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[问题求助] 请问怎么做bacon啊?

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 八千里路云和月 于 2009-9-22 21:37 编辑
0 W- w' }3 w+ Z- w: m& y8 I( u$ {, R
我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.0 X/ l  z- j- a5 G

& Z) @( y; I$ C可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
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: E/ Z! l9 b% F0 N5 \* y8 r1 ?家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 20:00 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。
* f8 H9 N4 h- c" b另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:06 | 显示全部楼层
我在Subway过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.; r$ u, Q# o( e7 x8 ]$ l% ~
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可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
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家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊& }- q0 f9 J. Q2 b# m: R7 e9 I! g
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47
1 B$ _$ P4 Y6 g% Z6 ~2 E9 G9 Z5 L

6 [/ n. `0 S/ M买?卖?卖过你应该问同事啊7 R' J+ c( U/ |+ k
1 V1 v8 E" l  F; s! W- m' C9 }
打家?打谁? 小时工资如何?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:38 | 显示全部楼层
买?卖?卖过你应该问同事啊: Q  C5 j5 A. @" q
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打家?打谁? 小时工资如何?
4 E* e' A, G) F' ~  z8 g" S# Vawake 发表于 2009-9-22 21:06

- V! C  I% K4 {' m. x6 {* J+ k
" j) X1 ?1 C- B2 X, }哈哈,谢谢, 错别字.% z% n0 E3 D, w. K4 Q' G7 I

4 Y6 W& A1 z5 j3 e没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:39 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。6 Y7 g/ M* \- t( Q$ N! U! M( x  e, J5 j
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
6 @. o2 {$ }* g3 Y2 mkingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

: |- c: {* }% s2 ~& S& @3 l4 ^6 ]7 [+ |* T; k! {. x/ D
呵呵,蛇王真是百事通.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。
- b- [6 Q: }) U: q  L% l+ Pjordancq 发表于 2009-9-22 21:21
4 ~$ n( s  `8 L8 |9 M" t
3 d" L# Q' C- p$ J2 X5 v; C$ Q
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 21:01 | 显示全部楼层
呵呵,蛇王真是百事通.   @! {2 |+ C/ d/ H0 ~  S, J
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39
* J. S+ H7 Z, z* d+ Z) F0 ]

% }+ p. s7 s$ @那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 21:10 | 显示全部楼层
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
/ {& \: P3 ]1 ~& N八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40
4 ^" l0 F) i0 h: o* B# [
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-23 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:19 | 显示全部楼层
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
% u. o1 v) F9 P9 b3 Ukingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

! `+ u! W1 I- X0 ]) \6 U
% Y& h) j) N; ?5 G5 l$ z哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
4 b+ w: H5 B, ~; B& y: x9 }/ ]- d- y) Q
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。' ]# Q% v9 x4 d0 Z+ I' r2 @5 X1 P6 l2 e
小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

2 g1 v: d6 m: m  K0 I% R/ B/ \. {: a5 g
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
% `  @2 {% N- `  s3 _+ t5 u流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03
  Y0 W# x: r/ ]  `

1 G7 v: C+ k6 h' t2 }7 g恩, 等烧烤的时候试试.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 07:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
' ]+ d& H' ~; A: G6 s八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21
/ }9 s$ F' W$ O4 S
$ _( m2 Q  ^' R$ V- f: m) t
慢慢煎,水就会干了。要有耐心,顺便经常翻翻个。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 22:43 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-25 09:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2009-9-25 10:41 编辑 2 Q( N: w+ B9 c; Q2 w+ N" U7 V% p
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?( [" W& _. [/ {" D4 s0 m3 t
- J1 T2 w7 X: @& `' m# p! P
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
/ a) w9 f6 f) X/ W& @' ?八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

, s9 @9 O" O  ]. S' }7 Z: k/ N% _6 B6 a# I: L: l% h
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。
- W% S$ U7 _3 _1 oBacon 吃了沒有,小心發胖啊。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-25 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也是用微波炉的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-29 17:04 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:52 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。# `: a2 U1 b3 R- C
荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43
$ D+ _+ T5 x  B5 |0 K. ]$ l

3 B8 m9 G' d, A' W/ S! U我煎了,可还是没有subway的好吃.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。
; I# A+ U; i9 s7 Q. |$ }# ]% m1 dBacon 吃了沒有,小心發胖啊。* J" I' }) q! q  d5 X
kingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

* f1 X4 @, H* G
! |0 V( n4 L6 p  M哈,没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:54 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样. Z, Q, s9 F+ }9 H* c, A
363879721a 发表于 2009-9-29 18:04

# X* z7 Y# Y1 A) ^2 G1 R3 W
  Y; M, p# r! W2 J果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.
鲜花(77) 鸡蛋(1)
发表于 2009-10-1 23:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
get a toaster oven
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