b( f% h: B. v$ I6 X4 F5 s
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

3 V# c( U; K3 S$ x, ^& m
8 y3 L& W8 O. ?) i+ |3 |, t慢慢煎,水就会干了。要有耐心,顺便经常翻翻个。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 22:43 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-25 09:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2009-9-25 10:41 编辑
9 x5 |( _; W" g5 R: y" ]6 b6 s3 K4 i
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?: }/ ]8 ]2 K7 \
: S( W2 }  o. b! g
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
6 |! |7 L5 f- ^0 `3 T4 i* a八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

/ @0 d$ k' {  c( S. K) Z( d: I# ?1 T
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。
- i: M: c$ }, Y$ }7 _8 ZBacon 吃了沒有,小心發胖啊。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-25 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也是用微波炉的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-29 17:04 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:52 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。
* r/ o9 n# W, C3 x! x  J4 S! l( K荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43
  L) l8 ^# W, W: L6 b0 D
4 C. X0 o/ v- I2 T6 P$ r
我煎了,可还是没有subway的好吃.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。
# h+ V# Z; k3 B. X9 @Bacon 吃了沒有,小心發胖啊。
5 r! E3 t* g* S/ U5 g. O# }, tkingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

. R* b: w( l" `( V6 S) |3 F" s+ L' a- T" F- j6 T; \
哈,没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:54 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样) Z/ ?+ i! o; D+ B9 O. J2 S
363879721a 发表于 2009-9-29 18:04
+ W$ V  _7 f* A% n

, d* S& [- R  w% n  m5 D% Q果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.
鲜花(77) 鸡蛋(1)
发表于 2009-10-1 23:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
get a toaster oven
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