请问怎么做bacon啊?

八千里路云和月

我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
  t8 G1 b- ~! m5 f, d* t
; s! O0 f% r% `* ~可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?

2 Z, V6 A8 D5 f% z) Z家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?

kingsnake

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。

awake

我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
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可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
; w5 L3 L. ?/ o* G( m# p
6 f2 E2 z* }4 `  m; a家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
, |- |' l9 b, ^1 L- n) h. W八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

1 y# D( u8 ~9 |# o' \; Q
/ F2 C4 S+ i7 u/ v( C. |买？卖？卖过你应该问同事啊
- u* z% h" c) n' ^
打家？打谁？ 小时工资如何？

jordancq

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。

八千里路云和月

买？卖？卖过你应该问同事啊
" H. a) X- K. I2 y9 G  v
打家？打谁？ 小时工资如何？
awake 发表于 2009-9-22 21:06

哈哈,谢谢, 错别字.
: G0 _( G- x# ^4 f
# Y* n# s+ I2 T% X3 a) \8 q没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.

八千里路云和月

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
) M, P$ s' D7 u! H; P2 u+ Ikingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

6 Z) Z* i  P! J0 K, Q% V2 W2 y- x3 `
0 H7 q2 E$ L# m% \4 {4 l呵呵,蛇王真是百事通.

八千里路云和月

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。
jordancq 发表于 2009-9-22 21:21

9 T5 O+ \7 g3 S' ]4 q& b) M
$ `. J6 J4 M- w5 M# Z" l! f% p哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.

kingsnake

呵呵,蛇王真是百事通.
# H) q9 p$ j$ b1 L2 v八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

, c* I- A$ f0 l
6 @9 e' S' L: y0 |$ l$ g那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？

小黑炭儿

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
4 \2 u% P; P4 J1 t* T6 o八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。

流年明媚

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃

八千里路云和月

那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？
6 f9 ]4 p% X- n1 y" W$ c& Mkingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

2 B) A& }6 Y% D- H( Q: P
5 g/ [  k% a$ h  D/ r  U* S/ c哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?

- p/ P) t7 u" a% A* B我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.

八千里路云和月

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

0 O3 V& a7 e% d+ _6 i
: G: B% ]1 B! I" n4 T0 H但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?

八千里路云和月

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃
5 e. ]' T1 r6 V+ w1 x' d+ ~流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

8 i0 x7 N9 T5 M4 [
6 n: ]+ ?& F& `3 ?4 {7 j  y恩, 等烧烤的时候试试.

小黑炭儿

但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

慢慢煎，水就会干了。要有耐心，顺便经常翻翻个。

荠荠菜

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。

kingsnake

2 A  f( `; }$ \0 p3 e

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
0 K; \5 f9 G- }
: L& p- V  T2 p2 T, o我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
7 `- A- s) c& S7 u! _! x八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

9 @  {# G! M, ?3 y6 J- u3 s來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
4 O- g9 t* f8 ]( K  EBacon 吃了沒有，小心發胖啊。

piggie

我也是用微波炉的。

363879721a

subway 的微波炉 和一般的不一样

八千里路云和月

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。
& a! y/ J, q, E荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

" u) p! ]( Q, d, K, b! d; D6 |我煎了，可还是没有subway的好吃.

八千里路云和月

來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
Bacon 吃了沒有，小心發胖啊。
kingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

* P5 e3 B1 Q+ t" B5 y2 C3 s
- A8 j# V6 h/ h2 ^* ~" a! d4 G哈，没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?

八千里路云和月

subway 的微波炉 和一般的不一样
- n2 b. ~9 r! f363879721a 发表于 2009-9-29 18:04

1 y3 b# w7 m+ P  I% g# Q果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.

yuiop99

get a toaster oven